COCOSTAR KURABİYE

BEN BU KURABİYEYİ ÇOK SEVDİM... UMARIM SİZDE SEVEREK YAPAR YERSİNİZ...

MALZEMELER

HAMUR MALZEMELERİ

• 1 PK MARGARİN
• 1 YUMURTA SARISI (BEYAZI İÇ MALZEMESİNE KONULACAK)
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK KAKAO
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEMESİ

• 1 YUMURTA AKI
• 1 SU BARD HİNDİSTAN CEVİZİ
• 3 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİNİ UN HARİÇ YOĞURMAYA BAŞLAYALIM. UNU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDELİM. YUMUŞAK ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR DEVAM EDELİM. ÖTE YANDA İÇ MALZEMESİNİ HAZIRLAYALIM. YUMURTA AKI VE PUDRA ŞEKERİNİ KARIŞTIRARAK BAŞLAYALIM. YAVAŞ YAVAŞ HİNDİSTAN CEVİZİNİ İLAVE EDELİM. TOP ŞEKLİNE GİRECEK Bİ KIVAMA GELENE KADAR YOĞURALIM. HAMURUMUZDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPALIM. ELİMİZLE AÇTIRARAK İÇ MALZEMEMİZDEN KÜÇÜK TOP YAPIP HAMURUMUZUN İÇİNE KOYALIM. YUVARLAYALIM. FIRIN TEPSİSİNE DİZELİM. 180 C FIRINDA PİŞİRELİM. AFİYET OLSUN...

NOT: KURABİYELER PİŞİNCE ÜZERLERİNE BİTTER ÇİKOLATAYI ERİTİP ŞERİT YAPARAK SÜSLEYEBİLİRSİNİZ. BENİM MİSAFİRLERİMDEN VAKTİM OLMADIĞI İÇİN YAPAMADIM. BEN PUDRA ŞEKERİ SERPİP SERVİS ETTİM. AMA FOTOĞRAFI FIRINDAN ÇIKARDIĞIM GİBİ ÇEKTİĞİM İÇİN SADE OLDU. KISACASI SÜSLEME KONUSUNDA KARAR SİZE KALMIŞ.

MEYVELİ TARTÖLETLER

İSTEDİĞİM SONUCA ULAŞMAK İÇİN, ÇOK UĞRAŞTIM AMA SANIRIM DEĞDİ. HEM GÖRÜNTÜ HEM LEZZET AÇISINDAN MEST OLACAĞINIZ BİR TARİF...

TART KALIPLARINA HAMURLARI YERLEŞTİRDİKTEN SONRA KABARMAMASI İÇİN SERAMİK TOPLAR KONMASI GEREKİYOR. KOYMADAN YAPINCA KABARMASINI ENGELLEYEMİYORSUNUZ. BU YÜZDEN BENDE PİŞEN TARTLARIMIN İÇİNİ OYMAK ZORUNDA KALDIM. EEE NE DEMİŞ OKTAY USTA MUTFAKTA ÇARELER TÜKENMEZ... YAPARKEN EPEY HAYAL KIRIKLIĞI YAŞASAMDA DİĞER MALZEMELERİ YERLEŞTİRİNCE GÖRÜNTÜ BENİ, TADIDA MİSAFİRLERİMİ TATMİN ETTİ...

BEN BU TARİFİDE İKİ ÖLÇÜ YAPTIM. TEK ÖLÇÜ MALZEMELERİ VERİCEM. BU ÖLÇÜLERLE YAKLAŞIK 10-12 AD TART ELDE EDEBİLİRSİNİZ...

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 150 GR MARGARİN (YUMUŞAK)
• 2 YUMURTA
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA
• ALDIĞI KADAR UN

KREMASI İÇİN

• 2 SU BARD SÜT
• 3 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME UN
• 1 BARD TOZ ŞEKER
• YARIM PK KREM ŞANTİ
• YARIM BARD SÜT

ÜZERİNE

• ÇEŞİTLİ MEYVELER (BEN RENGARENK OLMASI İÇİN, ÇİLEK, SİYAH VE SARI ÜZÜM, KAVUN, İNCİR VE KİVİ KULLANDIM) SİZ İSTEDİĞİNİZ MEYVELERİ KULLANABİLİRSİNİZ. FİKRİMİ SORARSANIZ SADECE ÇİLEKLE BİLE ENFES OLUR.

VE HAZIR PAKET TART JÖLESİ

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞRULUR. DOLAPTA 1 SAAT KADAR DİNLENMEYE BIRAKILIR.

ÖTE YANDA KREM ŞANTİ YARIM BARD SÜTLE ÇIRPILIR. DOLAPA KONUR. KALAN KREMA MALZEMELERİ PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA ÜZERİNE KREM ŞANTİ EKLENİP ÇIRPILIR.

DAHA SONRA DOLAPTAKİ HAMURUMUZ ÇIKARILIR. MERDANE YARDIMIYLA 1 CM KALINLIĞINDA AÇILIR. TART KALIPLARIYLA KESİLİR. YAĞLANMIŞ TART KALIPLARINA KESİLEN HAMURLAR YERLEŞTİRİLİR. KABARMASIN DİYE ORTALARI ÇATALLA DELİNİR. (Kİ GENEDE KABARIR:))) 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. ILIKKEN ORTALARI OYULUR. TARTLARIMIZ HAZIR OLUNCA EN ZEVKLİ KISMA GEÇİLİR.:))

ORTALARINA KREMADAN KONUR. ÜZERİNE MEYVELER YERLEŞTİRİLİR.

TART JÖLESİ PAKETİNDEKİ TARİFE GÖRE HAZIRLANIR. ÜZERLERİNE GEZDİRİLİR. DOLABA KONUR. SOĞUK SERVİS EDİLİR. DOLAPTA 2-3 GÜN TAZELİĞİNİ KORUR. AFİYET OLSUN...

TAHİN HELVALI KURABİYE

SEVGİLİ PEMBE TATLAR ASLI'DA GÖRÜP MERAKLA DENEDİĞİM BİR KURABİYE. BEN ASLI'DAN FARKLI OLARAK ÜZERİNE CEVİZ, KURABİYELERİN HEM HAMURUNA HEM İÇİNE TAHİN HELVASI KOYDUM... MİSAFİRLERİNİZE, KAHVE VEYA ÇAYIN YANINDA SUNMAK İÇİN DEĞİŞİK BİR ALTERNATİF...

BU TARİFİMİ 53. P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN GELİBOLU17 ARKADAŞIMIZA GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD TOZ ŞEKER
• 1 ÇAY BARD SÜT
• 250 GR TAHİN HELVASI
• 2 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİNE AYRICA 100 GR TAHİN HELVASI

ÜZERİNE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE ROBOTA YADA RONDOYA TOZ ŞEKERİ ALIP GEÇİRİN. SÜT, MARGARİN, HELVAYI İLAVE EDİP PÜRÜSSÜZ KIVAMA GELENE KADAR ÇIRPIN. ARDINDAN KABARTMA TOZU VE UNU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİP YOĞURUN.

HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR KOPARIP ELİNİZDE AÇTIRIN. İÇİNE TAHİN HELVASI KOYUP KAPATIN. DÖVÜLMÜŞ CEVİZE BATIRIP FIRIN TEPSİSİNE DİZİN. 175 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİN. AFİYET OLSUN...

NOT: BU TARİFTEN YAKLAŞIK 2 TEPSİ KURABİYE ELDE EDEBİLİRSİNİZ.

AYICIK KURABİYE

DOĞUM GÜNÜ MENÜMDE EN ÇOK ÖVGÜ ALIP, DİKKAT ÇEKEN TARİFİ PAYLAŞMAYA GELDİ SIRA...

BENİ TAKİP EDENLER EMİNİM FARKETMİŞLERDİR. YAPTIĞIM HEMEN HERŞEYDE EVDE OLAN MALZEMELER YADA HERKESİN ULAŞIP BULABİLECEĞİ MALZEMELER KULLANIYORUM. BUDA ONLARDAN BİRİ. ÇOCUKLARINIZI MUTLU ETMEK İÇİN YADA YAPACAĞINIZ ŞEYLERDE YARATICILIĞINIZI KULLANMAK İÇİN, BİRAZ KAFA PATLATIP MUTFAĞINIZI KARIŞTIRMANIZ YETERLİ:)

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN


• 3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ


• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ


• 1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU


• ALDIĞI KADAR UN (AŞAĞI YUKARI 3 SU BARD)

DİĞER MALZEMELER

• KAKAO


• DAMLA ÇİKOLATA


• YAPIŞTIRMAK İÇİN YUMURTA AKI


• KIRMIZI SÜSLEME GLAZÜRÜ

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞRULUR. HAMURUN 3 TE BİRİ AYRILIR. DİĞER KISMINA KAKAO İLAVE EDİLİP YOĞRULUR.

KAKAOLU HAMUR AÇILIR. SU BARDAĞIYLA YUVARLAKLAR KESİLİR. KENARA AYRILIR.

BEYAZ HAMUR KESİLİR. GAZOZ KAPAĞIYLA YUVARLAKLAR KESİLİR.

SIRA GELDİ AYICIĞIMIZI YAPMAYA... BEYAZ YUVARLAKLARDAN İKİ TANE ALINIR. KULAK OLACAK ŞEKİLDE KAKAOLU YUVARLAĞIN ALTINA YERLEŞTİRİLİP BASTIRILIR. (fazla bastırmayın yapıştırmanız yeter)

AĞIZ KISMI İÇİN, BİR BEYAZ YUVARLAK DAHA ALINIP YUMURTA BEYAZI YARDIMIYLA KAKAOLU YUVARLAĞIN ÜZERİNE YAPIŞTIRILIR.

GÖZ KISMI OLUŞTURMAK İÇİN BEYAZ HAMURDAN MİNİCİK TOPLAR YAPILIP YUMURTA AKIYLA YAPIŞTIRILIR. GÖZLER VE BURUN KISMINA DAMLA ÇİKOLATA BATIRILIR. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNDE 175 C FIRINDA FAZLA KIZARMASINA İZİN VERMEDEN PİŞİRİLİR.

KURABİYELER SOĞUYUNCA AĞIZ KISMI DR.OETKER'İN KIRMIZI SÜSLEME GLAZÜRÜ İLE ÇİZİLİR. SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN...

NOT: NORMALDE ŞEKLİ BOZULMASIN DİYE BU TÜR KURABİYELERE KABARTMA TOZU KONMAZ. ANCAK O ŞEKİLDE KURABİYELER BANA ÇOK SERT GELDİĞİ İÇİN BİR MİKTAR KOYMAYI TERCİH ETTİM.

BEN AYICIĞI YAPARKEN YAPIŞTIRMAK İÇİN PASTAM İÇİN YAPTIĞIM KEK HAMURUMDAN FAYDALANDIM. (1 çorba kaşığı kadar yetiyor) BİR MENÜ İÇİNDE BU KURABİYELERİ YAPARSANIZ VE BÖYLE BİR HAMURUNUZ VARSA AKLINIZDA BULUNSUN YUMURTA AKINA GEREK KALMAZ...

"KAK"LI KURABİYE

ÇATLADIMI??? :))) ÇATLADI ÇATLADI...:)) İŞTE SİZE HARİKA ÇATLAK KURABİYELER :)) KAK'LI KURABİYE... KAK'DA NE DİYENLERİ DUYAR GİBİYİM. ESKİ TÜRKÇEDE KURU MEYVELERE KAK DERLERMİŞ. BU KURABİYELERİN ORJİNAL ADI BUYDU BENDE BUNU YAZMAK İSTEDİM. BOL KURU YEMİŞ İÇERDİĞİ İÇİN ATOM YADA BOMBA KURABİYEDE DİYEBİLİRSİNİZ:)) BU KADAR LAF YETER SADEDE GEL DİYORSANIZ... BUYRUUUUN...

MALZEMELER

• 1 PK ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN YADA TEREYAĞ
• 1,5 ÇAY BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 AD YUMURTA
• 1 SU BARD MISIR NİŞASTASI
• 1 PK VANİLYA
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
• BİR FİSKE TUZ
• ALDIĞI KADAR UN
• 1 FİNCAN KÜÇÜK DOĞRANMIŞ KURU İNCİR
• 1 FİNCAN KÜÇÜK DOĞRANMIŞ KURU KAYISI
• 1 FİNCAN KURU ÜZÜM
• 1 FİNCAN KURU DUT (ELMA YADA ERİK KURUSUDA KULLANABİLİRSİNİZ)
• 1 FİNCAN İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
• ÜZERİ İÇİN YETERİNCE PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI

MEYVELER 10 DK ILIK SUDA BEKLETİLİR VE SÜZÜLÜR DOĞRANIR. ÖTE YANDA MARGARİN, PUDRA ŞEKERİ VE YUMURTA MİKSERLE ÇIRPILIR. NİŞASTA, VANİLYA, K.TOZU, TUZ VE TARÇIN İLAVE EDİLİR ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR. DAHA SONRA MİKSER BIRAKILIR. YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDİLEREK YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR ELDE EDİLENE DEK YOĞRULUR. HAMUR AÇTIRILIR. HERYERİNE KURU YEMİŞLER VE CEVİZ SERPİLİR. TEKRAR YOĞRULUR. MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPILIR. HAFİF BASTIRILIR. FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 190 C FIRINDA PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA PUDRA ŞEKERİ SERPİP SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ ELMALI RULO KURABİYE

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 ÇAY BARD SIVI YAĞ
• 3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
• 1 YUMURTA
• 1 SU BARD İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
• 1 PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN

• 5 AD ELMA
• 1 SU BARD TOZ ŞEKER
• 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
• 1 ÇAY BARD İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE ELMALAR SOYULUP RENDELENİR. ŞEKERLE BİRLİKTE TENCEREYE ALINIR. SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR KAVRULUR. OCAKTAN ALINDIKTAN SONRA TARÇIN VE CEVİZ İLAVE EDİLİP SOĞUMAYA BIRAKILIR. BU ARADA HAMUR MALZEMELERİYLE CEVİZ HARİÇ YUMUŞAK ELE YAPIŞMAYAN KIVAMDA BİR HAMUR YOĞRULUR. CEVİZİ İLAVE EDİLİP TEKRAR YOĞRULUR. HAMUR 3 E AYRILIR. MERDANE YARDIMIYLA YARIM CM KALINLIĞINDA AÇILIR. ELMALI HARÇ 3 E AYRILIR. HER BİR HAMUR DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE AÇILIP ELMALI HARÇ SÜRÜLÜR. RULO SARILIR. DOLAPTA YARIM SAAT DİNLENDİRİLİR. DAHA SONRA BİR PARMAK KALINLIĞINDA DİLİMLENİP FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 180-200 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA PUDRA ŞEKERİ SERPİLİP SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

ŞEFTALİ KURABİYE

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 ÇAY BARD SIVI YAĞ
• 1 SU BARD TOZ ŞEKER
• 3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
• 1 YUMURTA
• 1 PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN

YAPIŞTIRMAK İÇİN HERHANGİ BİR MUHALLEBİ KULLANABİLİRSİNİZ.

İÇİNE KOYMAK İÇİN YETERİNCE FINDIK

SÜSLEMEK İÇİN KÜÇÜK YAPRAK

(MUHALLEBİ KULLANMAK İSTEMESSENİZ, MARMELAT VEYA ÇOKOKREM SÜRÜP YAPIŞTIRABİLİRSİNİZ.)

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPILIP YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 180 C FIRINDA PİŞİRİLİR. KURABİYELERİMİZ SOĞUYUNCA ALT KISIMLARI FINDIK GİRECEK KADAR OYULUR. İKİ TARAFINADA MUHALLEBİ SÜRÜLÜR. ÇUKUR YERE FINDIK KONUP, KÜÇÜK BİR YAPRAK KONUP İKİ KURABİYE BİRBİRİNE YAPIŞTIRILIR. BU ŞEKİLDE BÜTÜN KURABİYELERİ YAPTIKTAN SONRA KIRMIZI GIDA BOYALI SUYA DAHA SONRADA TOZ ŞEKERE BULANIR. AFİYET OLSUN...

AŞAĞIDAKİ FOTOĞRAFLARDA YAPIM AŞAMALARINI DAHA İYİ ANLAYABİLİRSİNİZ...

PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER

• 1 YUMURTA
• 1 PK MARGARİN (YUMUŞAK)
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 3 SU BARD UN
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA

ÜZERİNE

• DAMLA ÇİKOLATA
• İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK
• İRİ DÖVÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE YUVARLANIR. BAZILARINI DAMLA ÇİKOLATAYA, BAZILARINI FINDIĞA, BAZILARINI ANTEP FISTIĞINA BANDIRIP FIRIN TEPSİSİNE KONUR. 180 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN....

BİSKREM KURABİYE

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN (TERCİHEN SANA)
• 1 YUMURTA
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 3 SU BARD UN
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 PK VANİLYA

İÇİ İÇİN

• SARELLE ÇİKOLATA

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP ELİMİZLE BASTIRILIR. İÇİNE BİR ÇAY KAŞIĞI TEPELEME ÇİKOLATA KONUP YUVARLAK ŞEKİLDE KAPATILIR. ELLE TEKRAR YUVARLANIP TEPSİYE DİZİLİR. 180 C FIRINDA HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

BADEM UNLU KURABİYE

ASLINDA BU KURABİYELERİ AŞAĞIDAKİ RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ ÜZERE ÇİÇEK ŞEKLİNDE YAPMIŞTIM. AMA GÖZ ARDI ETTİĞİM, SİNANGİL BADEM AROMALI UNUMDAKİ KABARTMA TOZU FAKTÖRÜ İSTEDİĞİM GÖRÜNTÜDE KALMASINA ENGEL OLDU... YİNEDE ÇOK BEĞENİLEREK YENDİ... AMA SİZ AYNI ŞEKİLDE YAPMAK İSTERSENİZ KABARTMA TOZUNU AZALTIN DERİM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN (BEN SİNANGİL BADEM UNU KULLANDIM UNUN İÇİNDE KABARTMA TOZU OLDUĞU İÇİN KABARTMA TOZU KOYMADIM)
• YETERİNCE KAKAO
  

YAPILIŞI

MARGARİN, YUMURTA VE PUDRA ŞEKERİ YOĞRULUR. YAVAŞ YAVAŞ UN VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLEREK ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK KIVAMLI HAMUR ELDE EDİLİR. HAMURUN YARISINA KAKAO İLAVE EDİLİR. DAHA SONRA AŞAĞIDAKİ RESİMDEKİ GİBİ ŞEKİL VERİLİP FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 175 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

Bu kurabiyeleri çok severek yapıyorum. Lezzetine çok güvendiğim kurabiyelerimi yine lezzetli olacağından emin olduğum sinangilden gelen hindistan cevizi aromalı unumla yaptım. İnanılmaz güzel bir aroma oldu kurabiyelerde... Denemenizi şiddetle öneririm...

Misafirlerimle çok severek yedik :))) Yapalı epey oldu aslında. Arşivimdeki fotoğrafların arasından çıkardım bugün, yayınlamak istedim. Denemek isterseniz buyrun tarife...

MALZEMELER

• 1 pk yumuşak margarin


• 1 çay bard sıvı yağ


• 1 su bard pudra şekeri


• 3-4 su bard sinangil hindistancevizi aromalı un (Normal un kullanacaksanız malzemelerinize bir pk kabartma tozu ilave edin.)


• Yeterince damla çikolata

YAPILIŞI

Damla çikolata hariç, diğer malzemelerle (unu kontrollü koyarak) ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine parmakla bastırıp çukur yapalım. Bu çukurlara damla çikolatalardan koyup 175 C fırında fazla kızarmasına izin vermeden pişirelim.

Soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun...

CEVİZLİ KURABİYE

BU KURABİYELERİ, P.D.Ç.S. 46 ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN SEVGİLİ NURMUTFAKTA ARKADAŞIMA YOLLUYORUM. KENDİSİNE, "KOLAY GELSİN" DİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA (BEYAZININ YARISI ÜZERİNE AYRILACAK)
• 1 PK KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN
• ÜZERİ İÇİN DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI

CEVİZ HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERLE ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR YOĞRULUR. İSTENİLEN BÜYÜKLÜKTE TOPLAR YAPILIR. ÖNCE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA BEYAZINA, ARDINDAN CEVİZE BATIRILARAK YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 180 C KIZGIN FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUP İÇİNİ ÇEKENE KADAR FIRINDA BEKLETİLİR. DAHA SONRA SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

ARMUT KURABİYE

ARMUT KURABİYELERE MUHALLEBİLİ KURABİYEDE DİYEBİLİRİZ. YİNE UYDURMASYON YAPTIĞIM BİR TARİF... NETTE ÇEŞİTLİ TARİFLER GÖRDÜM AMA BENİM KURABİYELERİM TAMAMEN DOĞAÇLAMA ORTAYA ÇIKTI DİYEBİLİRİM... İÇİNDE MUHALLEBİ OLDUĞU İÇİN PİŞERKEN BİRAZ YAYILDI... İÇİNDEKİ MUHALLEBİNİN KIVAMINI KOYU TUTMAK GEREKTİĞİNİ ANLADIM BÖYLECE... SİZDE BU HATANIN OLMAMASI İÇİN TARİFİ ONA GÖRE VERİYORUM...

MALZEMELER

KURABİYE HAMURU İÇİN

• 1 YUMURTA
• 1 PK MARGARİN (YUMUŞAK)
• 1 ÇAY BARD NİŞASTA
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• ALDIĞI KADAR UN
• KİBRİT ÇÖPÜNÜN SİYAH YERİ KADAR SARI GIDA BOYASI
• KARANFİL

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 SU BARD SÜT
• 4 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 ÇAY BARD TOZ ŞEKER
• 1 PK VANİLYA

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE MUHALLEBİMİZİ PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. GIDA BOYASI VE KARANFİL HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERLE KURABİYEMİZİ YOĞURUYORUZ. KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR ELDE EDİNCE GIDA BOYASINI KATIYORUZ. 1-2 DAMLA SU DÖKÜYORUZ. HAMURU YENİDEN YOĞURUP RENGİNİN KARIŞMASINI SAĞLIYORUZ. DAHA SONRA CEVİZDEN AZ BÜYÜK PARÇALAR KOPARIP İÇLİ KÖFTE GİBİ AÇTIRIP İÇİNE MUHALLEBİ KOYUP ARMUT ŞEKLİ VERİYORUZ. ÜSTLERİNE KARANFİL SAPLIYORUZ. FIRIN TEPSİSİNE DİZİYORUZ. 180 C FIRINDA HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİYORUZ. AFİYET OLSUN...

YILBAŞI KURABİYELERİ

BU TARİFİMİ YILBAŞI PASTA VE KURABİYELERİ ETKİNLİĞİ İÇİN SEVGİLİ ÖZLEMİN GÜNLÜĞÜ ARKADAŞIMIZA GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK YUMUŞAK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA SARISI
• YARIM PK KABARTMA TOZU
• KAVRULMUŞ İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK İÇİ
• KAKAO
• SARELLE
  

YAPILIŞI

FINDIK İÇİ VE KAKAO HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. HAMURUN Bİ KISMIYLA AYICIK VE GEYİK KALIPLARIYLA KURABİYELER YAPILIR. KALAN KISMINA KAKAO İLAVE EDİLİR. ONUNLADA BİR KAÇ AYICIK VE GEYİK YAPILIR. KALAN HAMURA FINDIK İÇİ İLAVE EDİLİP YILDIZ KALIPLARIYLA KURABİYELER YAPILIR. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNDE PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA GEYİKLERİN BOYNUZLARINA SARELLE SÜRÜLÜR. YILDIZ KURABİYELERİNDE ARALARINA SARELLE SÜRÜLEREK İKİ KATLI KURABİYELER ELDE EDİLİR. ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİYLE SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: BEN YILDIZ KURABİYELERİMİN ÜZERLERİNE PASTAMIN KOZALAKLARINDAN KALAN TOPLARDAN YERLEŞTİRDİM... DENEMEK İSTEYENLERE BELİRTEYİM...

CEVİZ DOLGULU KURABİYELER

MALZEMELER

• 1 PK MARGARİN
• 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
• 1 YUMURTA (BEYAZI İÇ MALZEMESİNE KULLANILACAK)
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 1 TATLI KAŞIĞI YOĞURT
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEMELERİ

• 1 SU BARD DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
• 1 SU BARD HİNDİSTAN CEVİZİ
• 1 YUMURTA BEYAZI
• TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE YUMUŞAK KIVAMLI ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR YOĞRULUR. ÖTE YANDA İÇ MALZEMESİDE YOĞRULUR. HAMURDAN CEVİZDEN AZ BÜYÜK TOPLAR KOPARILIR VE AÇILIR. İÇ MALZEMESİNDEN KOYUP KAPATILIR. 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: ŞEKLİNİ VERİRKEN ÇOK UĞRAŞMAK İSTEMEYENLER BÜYÜK BİR HAMUR AÇARAK DİKDÖRTGEN KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATABİLİRLER. BEN İKİ ŞEKİLDE YAPTIM...

ÇİÇEK KURABİYE

BU KURABİYENİN ŞEKLİ DOĞAÇLAMA ORTAYA ÇIKTI. KURABİYE HAMURU YOĞURUP BAŞINA GEÇİNCE BU ÇIKTI ORTAYA...:))

YAPILIŞ AŞAMASINI FOTOĞRAFLANDIRAMADIM. AMA ANLATIMDAN ANLAYACAĞINIZI UMUYORUM...

MALZEMELER

• 1 PK MARGARİN (YUMUŞAK)
• 1 YUMURTA
• 1 SU BARD NİŞASTA
• 2 SU BARD UN
• 1 PK KABARTMA TOZU
• 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO + 1 2 DAMLA SU
• ORTALARINA KOYMAK İÇİN DAMLA ÇİKOLATA

