Pazili Makarnali Omlet - Yemek Tarifi

Pazili Makarnali Omlet - Yemek Tarifi
Mutfak: Italya Süre: 10-20dk

MALZEMELER
Yarim demet pazi yapragi Yarim demet fiyonk makarna
1 adet kuru sogan
2 adet yumurta

2 yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kasigi un 1 kahve fincani sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Pazi yapraklarini yikayin. Hafif tuzlu suda haslayip süzün. Soguduktan sonra ekmek tahtasinda ince kiyin. Sogani yemeklik dograyin. 3 yemek kasigi tereyagi ile pembe renk alana kadar kavurun. Makarnayi haslayip süzün.
Bir baska kapta yumurta, yogurt, un, tuz ve karabiber karistirin. Haslanmis paziyi, makarnalari ve kavrulmus sogani ilave edip harmanlayin. Küçük çapli teflon bir tavada sivi yagi kizdirin. Üzerine karisimi bosaltip agzi kapali olarak pisirin.
Omleti alt üst ederek iki tarafini iyice kizartin. Bir kalip halinde pisen pazili makarnali omleti sicak olarak servise sunun.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Karidesli Makarna - Yemek Tarifi

Karidesli Makarna - Yemek Tarifi

Mutfak: Fransa
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 Paket Burgu Makarna 500 gr Ayiklanmis Karides 1 Su Bardagi Domates Ezmesi 1 Taze Sogan

1 Dilim Limon
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi 2 Çorba Kasigi Kasar Rendesi
1 Çorba Kasigi Galeta Unu
2-3 Dal Kiyilmis Maydanoz
Tuz, Birkaç Karabiber Tanesi

YAPILIŞ TARİFİ
Karabiber taneleri, 1 tutam tuz ve limonu 1 su bardagi suda 1 0 dakika kaynatip süzün. 1 bardak su ekleyip tekrar kaynatin. Karidesleri ilave edip
2 dakika haslayin ve kevgirle haslama suyundan alin.
Taze sogani kiyip 2 kasik yag kasik haslama suyunda pisirin. Domates ve
1 tutam maydanoz ilave edip 5 dakika daha pisirin. Haslama suyunu
ekleyip 10 dakika sonra atesten alin. Karidesleri ilave edin.
Makarnayi diri kivamda haslayin. Süzüp peynir ve karidesli karisimi ilave
edin. Yaglanmis firin kalibina döküp galeta unu serpin ve firinda üzeri
kizarana kadar pisirin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Köfteli Makarna - Yemek Tarifi

Köfteli Makarna - Yemek Tarifi

Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 Paket Yumurtali Spagetti 250 gr Dana Kiyma 1 Sogan
1 Yumurta
2 Çorba Kasigi Et Suyu 2 Su Bardagi Domates Ezmesi 2 Çorba Kasigi Bayat Ekmek Içi 2 Çorba Kasigi Zeytinyagi 3-4 Dal Maydanoz 1 Çorba Kasigi Kasar Rendesi 1 Tutam Taze Feslegen veya Nane, Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Sogani kiyip 1 çorba kasigi yag ve 2 çorba kasigi su ile hafifçe pisirin. Et
suyunda islatilmis ve sikilmis ekmek içi, kiyilmis maydanoz, yumurta ve
peyniri karistirin. Tuz ve kiymayi ilave edip yogurun. Findik büyüklügünde
köfteler yapin. Izgarada kizartin.
Domatesi feslegenle birlikte 10 dakika pisirin. Tuz, kalan yag ve köfteleri
ekleyip birkaç dakika daha pisirin.
Makarnayi tuzlu suda diri kivamda haslayin. Süzüp domates sosu ve
köftelerle karistirin. Taze feslegen ya da nane yapraklariyla süsleyip sicak
olarak servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

KIRMIZI BİBER DOLGULU FIRIN MAKARNA

Kabak Böreği

Kabak böreğinin tarifini geçenlerde Pelin'de görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti.Aklımın bir köşesine yazmıştım da..H.Sonu aklıma bu börek geldi, bende aklımda kalan tarifle yaptım..Haliyle Pelin'in böreği ile çok alakalı olmadı..Bu yüzden sizlere ezbere bir şey tavsiye etmem.Mutlaka tarifi iyice anlayın,ya da çıktısını alın..
Benim böreğim yine doğaçlama gibi oldu ve anında favoriler sırasında yer aldı misafirlerimiz tarafından..Sizler ister benim tarifimle,ister Pelin'in tarifiyle mutlaka deneyiniz..Buradan sevgili Pelin'e çok teşekkürlerimi gönderiyorum bu güzel tarifi için.Ayrıca anneciğinin de o güzel ellerine sağlık..

Tüm arkadaşlara ve dostlara güzel bir hafta diliyorum..

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam)
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı su
3 tane yufka
200 gr ezine beyaz peynir
minicik tuz
karabiber
3 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 demet tereotu

Hazırlanışı
Unu su ile karıştırıp bulamaç yapın.

Yumurtaları ekleyip çatalla çırpın.

S.yağ,yoğurt,karabiber,tuzu ekleyip çatalla çırpın.

Rendelenmiş kabaklar,t.otu,peynir eklenip karıştırılır.

Yufkalar şeritler halinde kesilip,birbirlerinden ayrılıp karışıma eklenir.

Karışım iyice karıştırılıp,yağlanmış borcama dökülüp fırına verilir.

Ilındıktan sonra dilimlenip yoğurtla servis edilir.

Afiyetler olsun..

Geçtiğimiz hafta Wagamama'da idik arkadaşlarla birlikte..Buradan Evrim hanıma güzel jestinden dolayı teşekkürlerimi sunuyorum..Sizler denemediyseniz,mutlaka en kısa zamanda denemenizi öneririm..

Pancarlı Makarna

Bu aralar bizde makarnalı geceler uygulanmaktadır..))Farklı farklı makarnalar denemek benimde çok hoşuma gidiyor..Hele pancarlı makarnayı mutlaka ve mutlaka sosu ile hazırlayıp,İzmir tulumu ile tatlandırmanızı şiddetle tavsiye ederim..Ambalajdaki rengi,haşlandıktan sonra çok açıldı..Tadında pancar aromasını merak eden arkadaşlara da,inanın ben alamadım..Diğer arkadaşlardan, ben tadını aldım diyenler olduysada, yine tekrarlıyorum ben alamadım..Belkide sosu ve peyniri o aromayı kapamış olabilir..))Makarnalı gecelerimiz yine devam edecek arkadaşlar..)))

Hazırlanışı
Kaynayan suya 1 kase makarna atılıp 10 dk pişirilip süzdürülür.

Hazırlanışı
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ koyulur.

Hazır İtalyan sosundan 3 yemek kaşığı eklenip karıştırılır.

Makarnalar içersine atılıp karıştılıp servis tabağına alınır.

Üzerlerine İzmir tulumu rendelenip afiyetle yenilir.

Makarnaları bizim sokakta kışın açılan bir mağazadan almıştım..Yanında birde hazır sos ve balsamic sirke almıştım..İlgilenen arkadaşlara yerini tarif edebilirim..

Fotoğraflarını özellikle paylaşmak istedim..)

Sitelerini buradan izleyebilirsiniz..(www.healthlifeshops.com)

Ceviz ve Peynirli Margherita

Bu aralar arkadaşlarıma farklı makarnalar sunuyorum..Kendileride bende çok memnun kalıyoruz..Benim memnun kalma sebebim, pratik ve 10 dk da masada oluşu..Arkadaşlarımın memnun kalmalarının sebebi de,çok leziz bulmaları..))Cevizli ve Peynirli makarnaya bu sefer,Urfa'dan gelen ev yapımı nar ekşisi ekledim..Önce onlara çaktırmadım..Hepsi balsamic sandılarsa da yanıldılar..Nar ekşisinide duyunca,bir kez daha şaşkınlık
yaşamadan edemediler..))))Sonuç çok eğlenceli ve mutluydu..

Not:Bir paketin içersinde 250-300 gr makarna oluyor..Haliyle 1 paketini, 1 kişi rahatlıkla yiyebiliyor..Makarnadan almak isteyenler,bu uyarıma kulak verirlerse yanılmamış olurlar..))Benim çok fazla makarna kültürüm olmadığından,hepsinin tabağından 1-2 adet aşırmayla işi bitirmiştim..))

Malzemeler
1 paket 250 gr'lık Margherita

Sosu için
1 adet domates rendesi
tuz,karabiber
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi konstresi(Urfa'dan)
5-6 adet reyhan yaprağı

Makarnalar kaynayan suya eklenip 5-6 dk pişirilip süzdürülür.

Domates rendesi tencereye konulup biraz pişirilir.

Z.yağı,sarımsağı,tuzu,k.biberi eklenip pişirilmeye devam edilir.

Reyhan yaprakları ilave edilip,makarnalar içersine atılıp 2-3 dk çevrilir.

Kavun,karpuz ya da 1 kadeh şarap eşliğinde,afiyetle dostlarla yenilir..))


Not:Fotoğraflar akşam üzeri, balkonun farklı yerlerinde çekilince,bu tür ışık yansımalarına maruz kalıyor..Merak eden arkadaşlara duyuru..))

Mantar Dolgulu Makarna

Makarnayı Migrostan aldım ve çok memnun kaldım..Mantar sever arkadaşlara tavsiye ederim..Mutlaka soslu yapmanızı öneririm.Zira, sade peynirlisi hiç hoş olmuyor..

Güzel ve sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle..

Hazırlanışı
Kaynamış suya makarnalar atılıp 6 dk haşlanıp süzülür.

Sosu
2 adet domates rendesi
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sızma yağ
1 adet kuru soğan
k.biber
kekik
biberiye
kişniş
tuz

Tüm malzeme iyice kavrulur.

Süzdürülmüş makarnalar içersine atılıp 3-4 dk çevrilir.

Servis tabağına alınıp afiyetle yenilir..

Kabakları yine kavurdum..))

Not:Sosu hazırlayıp içersine 1 su bardağı su ekleyip,kaynamaya başladığında, makarnaları içersine atıp pişirebilirsiniz..Öylede çok nefis olur..Sosu benim gibi çok sulu sevmiyorsanız, yukarıdaki tarife göre yapabilirsiniz..Afiyetler olsun..

Tagliolini / Sade Taze Makarna

Makarnayı çok sevmem ama, makarna denilince aklıma ilk gelen Barilla olur..Kendisiyle 30 yıl önce Almanya'da tanışmıştım..O zamanlar soslu çubuk makarnasını çok pişirdiğimden olsa gerek,bir bıkkınlık olmuştu bende..

Almanya'da Barilla paketlerinin içersinden 2 minik poşet çıkardı..Birinde sosu,diğerinde de permesan peyniri bulunurdu..Yanına 2 adette Egetürk sosis çevirince,en güzel yemek olurdu benim için..Şimdilerde her ikisinide yıllarca yemesem aklıma bile gelmiyor..Fakat,geçenlerde arkadaşlarla makarna geceleri yapınca,haliyle çeşit çeşit farklı makarnalarla tanışmış oldum..

Hazırlamış olduğum makarna,fesleğen soslu Renzo marka sade taze makarnadır..Üstelik hazırlanmsı bile çok kolay..Kaynayan suya makarnalar bırakılıp,tam 4 dk kaynadıktan sonra pişmesi..

Ben sosda çevirip servis tabaklarına alıp,üzerlerine dilimler halinde Pınar cheddar koyup,k.biber serpiştirip sundum..Pakette 250 gr var ve 4 kişiye yeterli oldu..Denemenizi tavsiye ederim..

Bu tür taze makarnalar,Migros'un buzdolaplı reyonlarında bulunmaktadır arkadaşlar..))

