CHEESE KEK

Malzemeler ve Yapilisi
50 gram eritilmis margarin,2 paket iyice ezilmis kepekli biskuvi ile karistirilirak
kelepceli kaliba iyice bastirilir.
1 paket limonlu jole hazirlanir.2 paket krem santi hazirlanir.2 kutu labne ,jole ve santi birbirine iyice karistirilir.
Dahasonra icine 1 kase cilek dogranarir ve biskuvilerin uzerine dokulur.
Buzdolabinda iyice donduktan sonra recel ile servis yapilir
Ben visne receli kullandim
Afiyet Olsun :).

EN KOLAY CHEESE KEK:))

Benim gibi cheese kek tiryakisi iseniz ve pratik bir tarif arıyorsanız işte tam size göre bir tarif:) Alt tabanıydı üst tabanıydı derdi yok ama tadı müthiş benden demesi;)

MALZEMELER:

4 Yumurta
4 Yemek kasigi irmik
1 Kabartma tozu
125 gr. margarin
1 Kilo labne(İki kutu yeterli oluyor.)
1 Vanilyali puding tozu
1 Su bardagi tozseker
Aldığınca un

YAPILIŞI:

Kekimizi hazırlamaya yumurta ve şekeri çırparak başlayalım. Sonra diğer malzemelerimii de ekleyip bir tahta kaşık yardımı ile karıştıralım. Sonra da ununu ilave edelim. En son olarakta yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza dökelim. Ben büyük boy yuvarlak borcama döküyorum tam geliyor. Pişirirken ise önce 250 derece soğuk fırına verip 10 dakika pişiriyoruz sonrada fırınımızın ayarını 125 dereceye düşürüp bir saat pişiriyoruz(Fırın ayarınıza göre kontrollü pişirin ne olur ne olmaz:)) Hepsi bu kadar afiyet olsun...

PORTAKALLI CHEESE KEK

İtaraf ediyorumben bir cheese kek hastasıyım.Kahve sefasıyla bayılırım cheese keke.Hani ikisi bir arda çok iyi bir ikili oluyorlar bence:))Ama velhasıl bugüne kadar da çok cheese kek denemelerim olmadı ama bundan sonra sanırım olacak:) Portakallı cheese kek yaptığım ilk deneme oldu.Ama emin olun son olmayacak:))

Malzemeler:

200 gr kakaolu bisküvi
50 gr margarin
400 gr labne peyniri
250 gr süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
2 portakal
yarım çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

Bisküvileri robotta çekip toz haline getirin. MArgarini eritip bisküvilerle karıştırın. 22 cm çapında bir kalıbın içini folya ile kaplayın. Bisküvili karışımı kalıba döküp üstünü bastırın. Buzdolabına koyun. Ayrı bir kapta labne peyniri, toz şeker ve süzme yoğurdu çırpın. Üzerine vanilya ve yumurtaları ekleyin daha sonra çok ince rendelenmiş 2 adet portakal kabuğu ve rendelenmiş 1 adet portakalı ekleyin . Damla çikolatalaın yarısından çoğunu karışıma ekleyin buzdolabından çıkan tabanın üzerine dökün. Kalan çikolatalarıda üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun:=)

LİMONLU CHEESE CAKE

Bendeniz tam bir cheese kek tiryakisiyim:)) Yanında kahveyle yeme de yanında yat:)) Bu tarifi Funda arkadaşımın görüntüsü güzel olmadı diye üzüldüğü cheese kekinden esinlenerek yaptım. O her ne kadar üzülse de ben görüntüden etkilenmişm demek ki:)) Size de tavsiye derim hele yazın serin serin iyi gider;))

MALZEMELER:

600 gr labne peyniri,
1 su bardağı şeker,
3 yumurta(oda sıcaklığında)
1 kutu krema(200 ml),
3 yemek kaşığı un,
1 çimdik tuz.

ÜZERİ İÇİN:

1 Limonun suyu
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı nişasta

TABANI İÇİN:

1,5 Paket eti pötibör bisküvi,
50 gr tereyağ,
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi.

YAPILIŞI:

Önce bisküvileri robotton geçirelim. İçine erttiğimiz tereyağını ve fındık ya da ceviz içini koyup iyice kerıştıralım. Kelepçeli kabın tabanına bu karışımı iyice elimizle bastırarak yayalım. Dolaba koyalım biraz beklesin. Diğer yandan labne peynirini şekerle çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştıralım. Dolaptan tabanımızı alalım ve üzerine bu karışımımızı dökelim. 160- 170 derecede pişirelim. Pişince hemen fırından çıkarmayalım kendisi fırının içinde soğuyana dek kalsın. Diğer yandan sosu için olan malzemeleri bir tencereye alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Biraz ılıyınca kekin üzerine dökelim. Bir gece dolapta bekletirseniz daha lezzetli olur . Afiyet olsun..

Cheesecake Pops

CHEESECAKE POPS

Uzun zamandir yapmak istedigim bir tarif.Gecen sene Amerika'ya geldigimde , damadimin mezuniyetinde yemistik bu cheesecake pop lardan ve tadini hala unutamiyorum.

Ozellikle cocuklu aileler ve cocuklu misafirleri olanlar icin harika bir tarif. Ayni zamanda alisagelmisin disinda bir cheesecake sunumu icin cok guzel gozukuyor.Torunum buyusede kemire kemire yese :)

Cok uzatmadan tarife gecmek istiyorum.Amerikali bloglar'da bu tarifi inceledik ve en kolay yapilma seklisini veriyorum size.Eger evde dondurma kasiginiz varsa cok daha kolay olacaktir ama onsuzda rahatlikla yapabileceginize inaniyorum.

Cheesecake icin Malzemeler ;

1200 gr krem peynir (Turkiye’de 200gr lik paketler olmasi lazim..Bu durumda 6 pakete ihtiyacimiz olacak)
420gr pudra sekeri
32gr un (Amerikadakiler icin All-purpose flour) 32gr ¼ bardaga denk geliyor yada iki kasik J
¼ tatli kasigi tuz
5 buyuk yumurta
2 yumurta beyazi
2 tatli kasigi vanilya ekstresi
60ml krema

Cikolata suslemesi icin malzemeler ;
450g bitter cikolata , kirilmis
2 yemek kasigi tereyagi (Amerikadakiler icin vegetable shortening )

Bunlarin disinda sicak suya , lollipop cubuklarina ve dekorasyon icin kullanmak istediginiz hindistan cevizi m&m , caramel vs ihtiyaciniz olacak - tamamen sizin zevkinize kalmis.

YAPILISI

1-Firin tepsisinin firinin orta rafina yerlestirip firini 170C onceden isinmaya birakin
2-Bi yandan kaynamasi icin caydanliga su koyun
3-Genis bir kabin icerisinde;krem peyniri , seker ve unu iyice karistirin(Mikser kullaniyorsaniz en dusuk ayarda olmasina ozen gosterin)
4-Dort yumurtayi ve iki yumurta beyazini sirayla ekleyip yavasca karistirmaya devam edin.
5-Vanilya ekstresi ve kremayida bu karisima ekleyin ve karisitirin
6-Cheesecake'i pisireceginiz kelepceli kabi yaglayarak hazirlamis oldugunuz karisimi icine dokun. 7-Kalibinizi daha genis bir tepsinin icerisine koyun.Bu tepsiye kek kalibinin yarisina gelecek sekilde kaynar su koyuyoruz.
8-35-45 dakika arasinda , uzeri pembelesene kadar cheesecake’i pisirin.Bu sure firininiza gore degisebilir !
9-Daha sonra kalibi suyun icindeki tepsiden alarak , cheesecake'i oda sicakliginda sogumaya birakin.

10-Uzerini strech film ile kaplayarak buzdolabinda en az 3 saat sogumaya birakin.
***Eger butun gece buzdolabinda bekletirseniz cok daha guzel olur***
11-Sogudukdan sonra cheesecake den kasikla alarak minik toplar yapip , bunlari firin kagidinin uzerine dizin.Daha oncede soyledigim gibi dondurma kasigi kullanirsaniz yapmasi cok daha kolay oluyor
12-Dikkatli bir sekilde ve yavasca lollipop cubuklarini bu toplara takin.
13-Daha sonra bu cheesecake toplarini iyece sertlesene kadar dondurmamiz gerekiyor.Derin dondurucu’da en az 1-2 saat beklemesi gerekir.
14-Cheesecake toplari donup ve suslenmeye hazir bir hale geldiginde Cikolatayi benmanri usulu hazirlamaya baslayin.
***Dilerseniz beyaz cikolatada kullanabilirsiniz ama bitter’e gore biraz daha zor oldugunu soyluyorlar .Ben bitter cok sevdigim icin denemedim acikcasi...
15-Simdi bundan sonraki islemi cok hizli yapmamiz gerekiyor.Elimizde bircok cheesecake pop var ve erimis olan cikolatayi tekrar isitmamiz iyi olmayacagindan ve parlakligini yitireceginden dolayi sicakligini korurken bu islemi tamamlamamiz gerekiyor
16-Cikolatadan sonra poplari zevkinize gore suslemek icin hazirladigimiz cikolata vs nin icerisine batiriyoruz.

17-ve yapim asamasi bitti .Simdi sirada bu cheesecake lollipoplarini :) buzdolabinda 24 saate yakin dondurmak var

Afiyet Olsuuuun

MERMER CHEESECAKE

Cheese cake tiryakileri için güzel bir seçenek. Minik kızım bile bayıldı bu keke. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir. Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor;))

MALZEMELER
125 gr pötibör bisküvi
2 Çorba kaşığı kakao
2 Çorba kaşığı tereyağ
250 gr krem peynir
120 gr toz şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
150 ml krema
200 gr bitter çikolata

YAPILIŞI
Bisküvileri robottan geçirip kakao ile karıştırın. Tereyağını eritip bisküviye ekleyin. Bu karışımı yuvarlak kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın. Krem peyniri toz şekerle çırpın. Üzerine vanilyayı yumurtaları ve kremayı ileve edip karıştırın. Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritin. Krem peynirli karışımın 1/3 ünü eritilmiş çikolata ile karştırın. Kalan krem peynirli karışımı kek kalıbına ekleyin. Üzerine çikolatalı karışımı yayın. Çatal yerdımı ile kekin üzerine mermer görünümü verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Keki fırının içinde soğutup buzdolabına alın. Afiyet olsun.

HINDISTAN CEVIZLI KEK

Malzemeler ;

2 adet yumurta sarisi

Toz seker

Margarin

1 bardak sut

2 y.kasigi kakao

1 bardak ceviz ici

Kabartma tozu
Hindistan cevizi

Un

Hazirlanisi;

2 yumurta sarisi 1 bardak toz seker ile iyice karistirilir .100 gr eritilmis margarin ,1 bardak sut,2 kasik kakao,1 bardak ceviz,1,5 bardak un,2 kabartma tozu ilave edilir iyice karistirilir.

Icinin hazirlanisi ;6 kasik toz seker 1,5 bardak hindistan cevizi karistirilir.

Kek kalibina hamurun yarisi konulur ve uzerine hindistan cevizli harc yayilirak visneler dizilir ve kalan hamurun diger yarisi da uzerine ilave edilir.

Daha sonra bu enfes karisim 170 c firinda pisirilirek afiyetle yenir :)

Bugun istanbul cok soguk ve yagmurlu.Evden cikmak istemiyor insan boyle bir gunde.Bende cayin yanina hazirlamistim bu keki , yagmuru seyrederken keyif yapmak icin :) Sizlerle paylasmak istedim

Afiyet olsuuuun

LİMONLU CHEESE CAKE

Bendeniz tam bir cheese kek tiryakisiyim:)) Yanında kahveyle yeme de yanında yat:)) Bu tarifi Funda arkadaşımın görüntüsü güzel olmadı diye üzüldüğü cheese kekinden esinlenerek yaptım. O her ne kadar üzülse de ben görüntüden etkilenmişm demek ki:)) Size de tavsiye derim hele yazın serin serin iyi gider;))

MALZEMELER:

600 gr labne peyniri,
1 su bardağı şeker,
3 yumurta(oda sıcaklığında)
1 kutu krema(200 ml),
3 yemek kaşığı un,
1 çimdik tuz.

ÜZERİ İÇİN:

1 Limonun suyu
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı nişasta

TABANI İÇİN:

1,5 Paket eti pötibör bisküvi,
50 gr tereyağ,
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi.

YAPILIŞI:

Önce bisküvileri robotton geçirelim. İçine erttiğimiz tereyağını ve fındık ya da ceviz içini koyup iyice kerıştıralım. Kelepçeli kabın tabanına bu karışımı iyice elimizle bastırarak yayalım. Dolaba koyalım biraz beklesin. Diğer yandan labne peynirini şekerle çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştıralım. Dolaptan tabanımızı alalım ve üzerine bu karışımımızı dökelim. 160- 170 derecede pişirelim. Pişince hemen fırından çıkarmayalım kendisi fırının içinde soğuyana dek kalsın. Diğer yandan sosu için olan malzemeleri bir tencereye alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Biraz ılıyınca kekin üzerine dökelim. Bir gece dolapta bekletirseniz daha lezzetli olur . Afiyet olsun..