Malzemeler
Hamuru İçin:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı su
tuz
İç Malzemesi İçin:
125 gr kıyma
1 adet kurusoğan
tuz
karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
Böreğin içini hazırlamak için; rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu, karabiberi ve 2 yemek kaşığı suyu iyice karıştırın.
Hamuru için bir kaba unu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve 1/2 su bardağı suyu ilave edip, hamur elinize yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 14 beze yapın. Her bir bezeyi 10-12 cm çapında daire şeklinde açın. ortasına kıymalı içten koyup, yarım ay şeklinde kapatın. Sıkıca yapıştırdığınız kenarları bir kapak yardımıyla keserek düzleştirin.
Sıvıyağı derin bir tavaya koyup iyice kızdırın. Börekleri atıp her iki tarafını da kızartın. Kızaran çiğbörekleri bekletmeden sıcak sıcak yiyin. Artık yanına ayran mı istersiniz, çay mı istersiniz..
125 gr kıyma
1 adet kurusoğan
tuz
karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
Böreğin içini hazırlamak için; rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu, karabiberi ve 2 yemek kaşığı suyu iyice karıştırın.
Hamuru için bir kaba unu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve 1/2 su bardağı suyu ilave edip, hamur elinize yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 14 beze yapın. Her bir bezeyi 10-12 cm çapında daire şeklinde açın. ortasına kıymalı içten koyup, yarım ay şeklinde kapatın. Sıkıca yapıştırdığınız kenarları bir kapak yardımıyla keserek düzleştirin.
Sıvıyağı derin bir tavaya koyup iyice kızdırın. Börekleri atıp her iki tarafını da kızartın. Kızaran çiğbörekleri bekletmeden sıcak sıcak yiyin. Artık yanına ayran mı istersiniz, çay mı istersiniz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder