ÇEKİRDEKLİ ÇAVDAR EKMEĞİ

Malzemeler

500 gr sinangil çavdar unu

280 ml su (1,5 su bardağından biraz az)

1 paket sinangil ınstant maya

ayrıca

ay çekirdeği

Yapılışı

Çavdar unu, su ve mayayı bir kaba boşaltın. Elinizle kuvvetlice 10 dakika pürüzsüz kulak memesi kıvamında yoğurun. Nemli bir bez örtün ve 15-20 dakika kabarmaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp birleştirip çiçek şekli verin. Yağlanmış tepsiye koyun. Tekrar nemli bir bez örtün 40-50 dakika dinlendirin. Fırına koymadan önce üzerini bir fırça yardımıyla ıslatın. Ay çekirdeklerini serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.