Geçen gün teyzemin doğum günüydü,bu keki onun için hazırladım.Teyzem ve annem çok beğendiğini söyledi , içinde tereyağı miktarı biraz fazla olduğu için lezzeti bana ağır geldi aslında.Ama ince bir dilim tüm dostlarınızı mest edebilir :)Denemek isteyenler için işte tarifimiz;
Malzemeler
- 1 adet(80gr)bitter çikolata
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri(ben vanilin kullandım)
- 4 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı ceviz (irice doğranmış)
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 7 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 1/4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Çikolata Sosu İçin:
- Bitter Çikolata (160 gr)
- Tereyağı (125gr)
Hazırlanışı:
1- 80 gr'lık bitter çikoaltayı benmari usulü eritin.
2- Fırını 180 derece ısıtın.24 cm çapındaki kek kalıbını yağlayıp üzerine hafif un serpin.
3- Tereyağı,toz şeker ve vanilini mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
4- Bu karışımın içine eritilmiş çikolatayı,pekmezi,sütü ve tarçını ilave edip iyice karıştırın.
5- Cevizi ekleyin.Diğer tarafta elediğiniz un,kakao ve kabartma tozunu ekleyin.Bu karışıma tuz ekleyip tahta kaşık ile karıştırın.
6- Kalıba boşaltıp üzerini düzeltin.Isıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
7- Diğer taraftan üzeri için üzerine çikolata sosunu hazırlayın.(bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin)
8- Fırından çıkarttığını kek ılınınca üzerine çikolata sosunu dökün.
Afiyet Olsun....
Benmari Usulü:Isıya dayanıklı bir kaba çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.Bu kabı içine iki üç parmak su doldurduğunuz diğer tencerenin üzerine yerleştirin.Buharın sıcaklığında çikolatayı eritin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder