MALZEMELER:
1/2 kg yağsız kuzu kıyması
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı ince bulgur
1 yumurta
3 su bardağı kemik suyu
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
tuz
YAPILIŞI:
Kıyma,tuz,kimyon,karabiber, bulgur ve yumurtayı yoğurun.Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinzide yuvarlayıp uzatın.Kemik suyuna biber salçasını ilave edip kaynatın.Köfteleri az sıvıyağda hafif kızartp kaynayan kemik suyuna atın.Köfteler piştikten sonra tereyağını tavada eritin.kırmızı biber ve naneyi de ekleyin.Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine gezdirin.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder