KADAYIF DOLMASI

MALZEME:

Yarım kg. yaş kadayıf(dolmalık)

3-4 adet yumurta (çırpılmış)

ceviz veya fındık karışımı(içine 2 yem.kaş şeker)

kızartmak için:tereyağ,margarin,sıvıyağ karışımı (sıvıyağ ağırlıklı)

ŞERBET:

4 su.bar.şeker

4 su.bar.su

minik bir limon dilimi

YAPILIŞI:

Kadayıftan parçalar alınır içine ceviz karışımı koyulur,uzun veya oval şekilde biraz gevşek sarılır,yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır.Önceden kaynatılıp soğutulmuş şerbete atılır.

İstenirse sıcak sıcak .istenirse soğuyunca yenir....

Çoçukluğumda annem bu tatlıyı çok yapardı özellikle de ramazanda ama o hep tereyağında kızartırdı(laf aramızda o daha güzel oluyordu)aahhh kolestrol ve kilo sorunu olmasa keşke:)

KAĞIT TATLISI

MALZEME:(İKİ TEPSİLİ

2 su.bar.su

1su.bar.sıvıyağ

1 kahve fincanı sirke

1 adet yumurta

aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak)

ŞERBET İÇİN:

6 su.bar.şeker

6 su.bar.su

çeyrek limon dilimi

AÇMAK İÇİN:

1 kabartma tozu ve nişasta karışımı

ÜZERİ İÇİN:

tereyağ ve margarin karışımı

YAPILIŞI:

Verilen malzemeden yumuşak bir hamur yapılır ve 15 dak.dinlendirilir ve bezelere ayrılır,nişasta ile incecik açılır,oklava sarılır ve büzüştürülür ve temiz bir kağıt üzerinde pililer bozulmadan açılır,içine ceviz koyulur.Kağıdın ucundan kaldırılarak hamurun rulo olması sağlanır,elle şeker bonbonu gibi büzülür ve kesilir.Tepsiye dizilir,üzerine yağ gezdirilip kızarana dek pişirilir.Şerbet kaynatılır,tatlı soğuk şerbet ılık(soğuğa yakın)dökülür...

BU MALZEMEDEN İKİ TEPSİ ÇIKIYO İSTERSENİZ,HEPSİNİ PİŞİRİN,SAKLAMA KABINDA BUZDOLABINDA MUHAFAZA EDİN VE CANINIZ İSTEDİĞİNDE FIRINDA BİRAZ ISITIP ŞERBETLEYİP YEYİN...HEM KITIR KITIR HEMDE ÇOK GÖRSEL BİR TATLI,BİZ SEVEREK YİYORUZ:) ...

HİNTPARE

MALZEMELER:
250 gr tereyağ(ben margarin kullandım)
2 su.bar.hindistan cevizi
1 çay.bar.şeker
3 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
aldığı kadar un(yaklaşık 4,5 su.bar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
krem şany ve damla çikolata
ŞERBET:
4 su.bar.şeker
4su.bar.su
çeyrek limon dilimi
YAPILIŞI:
Malzemelerden yumuşak bir hamur yapılır(yaklaşık 20 adet çıkıyo)hamurlardan parçalar alınıp ortasına parmakla bastırıp çukurlar oluşturulur,küçük bir kapakta kullanabilirsiniz.Üzerine yumurta sarısı sürülüp ,önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.Şerbet pişirilip soğutulur,fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine dökülür.
Tatlılar soğuyunca ortasına krema tulumbası ile krem şanty sıkılır,çikolata ile süslenir..

Çok güzel bir tatlı bu,krem şanty den dolayı buzdolabında bekliyo dolayısıyla soğuk oluyo,farkı bu bence:))

BU TATLININ TARİFİNİ ARKADAŞIM FİRDEVS TEN ALDIM,ODA OKTAY USTADAN ALMIŞ:)

GÜL TATLISI

MALZEME:

1 çay.bar sıvıyağ

1 çay.bar.eritilmiş margarin

1 çay.bar.yoğurt

1 çay.bar.irmik

1 adet yumurta

1 tat.kaş.karbonat

vanilya

aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olucak)

kaşığın ucu ile gıda boyası

ceviz

ŞERBET:

3 su.bar şeker

3 su.bar.su

minik bir dilim limon

YAPILIŞI:

Şerbet kaynatılıp soğutulur.Hamur verilen malzeme ile yapılır,oklava ile açılır,fincan tabağı ile kesilir,yanları kesilerek,ortasına ceviz koyulur(ceviz ,tatlılar pişip şerbetlendikten sonrada koyulabilir)gül şekli verilir,tepsiye dizilip,önceden ısıtılmış fırında pişirilir..Hamur sıcak şerbet soğuk olucak....

BU KIRMIZI GÜLLER,TADI VE GÖRÜNTÜSÜYLE SEVGİNİZİ AKTARMANIZA YARDIMCI OLUCAK:)

P.D.Ç.S.E.37 BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI

Bu tatlıyıhttp://sevincceden.blogcu.com/ arkadaşımda ki etkinliğe gönderiyorum,tarifini ninomutfakta arkadaşımda görmüştüm izninle arkadaşım:),eee gelelim tarife:)

MALZEME:)

2 adet yumurta

1 su.bar.süt

1/2 su.bar.sıvıyağ

1/2paket kabartma tozu

1 yem.kaş.sirke

1/2 çay.kaş.tuz

alabildiği kadar un

nişasta(açmak için)

150gr.tereyağ(üzeri için)

ceviz veya fındık

ŞERBET:

5 su.bar.su

4 su.bar.şeker

1 tat.kaş.limon suyu

YAPILIŞI:

Hamur yoğrulur,30 bezeye ayrılır 10 dak.dinlendirilir,her bezeyi nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır(ince açılır).Üzerine ceviz serpilir,önce üstten ve alttan ortaya doğru sonra yanlardan ortaya doğru büzülür.Katlar teker teker ortaya doğru toplanır,katlanan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.Üzerine eritilmiş tereyağ dökülür,kabarmaması için birkaç yerine kürdan batırılıp, önceden ısıtılmış fırına verilir.Şerbet kaynatılıp soğutulur,tatlı fırından çıkınca (tatlı sıcak)şerbet tatlıların üzerine dökülür...Hem görüntüsü hemde tadı nefis bir tatlı....