200 GR balık yumurtası (kırmızı havyar)2 dilim bayat ekmek
1/2 limon suyu
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 küçük kuru soğan
Ekmekleri ufalayın.Koyu bir bulamaç olacak şekilde su ekleyin.Balık yumurtalarını,zeytinyağı hariç diğer malzemeleri de ekleyip beyaz ağırlıklı bir renk alana kadar çırpın.En son zeytinyağını da ilave ederek çırpmaya devam edin.Kızarmış ekmek dilimleri ve sıcak deniz ürünlerinin yanında servis yapın.
not:Daha çok sazan ve kefal yumurtası kullanılan bu mezede ben Levrek yumurtası tavsiye ediyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder