Yemek tarifleri: ÖZEL GÜN VE DAVETLER

8 Nisan 2010 Perşembe

GÜN SOFRAM :)

Geçenlerde okuldan arkadaşlarımla günüm vardı. Yine her zaman ki gibi yedik , içtik, eğlendik. Günümüzde yaptığımız, yediğimiz mamalar şekilde görüldüğü gibi;) Bu sefer çekimleri arkadaşım Funda özene özene yapmıştı ama fotoğraf makinamın ayarları bozulunca çok net resimler çıkmamış ortaya. O yüzden bende çok ayrıntılı fotoğraf koyamadım bu sefer. Ama inşallah diğer günüm boool fotoğraflı olur:) Gün menümüzde neler vardı:

Haşhaşlı revanı
İrmikli tatlı
Kol böreği
Hindistan cevizli kurabiye
Patatesli, havuçlu salata
Rulo patates salatası
Peynirli börek
Truff
Fellah köftesi

VEDA KAHVALTISI:(

Akşehire geldik geleli edindiğimiz arkadaşlarımızdan Arseli ve eşi Polatın Urfaya tayini çıktı. Tabi hem sevindik hem üzüldük. Gurbette de işte böyle bir şey var. Tam birilerine alışıyorsun, benimsiyorsun sonra da vakti zamanı gelince kurduğun düzeni, kişileri yeniden değiştiriyorsun. Yani ya terk ediyorsun ya da terk ediliyorsun:((
Arseli ile Polatta tam böyle oldu işte. Yani tam alıştık biribirimize sonra da ayrılık girdi araya. Hayat böyle birşey işte. Dilerim gittikleri yerde mutlu olurlar. Arkadaşlarıma gitmeden önce son bir kahvaltı hazırlamak istemiştim. Resimlere bakarsınız soframızdaki kirazlardan kahvaltının yazdan kalma olduğunu anlarsınız:)) Yaz sonu hem tatil telaşından hem tembellik anayasasından dolayı bu zamana kadar veremedim kahvaltı soframı. Bugün çoşmuşken hemen paylaşmak isdedim sizlerle:)) Kahvaltımızda olan mamalar işte burda. Yine olmayan tariflerimi hemen ekleyeceğim. Sevgiyle sağlıkla kalın...

Nurten Ablamın mercimekli bükme böreği

Peynirli salatalık dolması

Peynirli domates dolması

Etimekli şakşuka. Muhakkak denemelisiniz:))

Ananaslı kekim.

Akşehirin meşhur kirazları.

Bahar böreğim.

Kahvaltılıklarım

Bayıldığım palyaço külahlarım

İFTAR SOFRAM ve HAYIRLI BAYRAMLAR

En başta herkesin Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutlarım. Bu sene Ramazan ve yaz tatili o kadar hızlı geçti ki hızına yetişimedim.:) O yüzden fırsat bulup bloğuma iki satır yazı bile yazamadım. Ancak şu anda o fırsatı yakalayabildim:))

Tatil dönüşü eve gelince hiç hesapta yokken badana temizlik işine bulaştık. Ramazan ayının ilk haftaları bu telaşla geçince yorgunluktan gözümü açamadım. Bir an önce okul açılmadan evimi yerleştiriyim derdine düştüm:) O yüzden çok fazla sunabileceğim bir iftar sofram da olmadı:( Her Ramazan ayında hevesle mutfağa girere ordan burdan aldığım , gördüğüm tarifleri dener olmazsa uydurur iftara değişik bir yemek çıkarmaya çalışırdım. İlk defa bu Ramazan bunu yapamadım. İftara yiyeceğimiz iki çeşit yemeği bile ancak yetiştirebildim.Şimdi de okullar açılıyor onun heyecanı ve stresi başladı. Şimdi birde okul değiştirdim liseye geçtim bakalım bu yorgunluklar ne zaman bitecek:))

Arkadaşlarımızla yaptığımız iftar soframızda olan mamalarımız bunlar tarifi olmayanlar hemen gelecek;) Ana yemeğimiz paşa kebabının, sarmamızın ve tatlımız prefeterolün resmini çekmeyi unutmuşum onları tekrar yaptığımda fotolayıp hemen tarifini paylaşacağım:)

Kıtır kuruton eşliğinde kremalı patates çorbası

Maş fasülye piyazı

Kıtır kurutonlar

Sarmısaklı yoğurtlu közlenmiş patlıcan ve biber salatası

Perde pilavı

CANIM KUZUMUN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ 2

Hafta sonu Antalya da annannemizdeydik. 1 Mayıs günü de süpriz bir şekilde tatil olunca soluğu Antalya da aldık. Üç gün boyunca eşle dostla olma şansımız oldu:) Günümüz az olunca da bir güne birden çok şey sığdırmaya kalkınca yorgunluktan helak olduk:)) Allah böyle tatlı yorgunluklar versin hepimize de hele de minik kızımın doğum günü için olan koşturmaların yorgunluğu iliklerime kadar işlese de mutluluğunun sarhoşluğu yorgunluğunu çoook ötelerde bırakıyordu. Daha dün onu hastane de kollarıma alıp ilk kokladığım , gördüğüm, öptüğüm günü hatırlıyorum da 'Allah'ım nasıl olacakta kızım büyüyecek, nasıl olacakta yüreyecek, konuşacak...' demiştim. Çok şükür Allah'ım o günleri gösterdi. Bengisuyum erken doğduğu için çok zor büyüdü ve bugün Allahıma şükür ikinci yaşını da gördüm. Allahım bana ve tüm annelere nice doğum günleri görmemizi nasip etsin inşallah...

Gelelim bengisuyumun doğum gününde neler yaptığımıza. Tatil süpriz olunca apar topar memlekete gittik ve bir günün içinde ne yapabildikse yaptık. Sağolsun gelinmiz Aysu ve arkadaşım Nurişin de yardımlarıyla güzel bir sofra çıkardık ortaya. Kızımın şansına doğum gününü hem gündüz hem de akşam kutladık. Mum üflemek o kadar çok hoşuna gitti ki her mumu 'bida bida' diye defalarca yaktık o da defalarca üfledi alkış seslerini de duydukça iyice gaza geldi:)) Minik kuzum iyi ki varsın ve iyi ki hayatıma girdin...

Doğum gününde üzüldüğüm tek şey kızımın doğum günü pastasını yapamamak oldu. Çok istiyordum ama yetiştiremedim.Kızımın ilk doğum gününde de yapmak nasip olmamıştı pastasını Şükran Abladan da almıştım aslında pasta tüyolarını ama kısmet inşallah üçüncü doğum gününe:) Menümüzde olan mamalar ve masamızdan kareler işte burada:)) Tarifi olmayanları hemen ekleyeceğim sevgiyle sağlıkla kalın..

Hazır baklava yufkasından portakallı tatlı

Kirpi patates topları

Nurten Ablanın tahinli açması çıtır çıtır süperdi

Çikolata soslu sütlaç topları harika oluyorlar:))

Kremalı havuçlu kek pasta gibi:)

Hazır baklava yufkasından börek ne börek ama;)

Fondü.Fondüsü daha pişiyordu:))

Anneciğimin zeytin yağlı yaprak sarması

Kirpi ve kurbağa kurabiye. Birde kıyır kıyır nişastalı poğaça.

Etimek salatası. Çok hafif ve harikaydı;)

Çıtır çıtır mini pizzalar ve yumuşacık sadrazam lokumu

HAFTA SONUNDAN KALANLAR:)

Hafta sonu tatilinde arkadaşlarıma güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamaya çalıştım. Aslında bu biraz zaman aşımına uğramış bir kahvaltıydı:) Nasıl derseniz geçen yıldan söz verilmiş ancak taa bu zaman diliminde hazırlanabilen bir kahvaltı:)) Neyseki sözümü tutttum. Ya tutmasaydım ya da üç beş yıl sonra sözümü tutsaydım:)) Şaka bir yana arkadaşlarımla hoş sohbet eşliğinde güzel bir kahvaltı , güzel bir tatil günü geçirdik. Soframızda olan mamalar burda, size fikir olsun.Tarifi olmayanlarıda hemen ekleyeceğim;)

Fırında yaptığım kızartma

Limonlu cheese kek tarifi eklenecek;)

Kahvaltılıklar

Tahinli çıtır kurabiyeler tarifi eklenecek;)

Artık klasiğim olan sütlaç topları:)

Minik pastacıklar tarif hemencik gelecek:)

Şişe dizilmiş domates, salatalık, kızarmış hellim peyniri

Veee yine benim klasiğim olan top böreklerim:))

BİR HAFTA SONU ve BİR KAHVALTI DAHA

Geçen hafta sonunda neredeyse bir ay önce :)Konya dan akrabalarımız vardı. Eşimin dayısının kızları Şehnaz Abla ve Ebru Abla. Ne zamandır denk gelmemişti. Geçtiğimiz haftalarda sağolsunlar çıktılar geldiler bizi çok mutlu ettiler.Bende misafirlerimize uzaktan geldikleri ve günü birlik kalacakları için şöylee bol kalorili, bol çeşitli bir sofra hazırlamak istedim.Eee bide gelinleri olunca iyice bir gözlerine gireyim tam not alayım dedim:)) Akşam içinde tüm vaktimizi mutfakta geçirmeyelim diye bir balık menüsü hazırladık. Ebru Abla Şehnaz Ablanın da yardımıyla beş dakikada beşiktaş soframızı kuruverdik. İnşallh onları yormamışımdır. Sema bizi çok yoruyo diye bir daha gelmemezlik yapmazlar inşallah.:)) Onu da en kısa sürede yayınlayacağım inşallah:)) Ki biliyorum bu sene çok yavaşım:)) Ama yavaşlığım tembellkten değil inanınki yoğunluktan kaynaklanıyor:)) Kahvaltı soframızda olanlar burada yine tarifi olmyanlar hemen eklenecek. Sevgiyle , sağlıkla kalın..