SUSAMLI KATMER

Malzemeler
500 gr un

1 çay kaşığı tuz

alabildiği kadar su

harcı için

1 çorba kasesi susam

1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Susamları teflon tavada hiç yağ eklemeden rengi dönünceye kadar kavurun. Soğutup robottan geçirin. Sıvıyağı içerisine katın. Un, su ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Cevizden daha büyük parçalara ayırın. Oklava ile açabildiğiniz kadar ince açın. Susamlı harçtan her tarafına sürün.

Rulo şeklinde sarıp gül şekli verin.

Fazla üzerine bastırmadan oklava ile inceltin.

Teflon tavada arkalı önlü pişirin.