İlk önce yoğurtlu patlıcan salatasından başlayalım, patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri közleyip patlıcanları ve kırmızı biberleri soyup küçük küçük doğrayıp közlenmiş yeşil biberleride soymadan doğrayıp biraz tuz ekleyip karıştırıp sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp üzerinede sıvı yağda azıcık salça ve kırmızı biberle karıştırıp pişirip yoğurdun üstüne döküyoruz, onun üstünede maydanozlarla süsleyip afiyetle yiyoruz;)
Mor lahana salatasına gelincede, öncelikle lahanayı ince ince doğrayıp tuzla karıştırıp birkaç saat bekletip yumuşamasını bekliyoruz, sonra sudan geçirip göbek maruluda ve maydonuzuda doğrayıp sıvı yağıda limonunuda ve tuzunuda ekleyip karıştırıp servis tabağına koyup afiyetle yiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder