ANANASLI KEK

Ananaslı kek denediniz mi ya da yediniz mi bilmiyorum ama bence tadılmaya değer bir lezzet..

Malzemeler

4 Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Dilimlenmiş Ananas (Konservede olabilir)
Ayrıca 3 Yemek Kaşığı Şeker

Önce 3 yemek kaşığı şekeri keki pişireceğiniz kalıpta eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın üzerine 1 bardak şekeri ekleyin eriyince unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Dilimlenmiş ananasları şekerleri erittiğiniz kabın içine dizin üzerinede kek hamurunu döküp 180 derecede ısınmış fırana verin. Çıkınca ters çevirin.Afiyet olsuuun..:)

MİNİK PASTACIKLAR

Bu pastacıkları sevgili Pelinin bloğunda görmüştüm. Arkadaşlarım için kahvaltıda değişik ne yapsam derken gözüme takılmıştı. Benim de hoşuma gitti arkadaşlarımın da çok hoşuna gitti. Ben dolapta bir gün önceden yaptığım için bir gece beklettim. O yüzden fazla dağıldı. Siz yaparsanız çok bekletmeyin. Birde çok bereketli bir pasta 20-25 tane çıkıyor. Belki daha fazla. Çok kalabalık değilseniz yarım ölçü yapın derim ben. Benim pastalar benim mahalleyi doyurdu da:))

MALZEMELER:

*5 yumurta

* 2 su bardağı şeker

* 2 çay bardağı sıvıyağ

* 2 çay bardağı süt

* 2 paket kabartma tozu

* 4 bardak un

* 1 paket vanilya

ARA KREMA İÇİN:

* 1/2 litre süt

* 7 çorba kaşığı un

* 1 yumurta

* 6 çorba kaşığı şeker

* 1 paket vanilya

* 1 küçük paket labne peyniri

SOS İÇİN:

* 3 su bardağı süt

* 5 çorba kaşığı şeker

* 6 çorba kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN:

* Yeteri kadar hindistan cevizi


YAPILIŞI:
Önce bir kapta şekerle yumurtaları çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım. Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerine kek harcımızı dökelim. 175 derecede pişirelim. Diğer yandan bir kapta sosu için olan malzemeleri; süt , şeker ve kakaoyu karıştıralım. Pişip soğuyan kekeimizden bardak yardımıylaya yuvarlaklar çıkaralım ya a bıçak yardımıyla kareler keselim. Nasıl istiyorsak. Kestiğimiz kekleri bu sosa iyice bulayıp buz dolabında 1-2 saat bekletelim. Biz bu arada kremasını hazırlayalBunun için krema malzemelerini (labne hariç) tencerede muhallebi kıvamında pişirelim. En son piştikten sonra labneyi içine koyup karıştıralım. Dolaptan çıkardığımız keklerimizi enlemesine ortadan ikiye bölüp arasına kremayı sürelim. En son pastalarımızı hindistan cevizine bulayalım. İstediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun sevgilerle...

TİRAMİSU

Sanırım bu tiramisuyu biz acayip sahiplendik. İtalyanlar bile bizim kadar tiramisu yapıp yemiyordur bence:)) Ama napalım biz ağzının tadını bilen bir milletiz:)O güzel tadı bulmak için bir kaç tane tarif denedim ama bence en süperi bu oldu. Siz de tiramisu denemek isterseniz ya da canınız tiramisu çekerse bu tarifi denemenizi öneririm;)

MALZEMELER:
1 Kakolu pandispanya
1 paket labne peynir
3 Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 Su bardağı şeker
2 Su bardağı süt
1 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı kakao

KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1 Yemek kaşığı nescafe
2 Kahve fincanı su
2 Yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI: Keki ıslatmak için tüm malzemelerimizi karıştıralım ve kekimizin iki tabanını da ıslatalım. Diğer yandan kremamızı hazırlayalım. Bunun için bir tencereye sütümüzü, unumuzu, yumurta sarılarımızı, şekerimizi koyup elimizle çırpalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Pişen krememıza vanilyamızı ekleyelim , soğuyunca da labne peynirini ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Kremamızı kekimizin ilk katına sürelim üzerine ikinci katı kapatıp üstünü tamamen kremayla kaplayalım. Sonra bir çay süzgeci yardımıyla üzerine kakao gezdirelim hepsi bu afiyet olsun....

MEYVELİ PASTA

Bu pastamızın tarifi gayet basit ve özellikle şu sıcaklarda iyi gider diye düşündüm:)

MALZEMELER
Bir adet pandispanya kek
Bir su bardağı süt
Bir paket krem şanti
Bir paket labne peyniri
1,5 Su bardağı karışık meyve suyu
İki yemek kaşığı nişasta
İstediğiniz meyveler(Evde ne varsa)

Önce krem şantimizi sütle çırpıyoruz.İçine labne peynirinide ekliyoruz.Evimizdeki meyveleride küp küp doğrayıp karışımımıza ekliyoruz.Bu karışımımızı da kekimize sürüyoruz güzelce iki katı da kaplıyoruz.En son üste meyve suyumuzla nişastayı ocakta pişiriyozu.Muhallebi kıvamında oluyor.Bunu kekimizin üzerine döküp meyvelerle süslüyoruz.Bu kadar basit...

BAL KABAKLI PASTA

Son derece basit ve son derece lezzetli bir pasta arıyorsanız bu tarifi arıyor olabilirsiniz:) Gerçekten harika oluyor. Ben ilk defa bu tarifi sevgili arkadaşım Fundadan duymuştum. Sürekli bahsediyordu bende uyanan marakını gidermek için yılbaşında arkadaşlarıma yapmıştım ve çok beğeni toplamıştı. Pastayı kabağı hangi haliyle seviyorsanız şekilendirebilirsiniz. İster hindistan cevizli, ister tahinli, ister cevizli... Gerisi size kalmış;) Bu tarifimi porselen demlik çay saat etkinliği ev sahibi arkadaşım Gelibolu17 mideden kalbe blog arkadaşıma yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum

MALZEMELER:

1 Kg kabak
3-4 Su bardağı şeker
1 Adet sade hazır pandispanya keki
Bir türk kahve fincanı süt
1 Kase dövülmüş ceviz ya da fındık içi

YAPILIŞI:

En başta bir tencerede kabaklarımızı doğrayalım şekerini ekleyip kaynatalım. Pişen kabaklarımızı püre haline getirelim. Suyundan da bir bardak alıp sütle karıştıralım. Pandispanya kekimizi bu karışımla ıslatalım. Üzerine püre haline getirdiğimiz kabağımızı yayalım ve üzerine fındık ya da cevizi serpelim. Diğer katınıda üstüne kapatıp pastamızın her yanını kabak püresizle kaplayalım. Üzerine yine ceviz ya da fındığımızı serpelim. Buz dolabında 1-2 saat dinlendirip servis edelim.

KOZALAK PASTA

Aslında bu pastayı daha önceden yılbaşı seçeneği olsun diye yayınlayacaktım ama hiç fırsatım olmadı. Malesef yılbaşı sonrasına kaldı.İlla yılbaşında yapılacak diye bir şart yok ya:) Siz yine denerseniz bir kenara not alın. Çocuklar bayılıyor buna. İsterseniz bunu yaparken pirinç patlağı ya da mısır gevreği yerine k bar da kullanabilirsiniz. Benim birde çikolata seçeneğim fazlaydı. Neden derseniz minik kızımın her türden alıpta bitiremediği yarım kalan çikolataları dolapta birikmişti. İçinde ne yok ki aklınıza gelen her türlü çikolata. Bu tarif sayesinde hepsini erittim. Böylece çikolataların hem dolabımdaki fazlalığı kayboldu hem de çikolatalar değerlenmiş oldu;)) Biriken çikolatam olduğunda ne yapıcağımı biliyorum artık:))


MALZEMELER:

Bir su bardağı kadar pirinç patlağı
Bir çorba kaşığı margarin ya da tereyağ
4 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (kare)

YAPILIŞI:Geniş bir kapta çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. İçine tereyağ ve balıda ekleyip tereyağ eridikten sonra da diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Sonra da ocağın altını kapatıp karışımımızın soğumasını bekliyoruz. İşin eğlenceli kısmına geldik:) Karışımımızı kaşık yardımıyla alıp limonluğumuzun arka kısmına dolduruyoruz ve limonluğumuzu ters çevirdiğimiz zaman kozalak şeklinde gevrek pastalarımız oluyor. Üzerine pudra şekeri ya da hindistan cevizi de serptik mi karlı kozalaklarımız tamamlanıyor:) Afiyet olsun.

KAT KAT KREP PASTA:)

Bahar geldi dedik ama bu günlerde buralar bir soğuduki sormayın. Hatta iki gündür kar yağıyor. Her yer yeşillenecek diye beklerken yine beyazlara büründü:)Bahar havasına girmekte biraz aceleci davrandık sanırım. Neyse biz yine çayımızı, kahvemizi, pastamızı alıp beyaz örtüyü izlemeye devam edelim yine:) Kahvenin yanına da iyi gitti doğrusu krepli pasta:) Krebin böreği olurda pastası olmaz mı hiç:)) Pastalarınızı farklı versiyonda denemek isterseniz değişik bir seçenek. Tadı normal kek gibi oldu. Biraz ayakta tutuyor ama tadına değiyor doğrusu:)

MALZEMELER:

3 Yumurta
2,5 Su bardağı süt
2 Su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
100 gr. eritilmiş bitter çikolata
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı kabartma tozu
2 Paket krem şanti
1 Paket labne peyniri
1 Paket çikolata sosu

YAPILIŞI:

















Derin bir kapta yumurtalarımızı kıralım. Şekerimizi ve sütümüzüde ekleyip çırpalım. Sonra diğer malzemelerimizi unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve erittiğimiz çikolatayı ekleyip karıştıralım. Krebimizi yapacağımız tavaya çok az sıvı yağ koyalım. Isınınca bir kepçe hamurumuzdan alıp dökelim. İyice tavaya yayılısın hamur ve çok kalın olmasın. Bu şekilde hamurumuz bitene kadar krebimizi yapalım. Benim krep tavamda on tane çıktı. Diğer taraftan krem şantimizi tarifine göre çırpalım ve içine labne peynirimizi ekleyelim. Bu kremayı kreplerimizin arasına sürelim ve üst üste koyalım. Bir krep, bir krema şeklinde olacak. En son üstüne de tarifine göre hazırladığımız çikolata sosunu dökelim. Dolapta 1-2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

TAHİNLİ PEKMEZLİ MUFFEN

Ben bu muffenlere bayıldım. Yumuşacık harika oldular.Tarifini Disal arkadaşımın bloğunda görmüştüm. Pikniğe gideceğimiz bir günde de denemiştim. Piknikte de kapış kapış iyi gittiler:) Şimdi piknik zamanı olduğuna göre size de bir seçenek olsun:)

MALZEMELER:

1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı şeker
1 Çay bardağı tahin-pekmez karışık
1 Yumurta
1 Çay bardağı süt
3 Çay bardağı un
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

İÇİ İÇİN:

1 Paket krem şanti
1 Su bardağı süt

YAPILIŞI:
Yumurtayla şekeri çırpalım önce. Sonra da diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Kek kağıdı konyduğumuz muffen kalıplarımıza kek harcımızı döküp 180 derecede pişirelim. Soğuyan muffenlerimizin başını kapa olacak şekikde keselim içini de kaşıkla boşaltalım. Hazırladığımız krem şantiyi ve keklerin içinden çıkan parçaları karıştırıp muffenlerin içine dolduralım. Yalnız şunu da bu arada belirteyim bir paket krem şanti çok geliyor. Siz şantinizi göz kararı hazırlayın benim şanti gibi çoğu boşa gitmesin:(( Muffenlerimiz servise hazır afiyer olsun.Şimdiden mutlu pazarlar dilerim;)

ZEBRA KEK

Zebra keki ilk gördüğümde bu bu nedir bu demiştim:)Anlamakta biraz zorlanmıştım:))Neden derseniz o halkalar nasıl iç içe oluyor diye merak etmiştim öğrenince de çoook basitmiş demiştim:))Hatta bazı arkadaşlarım iç içe halkalar yapmak için uğraşmış durmuşlar.Zebra kekin diğer normal kekten özelliği içinde su ya da soda oılması.Ben ikisini de denedim ama bence sodalı olan daha güzel oldu.Böyle tane tane oldu sanki..Denediğim tarifi hemen sunayım size..
MALZEMELER:
3 Yumurta
2 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
4 Su bardağı un
2-3 Çorba kaşığı kakao
Birer pakat vanilya ve kabartma tozu
Bir şişe soda

Yapılış bildğimiz kek gibi şekerle yumurtaları çırpıyoruz önce ardından diğer malzemelri de ekleyip karıştırıyoruz iyice.Sonra karışımımızı ikiye bölüyoruz.Birine kakaoyu ekliyoruz.İşte can alıcı noktaya geldik (büyük yuvarlak borcama bu hamur tam oluyor)borcamımızı yağlıyoruz.Daha sonra önce bir kepçe sade karışımdan alıp borcamın tam ortasına döküyoruz.Diğer taraftan bir kepçede kakolu karışımdan alıp bu sefer tam sade karışımın ortasına döküyoruz...Sırayla karışımımız bitene dek bu işe devam ediyoruz.İsrerseniz bir kürdan yardımıyla hamurun üstünde çizgiler çizip ebruli gibi de yapabilirsiniz.

BEBEK ÖPÜCÜĞÜ

MALZEMELER
2 Paket kakaolu bisküvi
Yarım su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
3 Çorba kaşığı kakao
2 Paket vanilya
Yarım kase çekilmiş ceviz
Yarım kase çekilmiş fındık
Yarım kase çekilmiş hindistan çevizi
(Evde hangileri varsa)

Bisküvileri robottan geçiriyoruz yada elimizde iyice ufalıyoruz. Bir kabın içinde sütle şekeri şeker biraz eriyene kadar karıştırıyoruz. İçine vanilyaları da ekleyip ufaladığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. Yine bisküvilerin üzerine kakaoyu da ekliyoruz. Güzelce elimizle hamur kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Elimizle yuvarlaklar yapıp kaselerde olan ceviz, fındık, hindistan cevizi vs. buluyoruz. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

KAYISILI PASTA

İşte sıcak havalarda iyi gidecek hafif ve pratik bir pasta.. Hemde tam kayısı mevsiminde:) Kayısıyla ne yapsam acaba diye düşünürken bu pastayı keşfettim. Gayette basit sıcak yaz günlerinde insanın canı bazen mutfağa girmek istemiyor. Misafir geldiğinde fazla yorulmadan yapılabilecek bir yaz pastası..

MALZEMELER:
1 Adet kakolu pandispanya
1 Kutu hazır pasta kreması
500 gr kadar kayısı
1,5 Su bardağı kayısı suyu
Süslemek için file badem
Bir poşet tart jölesi


Yapacağımız iş çok basit. Önce kokolu keklerimizi kayısı suyuyla ıslatıyoruz. Pasta kremasını tarifine göre hazırlıyoruz. İlk katımıza pasta kremamızı sürüyoruz. Üzerine ikiye böldüğümüz ve çekirdeklerini çıkardığımız kayısıları diziyoruz. Onun üstüne diğer keki kapatıp yine pasta kremesını hiç bir yerinde açık kalmayacak şekilde kekin üstüne sürüyoruz. Yine en üste de kayısılarımızı diziyoruz. Tart jölemizi tarifine göre hazırlayıp kayısıların üzerine gezdiriyoruz. File bademi de kenarlarına serpiyoruz. Bu kadar bitti:) Ben yaparken tek kat pandispanya kekiyle yaptım. Çünkü çok kalabalık bir misafirim yoktu. Dilerseniz sizde öyle yapabilirsiniz;)

KÜTÜK PASTA

İşte yılbaşı gecesindeki pastamız:) Ben diyeyim kütük pastası siz deyin ağaç(odun) pasta:)) Gerçekten çok güzel oldu. İçine sürdüğüm dolgu kremasını ilk defa kullandım ama hoşuma gitti daha doğrusu her yiyenin hoşuna gitti:) Kütük havası vermesi içinde tekrar bir kek çırpmaya vaktim olmadığı için hazır rulo kek kullandım. Buda işin hilesi olsun:)))


MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:
4 Yumurta
5 Kahve fincanı un
4 Kahve fincanı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 Paket vanilya
Yarmım paket kabartma tozu

İÇİ İÇİN
Dr Otker Dolgu kreması

ÜSTÜ İÇİN
3 Bardak sut
5 Yemek kasigi seker
3 Kasik misir nisastasi
3 Kasik un
1 Paket vanilya
2 Yemek kasigi margarin
2 Yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI
Önce yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurtaların beyazları ile şekeri çırpıyoruz. DAha sonra içine unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve ayrı bir kapta çırptığımız yumurta sarılarını ekliyoruz. Hamurumuzu yağlı kağıt serili tepsimize döküyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcaklığı geçtiğinde hemen ıslak ve temiz bir bezle kekimizi rulo yapıyoruz. Üzerine de nemli bazimizi örtüyoruz. Diğer taraftan dolgu kremamızı tarifine göre hazırlayarak kekimizi açıp arasına sürüyoruz ve sıkı bir rulo yapıyoruz. Siz arzu ederseniz arasına ve üzerine farklı kremalar kullanabilirsiniz. Üst kreması için tüm malzenelerimizi karıştırıp ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Sonra da pastamızın üzerine döküyoruz. Pastamızın üzerine çatalla şekil veriyoruz. afiyet olsun.

PALYAÇO KÜLAHLARI

Bu tarifi portakal ağacından almıştım gerçekten çok hoş bş tarif özelliklede çocuklar için değişik bir alternatif;))

MALZEMELER:

16 Tane için

• 12 Milföy hamuru
• 1 Lt süt
• 6 Yemek kaşığı nişasta
• 6 Yemek kaşığı şeker
• 2 Poşet krem şanti
• 2-3 Yemek kaşığı file badem
• 12 Adet külah

Önce milföyleri biraz merdaneyle inceltiyoruz.İnce şeritler halinde kesiyoruz.Pastaneden aldığımız külahlara üst üste gelecek şekilde sarıyoruz.Bu şekilde külahlarımızı fırında pişiriyoruz.Diğer taraftan tüm malzemeleri karıştırıp muhallebisini pişiriyoruz.Fırından çıkardığımız külahlarımız soğuyunca muhallebiyi içlerine dolduruyoruz.İsterseniz içinme patates püresi de doldurabilirsiniz.Külahlarımız hazır afiyet olsunn.:)))

ŞİP ŞAK PASTASI

Bu bir pasta mıdır kek midir artık yedikten sonra siz karar verirsiniz çünkü yiyenler karar veremiyor, müthiş pratik ve elbetteki müthiş lezzetli ve emin olun bu pasta sizin ani gelen misafirlerinizde hep kurtarıcınız olacak ve her yiyen tarifini isteyecek gelelim tarifimize;

MALZEMELER

1 Hazır sade pandispanya keki(tek kat)

1 Su bardağı hindistan cevizi

1 Su bardağına yakın pudra şekeri

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Yumurta

Üzeri için file badem

YAPILIŞI:

Pandispanyamızı alıyoruz. Yumurtayı önce bir kapta çırpıyoruz. Diğer malzemeleride ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Bu karışımı kekimizin üzerine sürüyoruz.Üzerinede file bademimizi serpip 180 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz.Üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.İşte hepsi bu

RENDE KEK ve PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

Evet...Sizlerle bu güzel ve değişik kek tarifimi paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Eminim sizlerinde hoşuna gidecek ve denemek için hemen mutfağa geçeceksiniz:) Bende bunu dün arkadaşlarıma ilk defa yaptım ve büyük beğeni topladı. Gerçekten gösterişli, farklı, basit, harika ötesi bir kek ya da pasta:) Söylemesi ayıp olmasın bir taraftan bu güzel kekin tarifini yazıyorum sizlere diğer taraftan da bandıra bandıra kekten yiyorum:)) Aynı zamanda bu kek tarifimi porselen demlik çay saati etkinliği ev sahibesi (Birsel ve İrem) yolluyorum. Bol ve güzel tarifli bir etkinlik olmasını diliyorum;)

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

5 Yumurta
1/4 Cup pudra şekeri(Tepeleme bir kahve fincanı)
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Margarin(yumuşak)
3 Su bardağı un(Daha fazlada olabilir)
1 Yemek kaşığı kakao

KREMASI İÇİN:

1 Su bardağı şeker
2 Yemek kaşığı buğday nişastası

ARASI İÇİN:

1 Çay tabağı marmelet ya da tanesiz reçel

YAPILIŞI:

Önce hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için önce yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.Sarılarla pudra şekerini çırpıyoruz. Sonra margarini, unu, kabartma tozunu ve bir paket vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. Birazcık sert bir hamur olacak. Yaptığımız bu hamuru yarı yarıya önce ikiye bölelim. Sonra böldüğümüz bir yarım hamuruda ikiye bölelim. Yarım olan hamurumuzu yuvarlak bir kalıbın tabanına (kelepçeli olursa çok rahat olur) yayalım.(Kalıbınızın büyüklüğüne göre hamurunuz az ya da çok olabilir onu göz kararı kendiniz ayarlayın) Diğer ikiye böldüğümüz yarım hamurumuzun birine kakaoyu ekleyip yoğuralım.Yani hamurumuzun biri sade biri kakaolu olacak. Sonra bunları buzluğa 15-20 dakikalığına koyalım. Diğer taraftan pastamızın kremasını hazırlayalım. Bunun için ayırdığımız yumurta beyazlarımızı önce bir çimdik tuzla çırpalım. Sonra üzerine bir su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyelim. Ardında da nişasta ve vanilyayı da azar azar ekleyip köpük olana dek beş dakika çırpalım. Marmelat ya da reçelimizi kalıba yaydığımız hamurumuzun üzerine gezdirelim.












Onun üstüne buzluktan çıkardığımız kakaolu hamurumuzu rendeleyelim.
Onun üstüne kremamızı yayalım ve sade hamurumuzu rendeleyelim. 150 derecede ısıtılmış fırında 40 - 60 dakika kadar pişirelim. Pişerken çok kabarıyor fırından çıkınca sönüp formunu alıyor. Herkese afiyet olsun.

KUDRETULLAH

Süper bir pasta...Bence hemen denemelisiniz. Özel günlerde, sevdiklerinize süper bir süpriz olabilir;) El emeği göz nuru daha ne olsun bundan güzel hediye mi olur:))

MALZEMELER:

KAREMELİ İÇİN:

Yarım su bardağından fazla toz şeker

KREMASI İÇİN:
4 Yumurta
2.5 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı şeker
1 Paket vanilya
Limon kabuğu rendesi

KEKİ İÇİN:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1,5 Su bardağı un
3 Yemek kaşığı kakao
Yarımşar su bardağı sıvı yağ ve süt
Birer paket vanilya ve kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Önce karameli teflon bir tavada eritelim rengi değişince kek için kullanacağımız kalıbın altına dökelim. Kalıbımız kelepçeli kalıp ya da borcam tarzı olmasın. Mümkünse tabanı teflon olan bir kalıp kullanalım. Daha sonra süte kreması için olan tüm malzemeleri katalım mikserle sadece karişana kadar çırpalım. Sonra da bunu karemelin üzerine dökelim. Keki içinse önce yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Ardından önce sıvı malzemelerimizi sonra da katı malzemelerimizi ekleyip biraz daha çırpalım. Kekimizi kremamızın üzerine dökelim. Yani kalıbımızda karamel + krema +kek olacak. En son kek hamurumuzu döktüğümüzde hamur ve krema hepsi karışyor gibi gözükse de telaşlanmayın pişince mucuzevi bir şekilde ayrılıyorlar;) Pastamızı benmari usulu yani içi su dolu fırına dayanıklı bir kaba oturtarak 170 derecede ısınmış fırında kontrol ederek pişirelim. Pişen pastamızı oda sıcaklığına gelince dolapa koyup bir gece bekletelim. Benim gibi çok bekletmeyin biraz sulanıyor gibi oluyor:) Ertesi gün kenarlarından bıçakla hava aldırıp servis tabağımıza ters çevirelim. Görüntü muhteşem:) Eğer kalıptan çıkmazsa birazcık altını ocakta ısıtıp ters çevirebilirsiniz. Afiyet olsun sevgilerle...

KİRAZLI KEK

Kiraz mevsiminde yapılabilecek değişik bir tarif...Gerçi bu günlerde yavaş yavaş kirazın zamanı geçmeye başladı.Bu keki geçen haftalarda denemiştim ama malum yaz tatili araya girince bir türlü bloğuma eklemeye fırsat bulamamıştım. Kirazın tam mevsimini kaçırmadan denemek isteyenler olursa diye fırsat bulmuşken eklemek istedim. Tadı gerçekten güzel oldu ama çok kabarık bir kek olmadı.Süslemek için kullandığım şekerli kirazları önce yumurta beyazına batırıp şekere buladım
MALZEMELER:
3 Yumurta
300 gr kadar kiraz
2 paket beyaz çikolata
2 Su bardağından 2 parmak kadar fazla un
Birer paket vanilya ve kabartma tozu
2 Su bardağı şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ

Önce çikolatalalrımız benmari usulü eritiyoruz. Diğer taraftan yumurtalarla şekeri çırpıyoruz, yoğurt ve yağı ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. En son eritilmiş çikolatayıda hamurun içine ekleyip yağlanmış kalıba döküyoruz. En üste de çekirdekleri çıkartılmış kirazları serpiyoruz. 180 derecede kontrol ederek pişiriyoruz.

ETİMEKLİ PASTA

İşte size yaz için bir öneri daha. Bu tarifi internette dolaşırken yeşil kividen bulmuştum. Dikkatimi çekmişti ve hemen denemiştim.Çok hafif bir pasta oldu. Teşekkürler yeşil kivi:) isterseniz bayat ekmeklerinizi değerlendirmek içinde bu tariften yararlanabilirsiniz;)

İki paket tuzsuz etimek
3 paket kakaolu bisküvi
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu

Kreması için:

3 Su bardağı süt
1.5 Yemak kaşığı tepeleme un
1.5 Yemek kaşığı tepeleme nişasta
4 Yemek yemek kaşığı şeker

Önce kremşantiyi sütle çırpıyoruz. Kreması için tüm malzemeleri muhallebi yapar gibi ocakta pişiriyoruz ve çırptığımız krenşantiyi üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Diğer taraftan ılık şekerli süt hazırlıyoruz. Etimekleri bu süte batırıyoruz ve borcama diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz. Bunun üzerinede bisküvileri yine daha önce hazırladığımız süte batırıp kremanın üzerine diziyoruz. Yine üzerine krema döküyoruz ve yine etimekleri süte batırarak diziyoruz. Elimizdeki malzemeler bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Üzerinde de en son çikolata sosu hazırlayıp döküyoruz. Buzdolabında bir kaç saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.

KÜMBET PASTA

Şimdi size iki çeşit kümbet pasta tarifi vereceğim.Hangisi daha lezzetli derseniz ikiside birbirinden leziz. Artık denemesi sizden söylemesi benden.:)) Önce size Oktay ustadan denediğim tarifi sunayım. Ama ben istediğim gibi süsleyemedim pastamı minik cadım musade ettiği kadar yapabildim:)) Artık siz hayal dünyanızla daha güzel süslersiniz...

MALZEMELER:
* 6 yumurta
* 4,5 çorba k. nişasta
* 8 çorba k. un
* 2,5 çorba k. kakao
* 2,5 silme fincan toz şeker
* yarım çay b. sıcak su
* 1 çay k. aroma

pastacı kreması için:

* 1+1/4 su b. süt
* 3 yumurta sarısı
* 4 çorba k. un
* 2,5 çorba k. pudra şekeri
* 1 çay k. aroma

YAPILIŞI:
Yumurta sarılarıyla beyazlar ayırıyoruz. Şekerin bir kısmıyla beyazları bir kısmıyla saıları çırpıyoruz. Sarıların rengi açılınca mayonez renginde olacak. Daha sonra sıcak su ve aromayı ekliyoruz. Aroma olarak tarçın,vanilya,limon kabuğu rendesi...vs kullanabilirsiniz. Ben tarçın kullanmıştım.Bu aşamada artık kekimizi elle karıştırıyoruz. Yumurtalı karışımlarımızı birleştirerek en son kakao ile nişastayı da ekleyip yine elimizle karıştırıyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz pişince soğutup ortadan ikiye kesiyoruz. Şekerli sütle ıslatıyoruz her iki parçayıda. Daha sonra derin bir kaseyi streç filmle kaplayıp kekin bir parçasını kaseye yerleştiriyoruz. Kırılmalar olursa korkmayın yapışıyor yine.
Diğer tarafta da pasta kremasını hazırlıyoruz.Bunun için yumurta sarısı pudra şekeri ile çırpılıp krema halina getirilir. Un ilave edilir. diğer tarafta kaynamış süt bu karışıma azar azar ilave edilir. Aromalar da ilave edildikten sonra muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.Kaseye yerleştirdiğimiz kekimizin üzerine krememızı döküyoruz.Diğer parça kekimizlede üstünü örtüyoruz.Buz dolabında en az bir gece bekletip pastamızı ters çevirerek çıkartıyoruz. Üzerinide puding,krema,şeker hamuru...vs süslüyoruz..

Bu kaseden çıkmış hali..

Buda krem şantiyle alelacele süslenmiş hali;))

Buda diğer kümbet pasta tarifimiz. Bunu ilk limonlu kekte görmüştüm sanırım. Ve ilk gördüğümde hemen dikkatimi çekmişti Allahım bu ne güzellik böyle demiştim.. Ve kızımın doğum gününde yapaılacaklar listesine eklemiştim::)Bu tarifide birkaç kez denedim değişik şekillerde...Ama siz kendinizce daha da partik hale getirebilirsiniz pastayı.Mesela içiiçin hazır dolgu kreması ya da pasta kreması kullanabilirsiniz...Sonuç her halde güzel merak etmeyin:))

MALZEMELER:

- 2 adet Ülker çilekli rulo pasta
- 1 lt. süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 1 adet şekerli vanilin
Önce rulo pastamızı birer santim kalınlığında kesiyoruz.Yine bir kaseye streç film serip kestiğimiz dilimleri arada boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz.Diğer taraftan tüm malzemelerimizi karıştırıp ocakta muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.Kasenin içine döküyoruz.Yine dolapta en az bir gece bekletip servis ediyoruz.İstediğiniz şekilde değişik muhallebiler hazırlayabilirsiniz.Ya da hazır pasta kreması, dolgu kreması, puding...de kullanabilirsiniz.İsterseniz pandispanya kekini de kendiniz yapabilir içine marmelatlarla rulo yapıp sarabilirsiniz.

SADRAZAM LOKUMU

Yumuşak mı yumuşak enfes mi enfes denemeyen tatmayan arkadaşlarıma öneririm;)) Benim çok hoşuma gitti bu sadrazam lokumu. Tarifi keşfeder etmez bir kaç kez yaptım. Yiyen herkesin de hoşuna gitti ve en çok beğenilenlerde yerini aldı;))

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

4 Yumurta
4 Yemek kaşığı un
4 Yemek kaşığı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN:

2.5 Su bardağı süt
7 Yemek kaşığı şeker
2 Yemek kaşığı un
1 Paket vanilya
1 Yemek kaşığı margarin(şart değil)

SOSU İÇİN:
3 Su bardağı ılık süt
1 Büyük kase hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Sarılarını şekerler iyice eriyene kadar çırpalım. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayıda eleyerek ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Diğer yandan yumurta beyazlarını da bir çimdik tuzla iyice kabarana dek çırpalım ve yumurta sarılarına ekleyelim. Tekrar bu karışımımızıda çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kek harcımızı dökelim. 180 derecede kontrol ederek pişirelim. Kekimiz pişerken biz kremayı hazırlayalım. Bunun için sütü, unu, şekeri bir tencereye alıp muhallabi kıvamında pişirelim. Piştikten sonra içine vanilyamızı ve yağımızı ekleyip sıcağı ile karıştıralım. Kremamızı soğumaya bırakalım. Pişen kekimizi fırondan çıkartınca rulo yaparak katlayalım ve üzerine nemli bez örtelim. Bu lokumlarımızın kırılmadan kolayca şekil almasını sağlayacak. Soğuyan kekimizi yağlı kağıttan sıyıralım ve açalım. Kekimizi enine sekiz parçaya bölün sonrada böldüğünüz her parçayı ortadan ikiye bölün. Yani toplam 16 tane lokumumuz olacak. Böldüğümüz kekin içine soğuyan kremayı sürüp rulo şeklinde kırmadan saralım. Lokumumuzu önce ılık süte sonra da hindistan cevizine bulayıp buz dolabında dinlendirelim. Lokumlarımız hazır afiyet olsun:))

NOT:
1.Kek hamuruna kakao da ekleyip esmer lokumlar yapabilirsiniz:))
2.Kremayı sürüp içine muz, çilek vs meyveler koyupta sarabilirsiniz güzel oluyor;)
3. Buz dolabında bir gece bekletirseniz daha süper oluyor;)