Bol Elmalı Pay

Yaklaşık 1 kg elma soyulup minik doğranır. tencereye  konulan elmaların üzerine  bir tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı toz şeker serpilir. suyu çektirlir.elmalar çok pişip erimemeli elmanın cinsi de önemli .elmanın cinsine göre pişme süresini ayarlayınız.

1 yumurta   3 çorba kaşığı yoğurt,  100gr tereyağ(veya margarın), 1 çay kaşığı kabartma tozu,  1 küçük çay bardağı toz şeker,  2 çorba kaşığı soğuk su,  un 

Hamur güzelce yoğurulur . hamur iki parçaya bölünür. üst için ayrılan hamur taban hamurundan bir az daha az olmalı.  taban hamuru merdane ile açılıp kalıbın tabanına yerleştirilir. pişen ve ılınan elmalar hamurun üzerine konur diğer hamur da açılır elmaların üstüne kapatılır hamurun üzerine  ay şeklinde delikler açılır ve 170 c pişirilir. soğuyan tartın üzerine  pudra şekeri serpilir.

ELMALI TART VE P.D.Ç.S.E--29

MERHABALAR,bugün sevgili Serabımın elmalı turtasının tarifini veriyorum hamur ve iç tarifi onun ben küçük değişiklikler yaptım sadece beze hazırladım üzerine hakikaten nefis bir tarif denemenizi tavsiye ederim.. Ayrıca sevgili karabiberin mutfağı etkinliğimizin evsahibi kendisine kolay gelsin diyorum sevgiler.....

HAMUR İÇİN:

100gr.Margarin

1Yumurta,

5Silme yemek kaşığı toz şeker,

2Çay kaşığı kabartma tozu,

Alabildiği kadar un

ELMALI HARÇ:

4Adet elma,

2Yemek kaşığı şeker,

1Vanilya,

1,5 Su bardağı elma suyu veya normal su

1Küçük kahve fincanı nişasta

BEZE İÇİN:2 yumurta akı, 5 kaşık şeker

YAPILIŞI:

Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve açılıp tart kalıbına yerleştirilir.Diğer tarafta elmalar soyulup küp doğranır.Bir tencereye nişasta,şeker,vanilya ve su alınıp karıştırılır nişasta iyice eritildikten sonra ocağa alınıp pişirilir elmalarda karışıma eklenip birazda böyle pişirip ocaktan alınır,soğumaya bırakılır. kalıptaki hamurun üzerine soğuyan elmalı harç yayılıp üzeri düzeltilir ve 170 deceli fırında 15-20dk kadar pişirilir.Fırından aldıktan sonra ılıması için bekletilir ben hemen kalıptan çıkardım kalıp teflonsa (benimki öyle) çok kolay çıktı.Beze için yumurta akı ve şeker çırpılır üzerine istediğiniz gibi yayılır veya süslenir tekrar hafif pişmesi için fırına verilir.. afiyetler olsun.....

MANDALİNALI TART

Az malzeme ile yapılıp, kolayca ortaya çıkıyorlar. Üstelik şık ve lezzetliler. Hemen hemen hepsinde hamuru aynı yapıyorum. Aşağı yukarı kremada öyle. Ama süsleme konusunda ufku o kadar açık bir tatlı ki! Nasıl ve hangi malzeme ile süslerseniz süsleyin hepsi şık duruyor. Ne çok övgü aldı benden bu tartlar değilmi? Ah birde kalorisi çok düşük olsaydı ne güzel olurdu.
Bu tartın hamur tabanını daha öncede denemiş ve tarifi burada yayınlamıştım. Her seferinde iyi sonuç veren kremanın malzemeleri ve tarifi ise aşağıda.
Krema malzemeleri;
*2 su bardağı süt,
*4 yemek kaşığı şeker,
*1 yenek kaşığı tepeleme un,
*1 yemek kaşığı tepeleme nişasta,
*1 yumurta,
*1 paket vanilya,
*1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.
*100 gr kadar labne peynir,
Hazırlanışı;
Soğuk sütüne içine labne peynir hariç tüm malzemeyi katarak karıştırın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Pişen kremaya biraz ılındıktan sonra labneyi ekleyin ve mikserle en az 5 dakika çırptıktan sonra, pişmiş ve soğumuş tart hamurunun üzerine dökün. Üstünü ben mandalina ve evde çok az kalmış olan böğürtlenlerle süsledim. Ama sizin canınız hangi meyveyi istiyorsa onunla süsleyebilirsiniz. Meyveleri yerleştirdikten sonra üstlerine çok az bal sürünki hem kararmasınlar hemde parlak görünsünler. Afiyet olsun.

