Çikolatalı-Çaylı Kek

Herkesin bildiği, klasik ama vazgeçilmez bir kek tarifi.

Malzemeler :

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı demlenmiş soğuk çay

1/2 su bardağı damla çikolata

1 su bardağı iri parçalar halinde ceviz

1 çay kaşığı tarçın

2 su bardağı Sinangil Kakaolu kek unu (Kek unu yoksa 2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı kakao+1 paket kabartma tozu)

Üzerine;

1 çay bardağı krema

1 paket (80gr.) bitter çikolata

Yapılışı :

Yumurtalar çırpma kabına kırılıp toz şeker ile birlikte mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sıvıyağ ve demlenmiş soğuk çay eklenip çırpmaya devam edilir. Kek unu ve tarçın eklenip mikserin düşük hızında çırpılır. Son olarak damla çikolata ve ceviz eklenip karıştırılır ve margarinle yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında keke batırılan kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan ters çevrilerek çıkarılır.

Krema bir cezveye alınıp ocakta ısıtılır. Bitter çikolata parçalara bölünüp kremaya eklenir ve iyice eriyinceye kadar karıştırılır. Ilık hale gelince kekin üzerine gezdirilir. File fıstık ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.