ISPANAKLI ERİŞTE

Malzemeler
1 su bardağı pişmiş ıspanak püresi

3 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

alabildiği kadar un

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp sertçe bir hamur yoğurun.

İki bezeye ayırın. Bıçak sırtından biraz daha kalınca bir hamur açın.

Diğer bezeyide aynı şekilde açın. Yufkaları bir yere serip kurumasını bekleyin. Her yufkayı uzun şeritler halinde kesin.