6 Nisan 2010 Salı

ASYA USULÜ CİĞER

300 gr kuşbaşı dana ciğer
Kararınca sıvıyağ
1 Çorba kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet kabak
2 adet çarliston biber
Karabiber ve tuz
1 kırmızı biber
1 baş kuru soğan

Kızdırılmış sıvıyağda ciğerleri kavurun.Küp doğranmış soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.Sonra sebzeleri ekleyip,unu serpin.Tuzu, karabiberi ekleyip,kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Ben zeytinyağlı kereviz ve pilavla servis yaptım.Afiyet olsun..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder