ISPANAKLI TULUM PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Malzemeler

5 tane yufka

yarım kilo haşlanmış ıspanak

2 tane soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 küçük çorba kasesi tulum peyniri

tuz

karabiber

sosu için

2 tane yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

üzeri için

susam ve çörekotu

Yapılışı

Sıvıyağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış ıspanağı, tuzu ve karabiberini ekleyip 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alın. Tulum peynirinide ilave edin. Yufkaları ikiye bölüp 10 parça elde edin. Ispanaklı harçtan geniş kenarlarına koyup rulo şeklinde sarın. Gül şekli verip tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp tepsinin etrafında döndürün. Malzeme bitinceye kadar bu işleme devam edin. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp böreğin üzerine dökün. Susam ve çörekotu serpin. Yarım saat dilendirin. Önceden ısınmış fırında pişirin.