Böğürtlenli Tart

BÖĞÜRTLENLİ TART:
Yazdan kalma derin donducudan çıkan böğürtlenler tartla değerlendi.
Trat Hamuru: 125 gr margarin (veya tereyağı)
                      1 çay bardağı toz şeker
                       2 su bardağı un
Hamur yoğrulur. minik tart kalıplarına yerleştirilir. (ben çiçek şeklinde kaseleri ters çevrip hamuru kapladım . hamur kaseden aşağı 2cm aşağı  indi 3 adet büyük tart hamuru elde ettim.)
170c de pişirilr. fırın telinin üstüne dizilne tart kalıpları pişmede süre kısaltıyor.

Kreması: 1,5 su bardağı süt   1 çorba kaşığı un   1 ymurta sarısı , 1 küçük çay bardağı şeker
               iyice çırpılıp sürekli karıştırılarak pişirilir. soğuması beklenir.
Peltesi; meyveler bir yavaya konur 2 çorba kaşığı kadar şeker serpilir.( şeker , meyvenin şeker oranına göre ayarlanır)
1 çay bardağı su eklenip 1 dolu çorba kaşığı nişasta eklenerek pişirilir.

Tartların içine soğuyan krema doldurlur. pelte beklenemez hemen katı durma geçer. krema soğuyup tart kalıplarına konduktan sonra pelte hazırlanır.tartın  en üstene dökülür.

Vişneli Tart

VİNELİ TART:

125 gr tereyağ

1 su bardağından bir parmak az pudra şekeri

un

hamur güzelce yoğurulur.

tart kalıbına yayılan hamura çatalla delikler açılır pişirilir.

kreması:

1/2 litre süt , 3 çorba kaşığı un ,bir bardak şeker vanilya pişirilir mikserle beş dakika çırpılır.

soğuk tartın üzerine dökülür.

Pelte:

bir kase vişne(donmuş bu mevsimde)

1 su bardağı su

1,5 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

kaynatılır.

 tartın üzerine dökülür.

Limonlu Tart

Lütfiye'den "limonlu tart" tarifi:))

125 gr margarin
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudar şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
12 yemek kaşığı un
bunlar yoğurulur tart kalıbına serilir 175 c de 25_ 30 dakika pişirilir.

1 paket vanilyalı puding  2,5 su bardağı sütle pişirilir.
tartın üzerine dökülür.

Limonlu sos:
3 yumurta sarısı
1 tam yumurta
1 limon kabuğu rendesi 1 limon suyu
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı margarin
hepsi çırpılıp pişirilir
vanilyalı pudingin üstüne dökülür.

MEYVELİ TART

MALZEMELER;
Hamur malzemeleri;( Bu tart hamuru tarifi Sevgili, Gelincik-Burcu'ya aittir.)
*100 gr eritilmiş margarin,
*2 yumurta,
*1 tutam tuz,
*2 çorba kaşığı süt,
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
*125 gr un,
*100 gr tozşeker.

*50 gr bitter çikolata ( benmari eritilmiş )

Krema malzemesi;
*1 yumurta sarısı,
*1,5 su bardağı süt,
*1/2 su bardağı şeker,
*1 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme),
*1/2 paket vanilya,
*1/2 paket krem şanti,
*1/2 su bardağı süt( krem şantiyi hazırlamak için )
Üstü için;
*1 adet kivi,
*2 adet küçük muz,
*200 gr çilek
*2 yemek kaşığı çok az su ile karıştırılmış süzme bal.( Meyveleri parlatmak için )
veya istediğiniz her türlü meyveyi kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı;
1.Tüm hamur malzemesini mikserle 3-4 dakika çırpın.
2.Hamur karışımını yağlanmış, unlanmış 26 cm çapındaki tart kalıbına dökün ve kaşık yardımı ile düzeltin.
3.170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk.pişirin.
4.Piştikten sonra fırından çıkararak soğumasını bekleyin ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
5.Tart hamurunuz soğurken, krema malzemelerini krem şanti ve vanilya hariç muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
6. Pişen kremanın içine vanilyanızı da katarak mikserlere iyice çırpın.
7.1/2 bardak süt ile 1/2 paket krem şantiyi çırpın ve kremanızın içine katarak 1-2 dakika daha çırpın.
8.Benmari usulü ile erittiğiniz çikolatayı fırça yardımı ile tart hamurunun sadece çukur olan kısmına, hamur tamamen kapanıncaya kadar sürün.
9.Kremayı çikolatanın üstüne, tartın ortasını tamamen kapatacak şekilde yayın.
10.Meyveleri dilediğiniz şekilde dilimleyerek, kremanın üstüne yerleştirin. Ben ortaya yerleştireceğim çilekleri dilimlemeyip, bütün bıraktım ve fırça ile daha önceden erittiğim çikolatadan artanla süsledim.
11.iki kaşık süzme balı, 1 yemek kaşığı ılık su ile gevşetip yine fırça yardımı ile meyvelerin üstüne sürün. Böylece hem meyvelerin kararmasını önlemiş olursunuz hemde meyveler parlamış olur.Afiyet olsun.

ŞEFTALİLİ TART

Malzemeler;
Hamur malzemesi;
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 fincan süt,
*1 yumurta,
*1 paket kabartma tozu,
*1 adet limonun rendelenmiş kabuğu,
*2,5 su bardağı un.
Krema malzemesi;
*2 su bardağı süt,
*4 yemek kaşığı şeker,
*2 tepeleme yemek kaşığı un,
*1 paket vanilya,
*1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
*3 adet şeftali,
*2 yemek kaşığı sulandırılmış bal.(üstüne sürmek için )
Hazırlanışı;
1.Tüm hamur malzemesini karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur elde edelim ve bu hamuru 26 cm çapındaki tart kalıbına dikerek, üstünü kaşıkla düzeltelim.
2.Hazırladığımız bu hamuru 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirelim.
3.Fırından çıkardığımız hamuru, kalıptan rahatça çıkarabilmek için soğumak üzere bir kenarda bekletelim.
4.Bu arada şeftali ve bal hariç krema malzemelerini karıştırdıktan sonra ocakta koyu bir muhallaebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
5.Pişen sıcak muhallebiyi, soğumuş tart hamurumuzun üstüne dökerek, düzleyelim ve dilimlemiş olduğumuz şeftalileride sıcak muhallebinin üstüne dizelim.
6.Şeftalileri parlatmak ve kararmalarını önlemek için ise bir yemek kaşığı su ile gevşettiğimiz baldan sürelim. Afiyet olsun.

NARLI TART

Sevgili dostlar, narın çokça bulunduğu şu günlerde, aniden gelmek için sizi arayan misafirlerinize onlar gelinceye kadar ikramlık neler hazırlayabilirsiniz?
Pek çok şey sıralanabilir ama ben yinede narlı tartın bu sıralamada ilkler arasında olacağını iddia ediyorum.
İşte tarifi;
Malzemeler;
* 1 paket Dr Oetker tart hamuru
* 100 gr margarin ( oda sıcaklığında )
* 2 yumurta,
* 2 su bardağı süt
* 1/2 paket Dr Oetker muhallebi
* 1/2 adet orta boy nar ( veya arzu edeceğiniz herhangi bir meyve)
Hazırlanışı;
1. Tart hamuru üstünde yazdığı gibi, yumurta ve margarin ilavesi ile çırpılmak sureti ile hazırlanır.
2. Yağlanmış bir tart kalıbına dökülür, üstü bir spatula yardımı ile düzeltilir.( ben 28 cm çapında kalıp kullandım)
3. Önceden 180' de ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Pişen tart fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
4. 2 su bardağı süt, yarım paket Dr Oetker muhallebi ile pişirilir.Ve kaşıkla karıştırılarak soğutulur.
5. Soğuyan muhallebi kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınmış olan tartın çukur olan bölgesine dökülür.
6. Üstü ayıklanmış nar taneleri ile süslenir.

ŞEFTALİLİ PAY

Tamamen değerlendirme amaçlı :))evde şeftaliler vardı baya bi çok napimm derken çıktı süper oldu ev ahalisi tarafından hemen tüketiliverdi
MALZEMELER:
250 gr. margarin( yumuşamış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
aldığı kadar un
3 adet en irisinden şeftali
KREMA:
2 su bardağı süt
5 y. kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 paket tart jölesi
YAPILIŞI:Margarin,şeker,süt,sıvıyağ,kabartma tozuyla yumuşacık bir hamur yapılır. margarinle yağlanmış tepsiye elimizle yayılır 175 derecede pişirilir.krema malzemeleri karıştırılır blendırdan geçirilir karıştırarark pişirilir.kaymak tutmaması için sürekli karıştırılarak soğutulur.pişen ve soğuyan hamurumuzun üzerine
kremamız yayılır dilimlediğimiz şeftalililerle süslenir ben antep fıstığı ve hindistan ceviziyle de süsleme yaptım arzuya kalmış en üst kısmada tart jölesi üzerindeki tarife göre hazırlanıp üzerine dökülür. afiyet olsun...

VİŞNELİ TART

MALZEMELER:
100 gr. margarin
1 yumurta
5 silme yemek kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı kakao
alabildiği kadar un
KREMA:
3 BARDAK SÜT
3 KAŞIK UN
1 KAŞIK NİŞASTA,
1 BARDAK ŞEKER
50 GR. MARGARİN
ÜZERİNE:
VİŞNE MARMELATI

YAPILIŞI:Hamur için malzemeler karıştırılıp yoğurulur.tart kalıbına yerleştirilir.ortası çatallarla delinir 175 derecede
pişirilir. krema malzemeleride karıştırılıp topaklatmadan pişirilir. içerisine margarin atılıp çırpılır.pişen tartımızın ortasına soğuyan kremamız yayılır en son vişne marmelatı ile süslenir. afiyet olsun.......

ÇİLEKLİ TART

Başta eşim olmak üzere tüm babalarımızın Babalar Günü'nü kutluyorum. Eşimin bu tarz tatlılarla pek arası olmadığı halde çocuklarla yinede ona bir sürpriz yapmak istedik.En kolayından bu tart aklımıza geldi. Genellikle evde olan malzemelerden de oluşunca bizi bu güzel pazar gününde pek zorlamadı.İşte tarifi;
Malzemeler;
Bisküvi tabanı için;
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*1 fincan pudra şekeri
*1 adet yumurta sarısı
*1 paket vanilya
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*2,5 su bardağı un
*limon kabuğu rendesi ( arzuya bağlı )
Kreması için;
*2 su bardağı süt,
*3 çorba kaşığı şeker
*1 adet iyi çırpılmış yumurta,
*2 çorba kaşığı un,
*1 paket vanilya,
*1 çorba kaşığı tereyağı
*100 ml çırpılmış sıvı krema
Üstü için;
*Çilek
*Bal ( çileğin üstüne sürmek için )
*Çikolata ve antep fıstığı ( süslemek için )
Hazırlanışı;
1.Bisküvi malzemesini iyice karıştırıp yoğurun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
2.Bu arada krema malzemesini sıvı krema hariç karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
3.Muhallebiyi kaşıkla karıştırarak soğutup ılıtmaya çalışın. Sıvı kremayı mikserle çırpıp koyu krem şanti kıvamına getirin.
4.Bisküvi taban hamurunu merdaneyle açıp, 20 cm çapında alt paneli çıkabilen yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. hamurun taban kısmını aşağıdaki resimde olduğu gibi çatalla delin ki; fazla kabarmasın.
5.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin ve fırından çıkarıp soğutun.
6.Muhallebi ile çırptığınız kremayı karıştırıp tekrar mikserle çırpın.
7.Kremayı, bisküvi tabanının üstüne yayın.
8. Yıkayıp ayıkladığınız çilekleri istediğiniz şekilde muhallebinin üstüne dizin ve parlak olması için fırça ile bal sürün.
9. Arzunuza göre erimiş çikolata ve antep fıstığı tozu ile süsleyip, 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun

ELMALI TART

MALZEMELER:
yarım margarin( yumuşamış)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 y. kaşığı pudra şekeri
aldığı kadar un
3-4 elma rendelenip 2 yemek kaşığı şekerle pişirilir.
YAPILIŞI:Margarin,şeker,süt,sıvıyağ,tarçın,kabartma tozuyla yumuşacık bir hamur yapılır.Yağlanmış tart kalıbına hamur elimizle düzgün yerleştirilir.175 derecede pişirilir. piştikten sonra rendelenmiş elmalar üzerine yayılır tarçın ve pudra şekeri serpilir. ben tarçınlı kurabiyelerle süs yaptım:)) afiyet olsun...

VİŞNELİ ÇİKOLATALI TART

Bu tartın hamurunun tarifi Sevgili Gelincik-Burcu'ya aittir. Bir tart tarifime yazdığı yorumda tavsiye etmişti. İyi kide etmiş muhteşem bir tart hamuru oldu. Teşekkürler Burcu.

Tart hamuru malzemesi;

* 100 gr eritilmiş tereyağı,

*2 yumurta,

*1 tutam tuz,

*1 çorba kaşığı süt,

*2 silme kahve kaşığı kabartma tozu,

*1 paket vanilya,

*125 gr un ( yaklaşık 1 su bardağı kadar koydum)

*100 gr tozşeker (yaklaşık 1/2 su bardağı kadar kullandım )

Çikolatalı dolgu malzemesi:

* 1 su bardağı benmari usulü eritilmiş bitter çikolata,

* 1/2 su bardağı krema

* Üstüne yerleştirmek ve süslemek için arzu ettiğiniz kadar, dondurulmuş vişne

Hazırlanışı;

1. Tart kalıbınızı yağlayın ve unlayın,

2.Tüm hamur malzemesini mikserle 3-4 dakika çırpın ve tart kalıbınıza dökün. Spatula yardımı ile kalıbın heryerine hamurun yayılmasını sağlayın.

3. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

4. Tartın soğumasını beklerken çikolatalı dolgu malzemesini çırparak hazırlayın. Tartınızı servis tabağına alın ve boşluk kısmına hazırladığınız dolgu malzemesini dökün.

5. Çikolatalı dolgu malzemesinin üstünü vişnelerle istediğiniz gibi süsleyin. Tartınız servise hazırdır.

Afiyet Olsun....

Elmalı Tart

Tartın tarifini www.cemalturkan.com adresinden detaylı alabilirsiniz.Ben archivimde olması için tarifi yayımladım.Sizler adresi tıklayıp hem sayfayı hemde lezzetli tariflere göz gezdirmiş olursunuz..Tart tek kelime nefisti.En çokda püresi hoşuma gitti..Şimdiden afiyetler olsun arkadaşlar..

Malzemeler
Püresi için
3-4 adet elma
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı limon suyu

Hamuru
2 su bardağı un
Yarım paket margarin(ben tereyağ kullandım)
1,5 çorba kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı su


Elma püresi hazırlama: 1- Elmalar, bir soyacak yardımıyla, soyulup çekirdekleri temizlendikten sonra gelişi güzel kü
çük doğranır. 2- Kasrola (küçük tencere) konur ve üzerine şeker, limon suyu ve 2 çorba kaşığı su eklenip, kapağı kapalı şekilde, 10 dk yavaş yavaş kaynatılır. 3- Kapağı açılarak, suyu kaymayana kadar, 5-10 dk civarı daha pişirilir. 4- Bir mikser yardımıyla ezilerek püre haline getirilir ve soğutulur.

Tart hamuru hazırlama: 1- Un kabın içine konup içine, bir bıçak yardımıyla, incecik kıyılmış tereyağı, şeker, tuz, yumurta sarısı ve soğuk su ilave edilir. 2- Önce, yağ parmak uçlarıyla ezilerek yumuşatıldıktan sonra un elle karıştırılarak hızlıca yoğrulup ortaya toplanır. 3- Hamur fazla yoğrulmamalıdır. 4- Hamur topağı, kullanılana kadar, nemli bir bez altında bekletilir.

Hamuru tart kalıbına yerleştirme: 1- Un serperek hamur, bir merdane yardımıyla, 3-4 mm incelikte ve 35-36 cm çapında açılır. 2- Fırın tepsine yağlı kağıt konur ve üzerine çember yerleştirilir veya tart kalıbı hazır edilir. 3- Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. 4- Açılmış hamur ikiye katlanıp kalıbın üzerine konur ve açılır. 5- Hamur kalıbın kenarlarından 3-4 cm dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir. 6- Sarkan kısımlar, parmaklar yardımıyla, kalıbın içine doğru itilerek kalıpta hiçbir boşluk kalmayacak şekilde tepilir (fonse edilir). 7- Kalıptan taşan hamurların üzerine merdane ile giderek fazlalıkların kesilmesi sağlanır. 8- Kesilen uçlar, başparmak, işaret parmağı ve orta parmakla yavaş yavaş sıkılarak süslenip düzeltilir. 9- Pişerken kabarmasın diye, hamurun bütün yüzeyi, bir çatal ucuyla, incecik deliklenir.

Tartı garnitürleme: 1- Soğuk elma püresi hamurun üzerine düzgünce yayılır. 2- Üzeri için, 4 düzgün elma soyulup her elma ikiye bölünür ve eşelek ve çekirdekleri, soyacağın ucuyla, çıkarılır. 3- Yarım elmalar, ince uçlu bir bıçakla, ince (2 mm kalınlıkta) dilimlere kesilir. 4- Dilimlenmiş elmalar elma püresinin üzerine, hiçbir boşluk bırakılmadan, düzgün ve dekorlu şekilde dizilir. 5- Dilimler biri birinin üzerine getirilerek ve kenarlara yaslandırılarak dizilmelidir.

Elmalı tartı pişirme: 1- Elmaların kurumaması ve güzel kızarması için, bir fırça yardımıyla, eritilmiş tereyağı elmaların üzerine sürülür. 2- 200 derecede kızdırılmış fırına verilip 30-35 dk kızartılarak pişirilir. 3- Soğutulup kalıbından çıkarılır.

Jöle hazırlama: 1- Marketlerde satılan aromalı (şeftali, kayısı, elma…) jölelerden 100 gr toz jöleye 200 gr (1 su bardağı) kaynar su döküp karıştırılır ve ılıyana kadar beklenir.

Tarta jöle sürme:Tamamen soğumuş tartın üzerine, bir fırça yardımıyla, donmaya, jöleleşmeye yakın bir noktaya gelmiş, jöle sürülür.

İncirli Tart

İncirli tartım,tamamen doğaçlama olarak yapılmıştır..3 Gün önce elmalı tart yapmam istenmişti..Market reyonlarında dolaşırken droetker dolgu kremasına gözüm takılmıştı..Üzerinde pişmeye dayanıklı olduğunu görünce, hemen fikrim gelmişti..3-4 Paket alıp eve dönmüştüm..Yaptığım elmalı tart çok beğenilince,incirli tartıda aynı şekilde pişirmiştim..Sizlerede memnuniyetle tavsiye ederim..Bu aralar yaptığım tüm kekler ve tartlar hep doğaçlama oldular..Hiç bir yerde bu tariflere rastlayamazsınız..))))İyi haftalar diliyorum ve hepinizin geçmiş Ramazan Bayramınızı kutluyorum..

Not:Arkadaşlar ben çok iyiyim..Tatildeydim bu gece döndüm ve yine aranızdayım..Beni merak eden arkadaşlarıma çokkk teşekkürler..

Malzemeler (Tart hamuru için)
1 yumurta
70 gr tereyağ
100 gr şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı soğuk su
minicik tuz
alabildiği kadar un

Hepsi yoğrulup yağlanmış kalıba döşenir.

Hamurun üzerine 1 paket droetker dolgu kreması 2 çay bardağı sütle
çırpılıp yayılır.

Üzerine, incirler ikiye ayrılıp dizilir.

Tepesi için
1 yemek kaşığı tereyağ eritilir.

1 yemek kaşığı süt,1 yemek kaşığı bal eklenip iyice karıştırılır.

Karışım incirlerin üzerine gezdirilir.

Isınmış fırında 175 C de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.

Krema ile servis edilip, afiyetle yenilir..

Patlıcan inciri

Kayısı Reçeli

Reçelimiz, geçtiğimiz yaz ayından kalma..Sonunu geçenlerde kahvaltıya gelen arkadaşıma ikram etmiştim..Masaya koyduğumda,ne kadar güzel görünüyor fotoğrafını çeksene dediğinde,bende o'nu kırmamıştım..))Benim reçellerle pek aram olmadığından ve kayısıyı da hiç sevmediğimden tadını bile bilmem..Tarifini soracak arkadaşlara da,annecik yaptığından tarifini bilmiyorum..Kendiside burada olmadığından, kışa yeni yaz reçellerini sunarken yazarım kısmetse..))Şimdilik fotoğrafla yetineceksiniz ne yazık ki!

Vanilyalı Krümel Torte'nin tarifine buradan ulaşabilirsiniz..

Meyveli Tart

Tartları önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım..Hatta kremasını bile pişirip porsiyonluk olarak ayırmıştım..Aniden gelen arkadaşlarım için adeta kurtarıcı oluyordular..Gördüğünüz tart,dondurucuda kalan son tartımdı..Üzerindeki meyveler,evde kalan meyvelerden derlemeler şeklinde tartın üzerine yerleştirilmştir..Hatta üşenmeyip karpuz topları bile hazırladım..)))Arkadaşım,önce meyvelerinden başlayıp,sonra tümünü silip süpürdü..Sözde yarısını da ben yiyecektim..)))Afiyetler olsun şekerim....))

Tarifini buradan alabilirsiniz arkadaşlar..

Tartın üzerindeki meyveler:Vişne,Siyah-Yeşil üzüm,Ananas,Kayısı,Çilek,Karpuz,Kivi,Erik

Meyveli Tartöletler

Tartları önceden hazırlayıp,pişirip dondurucuya kaldırmıştım.Yaz günlerinde aniden gelen arkadaşlarıma, bu nefis tartları hemen hazırlamak için..Hatta ve hatta kremasını bile çırpıp dondurucuda saklamıştım..Bana sadece evde bulunan meyveleri ve tart jölesini hazırlamak kalıyordu..Kalan son 2 tartımı da böyle değerlendirmiş oldum..Sadece 1 saat kadar jölesinin buzdolabında iyice donmasını beklemiştik..Sizlerede aniden gelebilecek olan arkadaşlarınız için,denemenizi tavsiye ederim.Veya kendi tartöletlerinizi önceden pişirip, dondurucuda saklamanızı öneririm..Şimdiden ellerinize sağlık..Mutlu pazarlar hepinize..!

Malzemeler
125 gr tereyağı (buzdolabından yeni çıkmış olacak)
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı pudra şekeri
minicik tuz
1,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı erimiş bitter

Hazırlanışı
Tereyağ,şeker,tuz, iyice çırpılır.

Yumurta sarısı eklenip tekrar çırpılır.

Un eklenip yoğrulur ve hamur yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

Küçük tart kalıpları yağlanır.

Hamur merdane ile açılıp her bir tart kalıplarına yerleştirilir.

Üzerlerine yağlı kağıt serilip,seramic toplardan konulup, ısınmış fırında yaklaşık 20-25dk pişirilir.

Soğuduktan sonra eritilmiş bitter çikolata sürülür.

Üzerine hazırladığınız krema konulur.

Kremanın üzerine meyveler dizilip,tepesine tart jöle hazırlanıp kaşıkla gezdirilir.

Dilerseniz meyvelerin üzerlerine minik çikolata taneleri serpiştirebilirsiniz.

Seramic Toplar,tart hamurlarını pişirirken,nohut-fasulye yerine ağırlık olarak kullanılıyor..Bknz, fotoğraflar aşağıda..Seramic toplar tek seferlik değil,ömürlük arkadaşlar..

Französische Apfel-Tarte / Elmalı Fransız Tartı

Hamuru için
60 gr soğuk tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
minicik tuz
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı soğuk su
1 su bardağı un

Üzeri için
4 adet kırmızı elma
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı kayısı reçeli
1 paket krema
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kalem badem

Hamurun hazırlanışı
Unun ortası açılır ve tüm malzemeler ortasına koyulur.

Parmak uçlarıyla hamur yoğrulup 30 dk buzdolabında bekletilir.

Elmalar yıkanıp kabukları soyulmadan dilimlenip limonda bekletilir.

Hamur açılıp yağlanmış kalıba döşenir.

Tabanı çatalla delinir.

Elma dilimleri dizilip üzerlerine kayısı reçeli sürülür.

Üzerlerine bademler serpiştirilir.

175 c de yaklaşık 10-15 dk arası pişirilip fırından çıkartılır.

Tepesi için
Krema,şeker ve yumurtalar çırpılıp elmaların üzerine dökülür.

Isınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra servis edilir.

AFİYETLER OLSUN!