VİŞNELİ KEK

Hafif ekşi ve tatlının bir arada olduğu tatları seviyorum.Vişneli kekim lezzet olarak çok iyiydi.Fakat sanırım dondurulmuş vişneleri çözülmeden hamura eklediğim için vişneler dibe çöktüler.Bir dahaki sefere çözülmelerini bekleyeceğim :)

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı vişne

Yumurtalar ve şeker 5 dakika mikserin en yüksek devrinde çırpılır.Süt ve yağ eklenip çırpılmaya devam edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenip kaşıkla karıştırılır.Çözülmüş,fazla suyu sıkılmış vişneler pudra şekeri ya da una bulanarak hamura ilave edilir.Yağlanmış kek kalıbına kek hamuru boşaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir.

BÖĞÜRTLENLİ KEK

Özellikle tatlı-mayhoş tatları bir arada sevenler için süper bir lezzet.Tarif Sevgili Hatice'den. Ben elma eklemedim. Bu kekin vişnelisinin de harika olacağına eminim.

3 adet yumurta
1 su bardağından 1-2 parmak eksik şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
Dondurulmuş böğürtlen veya vişne taneleri

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek eklenir. Ceviz veya fındık ilave edilir.Yağlanmış kalıba kek harcı dökülür, Üzerine böğürtlenler dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

ÇİKOLATALI MUFFİN

Eski okulumu :( ziyarete giderken çikolatalı ve tuzlu muffin yapıp götürmüştüm. Bu tarifler muffinlerin tariflerini bekleyen canım arkadaşlarım için geliyooorrr :)



2 adet yumurta

200 gram margarin ya da tereyağı (erimiş)

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

6 tatlı kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Damla çikolata



Erimiş yağ şeker ile çırpılır. Yumurtalar ilave edilir.5 dakika mikserle en yüksek devirde çırpılır.Süt ilave edilir.Un, vanilya, kabartma tozu, kakao eklenip karıştırılır. Muffin kalıplarına paylaştırılır. Damla çikolatalar üstüne paylaştırılır.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirilir.

ELMA TEPESİ KEKİ

2-3 yıldır severek yaptığım bir kek. Nedense buraya eklememişim.Bir yemek grubundan almıştım tarifini.Sonra birçok yemek bloğunda karşılaştım.Elma ve tarçının dayanılmaz cazibesi :)

A Malzemeleri:
1,5-2 bardak şeker (damak tadınıza göre)
1/2 bardak sıvı yağ
2 yumurta
4 bardak, ufak kup halinde doğranmış mayhoş elma

B Malzemeleri:
2 bardak un
1 fiske tuz
2 tatlı kasığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistancevizi
2 tatlı kaşığı karbonat

Üzerine ince kesilmiş elma dilimleri

A malzemelerini elmalar hariç karıştırılır.B malzemeleri de başka bir kapta karıştırılır.Tümünü birbirine eklenir,en son elmalar ilave edilir.Yağlanmış tepsiye dökülür.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

TUZLU MUFFİN

Şimdi de sıra tuzlu muffinde :

3 yumurta

3 su bardağı un (yarı yarıya un ve mısır unu ya da kepekli un da kullanılabilir)

2/3 su bardağı zeytinyağ

1 su bardağı yoğurt

1,5 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1/2 bardak su

1 su bardağı ezilmiş yarım yağlı beyaz peynir

1 su bardağı doğranmış siyah ve yeşil zeytin

Üzerine çörekotu, susam



Yumurtalar tuzla birlikte 4-5 dakika çırpılır.Sonra sırasıyla zeytinyağı, yoğurt ve su ilave edilip çırpılmaya devam edilir. En son elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir.Beyaz peynir ve zeytinler de eklenir.Muffin kalıplarına paylaştırılır. Üzerlerine çörekotu ve susam serpilir,önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.

İKİ RENKLİ KEK

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
100 gr yumuşak margarin ya da tereyağı
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
.
Şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.Sırasıyla tereyağı,sıvı yağ,süt eklenip karıştırılır. Un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.Mikserle en düşük devirde karıştırılır. Kek hamurunun 3/4 ü yağlanmış kek kalıbına dökülür.Kalan hamura kakao eklenip karıştırılır.Beyaz hamurun üzerine dökülüp istendiği gibi şekil verilir.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.

PORTAKALLI ISLAK KEK

Bu aralar çok yoğunum,buraya ne kadar istesem de vakit ayıramıyorum :( Portakallı ıslak kek son günlerdeki favori kekim.Tarifi Pembe Tatlar'dan ...
.
3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

175 gr erimiş margarin

1 adet rendelenmiş havuç

1 adet portakal kabuğu rendesi

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

.

Üzeri İçin:

2 su bardağı portakal suyu

.

Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılıp kalan malzeme sırayla eklenip iyice karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir, soğumadan kalıbından çıkarılıp portakal suyu kekin üzerine dökülür, soğuyunca dilimlenir.