ELMALISI BURADA !!!!
ERİKLİ PEKMEZ KARAMELLİ KEK
Orta boy borcam
2 yk esmer şeker (beyazda olur)- ojinali 4 yk şkr.
3 yk pekmez ( neli varsa, ben vardı erik kullandım) orjinali 1 çb dolusu
italyan eriği (borcam dolacak kadar yaklaşık 6-7 adet)
KEK HAMURU
1 yumurta !
2 yk şeker
2 yk yoğurt
1/2 mini çay bar. sıvı yağ + 1 tatlı kaşığı tereyağ
1 pk kab. tozu
1 çk vanilya özü veya 1 pk vanilya
6-7 yk elenmiş doğal un
YAPILIŞI
Borcam fırçayla yağlanır- eşit şekilde şeker serpilir
pekmez gezdirilir - erikler pekmezin üzerine dilim dilim yerleştirilir
Kek sırasıyla çırpılır ve eriklerin üzerine kaşık yardımıyla yayılır.
170* ısıda yaklaşık 25 dk süreyle pişirilir.
Yine ekim ayından bir tarif daha. Aslında bunları ilk kez de yapmıyorum geçen sene tesadüf, aynı gün aynı aya denk gelen ananaslısını yayınlamıştım sizlere.
Bu tarif kış aylarında yine özellikle çocuklar için çok besleyici, hem meyveyi hemde pekmezi bir arada kullanacağınız gerçekten ÖZEL bir Lezzete sahip, benim yıllardır mutlaka yapmak istediğim keklerin başında gelmektedir.Az malzemesiyle ekonomik, misafiriniz o anda gelse dahi hemen hazırlanıp 25 dk pişen hemende soğuyan bir kek olduğundan KURTARICI ,hemde CAN KURTARAN TARİFLERİMDENDİR :)
Şimdi sizler için biraz ayrıntılara dokunayım.
Hamuru hazırladığınızda çok az oluşu ! ve katı oluşu sizi sakın düşündürmesin.
Meyvelerin üzerine yayınca , fırında ısındıkça hamur kendi şeklini belirleyecek işin en güzel yanı burada olacaktır. Pişerken pekmez su salacak merak etmeyin !
Meyve -pekmezle piştikçe karamelleşip,fırından çıkıp soğudukça da ! mükemmel bir lezzete tavan yapacaktır. Ilıkken borcamı bir servis tabağına ters çevirip, afiyetle sunuma geçiniz. Manzara mükemmel görünecek gözlerinize...
( Orjinal tarif çok çok şekerli ve pekmezliydi, şekerden adeta kavruluyorsunuz. Ama öylede denemek isteyen olursa yukarıda orjinal miktarlarıda yazdım. )
HEPİNİZE ESENLİKLER AFİYETLER DİLİYORUM..
* Beni soran dostlara teşekkür ederim, Kronik faranjit ve Sinüzitten muzdarip hallerdeyim. ,
Ama : SİZleri ve MASALIMI ihmal etmeme engel OLamıyor :))))
Çok sevgiler teşekkürler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder