ELMALI, AYVALI İRMİKLİ VE SÜTLÜ TATLI

MALZEMELER
muhallebisi için;
1 lt süt
8 yk irmik
8 yk şeker
1 limon rendesi ve kabuğu

elmalı içi için;
3 yada 4 elma
1 ayva
2k şeker
1 tk tarçın
ceviz içi
1çb su

YAPILIŞI
İlk önce muhallebimizi sürekli karıştırarak hazırlıyoruz, bir yandanda elmalı içi yumuşayana kadar pişirip, kuplaramıza birer kepçe muhallebi döküp iki kaşık falanda elmalı içten döküp onunda üstüne muhallebi en üstede muz dilimleri, hindistancevizi ve fındıklı bisküvi kırıntılarıyla süsledikten sonra servise hazırdır. herkes tarafından çok beğenildi;) Bu arada bu ölçülerde 6 kup çıkıyo
Afiyet olsun....

EV YAPIMI KAZANDİBİ

MALZEMELER
1 lt süt
1 sb şeker
3 yk nişasta
3 yk pirinç unu
1 vanilya
3 yk pudra şekeri
1 yk tereyağı

YAPILIŞI
Süt, pirinç unu, nişasta ve şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Şimdide küçük bir tepside(ben teflon bir tepsi kullandım) tereyağını eritip pudra şekerini ilave edip birbirine karıştıktan sonra ince bir şekilde kaplayacak şekilde muhallebinden biraz koyup tepsiyi çevire çevire muhallebinin altını karamelleşinceye kadar yakıp, ocaktan alıp kalan muhallebiyide döküp soğuk sulu bir tepsinin içine koyup tepsi soğuduktan sonra her dilimi rulo şeklinde sardıktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.....

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Muhallebisi için;
1 lt süt
2 yk mısır nişastası
3 yk un
1 sb şeker
vanilya

kadayıfı için;
300 gr kadayıf
2 yk tereyağı
1 sb şeker
1 sb ceviz içi

YAPILIŞI
Öncelikle muhallebisini yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tereyağını tavada eritip didiklenmiş kadayıfı(biraz buzlukta bekletilise daha kıtır oluyor) tozşekeri karıştırıp kadayıflar iyice kızardıktan sonra cevizide ilave edip bir bocamın en altına bu kadayıfların yarısını koyup onunda üstüne muhallebi en üstede kadayıfları koyuyoruz. Soğuduktan sonra sevise hazırdır muhallebili kadayıfımız;) Tadı çok güzeldi, tavsiye ediyorum, kadayıfları kavurmak biraz zahmetli ama değiyo;) herkes çook beğendi;) Bu tatlı tel şehriyeyle nasıl olur acaba, merak işte;) deneyeniz varmı aranızda;)
Afiyet olsun.....

TUBANIN İRMİK TATLISI

MALZEMELER

125 gr tereyağı

yarım çaybardağı sıvıyağ

4su bardağı süt

2 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı irmik..

YAPILIŞI

ilk önce tereyağını eritiyoruz, eriyince sıvıyağını ve fıstıklarını ekliyoruz, fıstıkların rengi değişince irmiği ekliyoruz, altın sarısı rengine gelince ayrı kapta pişirdiğimiz sütle şekeri yavaş yavaş ekliyoruz,3 dak kadarda karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz. afiyet olsun....

KOLAY VİŞNELİ PASTA

MALZEMELER

2 paket vanilyalı puding

3 su bardağı vişne suyu

3 su bardağı süt

1 küçük paket bisküvi

YAPILIŞI

1 paket pudingi 3 sb sütle, diğer pudingide 3 sb vişne suyuyla muhallebi kıvamında pişiriyoruz, dikdörtgen bir borcamın altına vanılyalı pudingi döküp ortaya iki kat bisküvileri dizip enüste vişneliyi döküp, soğuyunca üstüne hindistancevizi yada normal ceviz koyup servis yapıyoruz...

Afiyet olsun...

FIRINDA SÜTLAÇ

MALZEMELER
1 sb pirinç
1lt su
1lt süt
1 sb şeker
1 çb pirinç unu
1 paket vanilya

YAPILIŞI
Pirinci yıkadıktan sonra suyunu biraz çekene kadar pişirip sütü ekleyip kaynatıp önceden soğuk sütle açtığımız pirinç ununu birkaç kaşık kaynayan sütten koyup ılıtıp tencereye ekleyip karıştırarak 5-10 dak. kadar pişirip şekeri ve vanilyayı ilave edip 1-2 taşım kaynatıp kaselere döküp 2 parmak kalınlığında su koyduğumuz tepside önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, soğuyunca servis yapıyoruz, 6- 8 kase çıkıyo bu ölçülerde, işte hepsi bu kadarcık;)
Afiyet olsun

SÜTLAÇ

MALZEMELER
1 sb pirinç
1 lt su
1 lt süt
2 sb şeker
2 çorba kaşığı nişasta

YAPILIŞI
1 sb pirinci 1 lt su ile biraz suyunu çekene kadar pişiriyoruz, soğuk sütü ekleyip arada karıştırıp kaynamasını bekliyoruz, bu esnada nişastayı 1 sb su ile eziyoruz, tencerede kaynamakta olan sütten 1 kepçe kadar alıp kasede nişastalı suyu ılıtıyoruz, bunuda tencereye döküp 10 dak pişiriyoruz, daha sonra şekeride ilave edip karıştırıp 1-2 taşım kaynatıp kaselere koyup soğuyuncada üstüne tarçını döküp servis yapıyoruz....
Afiyet olsun....

FIRINDA ELMALI SÜTLÜ TATLI

MALZEMELER
4 elma
yarım sb şeker
ceviz, fındık
3 yumurta sarısı
4 yk un
1sb şeker
1 lt süt
1 yk tereyağı
1 paket vanilya
3 yumurta akı
1 sb şeker

YAPILIŞI
İlk önce elmaları rendeleyip yarım sb şekerle pişirip tarçını ve ceviz içlerinide ekliyoruz. Daha sonra 3 yumurta sarısı, 4 yk un, 1 sb şeker ve 1 lt sütü muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip içine 1 yk tereyağını ve vanilyayıda ekliyoruz. Şimdide 3 yumurta akını ve 1 sb şekeride kremşanti kıvamına gelene kadar mixerle karıştırdıktan sonra elmalı içi borcamın en altına yayıyoruz onun üstüne muhallebiyi koyup soğuduktan sonra yumurta aklı karışımıda üstüne koyup önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. hepsi bukadarcık:))))
Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ SÜTLÜ TATLI

MALZEMELER

5 sb süt

1 sb şeker

1 sb un

1 paket vanilya

1 tk tarçın

SOSU İÇİN

çilek

2,5 yk şeker

1,5 çk nişasta

YAPILIŞI
Sütü, şekeri ve unu koyulaşıncaya kadar karıştırarark pişirip vanilyayı tarçınıda koyup karıştırıp ocağın altını kapatıp mikserle 5-10 dak çırpıp, petibör bisküvileri rondadan geçirip borcama döküyoruz,, üstünede pişirdiğimiz karışımı döküyoruz. çilekleride rondadan geçirip tencerede şekeri ve nişastayıda sulandırıp eritip hepsine bigüzel karıştırıp kaynadıktan sonra soğutup sütlü karışımın üstüne döküyoruz. hindistanceviziyle süsleyip afiyetle yiyoruz....

KUPTA TİRAMİSU

MALZEMELER
1 paket kedi dili
muhallebesi için;
3 bardak süt
3 yk nişasta
2 yk un
1 sb şeker
1 paket labne

ıslatmak için;
1 bardak ılık su ve 2 çk nescafe

YAPILIŞI
Labne hariç diğer malzemeleri hepsini birden muhallebi kıvamında pişiriyoruz, 1o dak kadar soğuduktan sonra labneyide ilave edip mixerle iyice karıştırıyoruz. şimdide ilkönce kuplara bir yada iki tane kedi dili bisküviden koyup kahveli suyla ıslatıp üzerine biraz muhallebi koyup onunda üzerine yine kedi dili koyup ıslatıp bidaha muhallebi ilave edip en üstede kakao serpiştirip soğuduktan sonra servise hazırdır;)
Afiyet olsun.....

ÇİKOLATA SOSLU, MUZLU SÜTLÜ İRMİK TATLISI

MALZEMELER
8 yk irmik
8 yk şeker
vanilya
1 lt süt

YAPILIŞI
Malzemelerin hepsini muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip bir borcama ilkönce petibör bisküvileri (istenirse orta katada konulabilir) dizip muhallebinin yarısını döküp muz dilimlerini serpiştirip onunda üstüne kalan muhallebiyi döküp soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi, çikolata sosuyla süsledikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.....