Sade Fettuccine

Maille bana, makarnaları Migrosun hangi reyonundan aldığım sorulur oldu..Öncelikle Caddebostan Migros alış veriş yerimdir..Haftada 4-5 defa iş dönüşü mutlaka uğrarım..(bize en yakın alış-veriş yeri)Bu arada Migrosun iç dizaynı değiştirildi..Ekmek-pasta reyonu farklı bir şirkete geçti..Hiç de güzel olmadı..Ekmeklerini hiç beğenmedim..Önceki ekmekler pahalı olmasına rağmen, çok daha nefistiler..Neyse konumuza döneyim hemen..Sizlerle paylaştığım makarnaların hepsi,makarna bölümünde değilde, buzdolaplı bölümde satılıyor..Migrosa girdiğinizde,çikolata reyonunu (meyve)geçip sola dönün,sağ köşedeki minik buzdolabında..O bölümün hemen arka tarafıda,yoğurt,peynir reyonu..Umarım yardımcı olabilmişimdir arkadaşlar..İyi alış verişler diliyorum şimdiden..))Eğer imkanınız varsa,makarnanızı evde yapmanızı öneririm..))Hepsinden çok çok nefis oluyor..))

Hazırlanışı
1 paket fettuccine kaynamış suya atılıp 4 dk kaynatılıp,süzdürülür.

Yanında dilediğiniz soslarla renklendirilip, servis edilir..

Ben patlıcan kızartması ve sos hazırlayıp makarna tabağının kenarlarına eklemiştim.

O servis tabağını çekmeyi atlamışız o anda..Arkadaşa makineyi verdiğimde,ben masayı hazırlıyorum sen fotoğrafları çek dediğimde,o oturup yemeye başlamıştı..Görüntü bozuluncada, bu haliyle sunmak istedim sizlere..Patlıcanların üzerlerine bol sarımsaklı,domatesli sos eklenince çok daha mükemmel olmuştu..Hepimiz aynı fikirdeydik..Afiyetler olsun..!

SPAGETTİDEN KUŞ YUVASI

PRATİK YUFKA MANTISI

KIRMIZI BİBER SOSLU MAKARNA

BAKLALI FIRIN MAKARNA

MAKARNA SALATASI

YE # 46 SEPET MAKARNA

KIYMALI SPAGETTİ

Spagettiyi bilmeyen yoktur ama yinede kısaca anlatayım; öncelikle spagettileri haşlayıp, süzüyoruz, daha sonra soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleştirip kıymayı ekleyip karıştırarak pişirip azıcık salça ve domates sosunu ekleyip bidaha karıştırıp tabiki tuzunu baharatlarınıda ekliyoruz bu arada, pişince közlenmiş biberleride ekleyip istenirse maydonoz, sivri biberde eklenebilir arzuya kalmış artık;) şimdide spagettileri sosun içine döküp bigüzel karıştırıp sevis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun....

NİKİNİN MİDYE MAKARNASI

Aslında makarna yapmayı bilmeyen yoktur herhalde ama buda bi alternatif

olabilir benim gibi makarna sevenler için.1çk tuz eklenmiş kaynamış suda 1paket makarnayı 11 dak. kadar haşlıyoruz. süzdükten sonra tencerede sıvı yağda yada tereyağında isteğe bağlı...salçalı sosu hazırlayıp makarnayı içine atıp bigüzel harmanlayıp karıştırıyoruz..ve makarnamız servise hazırdır....yiyenlere afiyet olsun...

UYDURMASYON SPAGETTİ

Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz, daha sonra sıvı yağda sivri biberleri küçük küçük doğrayıp soteliyoruz, yeşil soğanlarıda küçükcene doğrayıp ekledikten sonra biraz daha karıştırıp salçalı sosuda ekleyip azıcık daha karıştırıp makarnayıda ekleyip karıştırıp rendelenmiş kaşarpeyniride ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz, afiyetle yiyoruz...