Cevizli Zeytinli Kurabiye

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırınız )
1 kâse ayıklanmış zeytin
1 kâse iri kırılmış ceviz
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Aldığı kadar un
Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.Hamuru 10 dakika dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde hamur kopartılarak yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarsı sürüp önceden ısıtılmış 170-180 derecede pişirilir.