YAPILIŞI

KAKAO VE DAMLA ÇİKOLATA HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. PORTAKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE HAMUR AYRILIR. KAKAO İLE YOĞRULUR. BU AŞAMADA BİR İKİ DAMLA SU DAMLATILIR Kİ KAKAO HAMURU KATILAŞTIRMASIN. BEYAZ HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇA KOPARILIR. DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE AÇTIRILIR. KAKAOLU HAMURDAN CEVİZDEN AZ BÜYÜK PARÇA ALINIR AÇTIRILIR BEYAZ HAMURUN ÜZERİNE YAYILIR. RULO SARILIR. RULO YUVARLATILARAK PARMAK KALINLIĞINA GETİRİLİR. YAKLAŞIK YARIM CM KALINLIĞINDA KESİLİR. KESTİĞİMİZ BU PARÇALARIN 6 TANESİ YANYANA KONUP ÇİÇEK ŞEKLİ VERİLİR. ORTASINA BEYAZ HAMURDAN TOP YAPILIR. BASTIRILIR. ÜZERİNE DAMLA ÇİKOLATA TERS OLARAK YERLEŞTİRİLİR. BÜTÜN HAMUR BU ŞEKİLDE YAPILIR. FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR. 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. KURABİYEMİZ HAZIR... AFİYET OLSUN....

FINDIKLI MOZAİK KURABİYE

Hastayım... Hastayııızz... (oğluşum ve ben) baharın gelişiyle birlikte gelen salgından, bizde nasibimizi aldık...

Arşivimde çok tarif birikti, ama ben rahatsızlığımdan dolayı tarifi en kolay eklenecek olanlardan seçip yayınlamayı tercih ediyorum şu sıralar... Hem basit hem çok lezzetli bir kurabiye yapmak isterseniz buyrun tarife...

MALZEMELER

• 1 Pk yumuşak margarin
• 1 su bard pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 su bard nişasta
• 1 pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bard damla çikolata
• 1 çay bard iri dövülmüş fındık
• 3-4 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

Margarin, yumurta, şeker karıştırılır. Nişasta ve kabartma tozu ilave edilir. Ardından kontrollü olarak un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hamura fındık ve damla çikolata ilave edilir. Hamurun yarısı ayrılır. Diğer yarısına kakao ilave edilip yoğrulur.

Bir parça kakaolu hamurdan bir parça beyaz hamurdan alınıp yuvarlanır. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. 175 C fırında pişirilir. Afiyet olsun...

HİNDİSTAN CEVİZLİ UN KURABİYESİ

Bu kurabiyeleri "eyvah ne pişirsem Gönül'ün" sitesinde görmüştüm. Çok değişik ve hoş gelmişti. Yapalı epey oldu ama tadı hala damağımda. Yiyen herkesin beğenip tarifini aldığı bu kurabiyeleri denemenizi, şiddetle tavsiye ediyorum.

Bu tarifimi 56. P.D.Ç.S. etkinliği için lezizce arkadaşımıza gönderiyorum.

Klasik hindistan cevizli kurabiyeden çok farklı nefis kurabiyeler istermisiniz? Eee ne duruyorsunuz ozaman kolları sıvayın hemen...

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 1 pk margarin
• 1 çay bard sıvı yağ
• 1 su bard hindistan cevizi
• 1 pk vanilya
• 4-4,5 su bard un

ÜZERİNE

• 1 su bard pudra şekeri
• 1 su bard hindistan cevizi

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini (unu kontrollü koyarak) yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 175 C fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz.

Pişen kurabiyelerimiz soğumadan pudra şekeri ve hindistan cevizi karışımına buluyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet olsun...

NOT: Ben tarifi ilk okuduğumda hamurunda şeker olmaması dikkatimi çekmişti. Gönül'ün yazmayı unuttuğunu sanmıştım. Ama yanılmışım. Dışına kurabiyeler sıcakken buladığımız pudra şekerli karışım sayesinde içinde şeker olmadığını anlamıyorsunuz. Benim gibi düşünenler olursa diye belirtmek istedim... :)

TARÇINLI PUDRA ŞEKERLİ DÜĞME KURABİYE

YAPIMIDA MALZEMELERİDE ÇOK BASİT Bİ OKADARDA LEZZETLİ BİR KURABİYE...

MALZEMELER

• 1 PK SANA MARGARİN
• 3 YEMEK KAŞIĞI (TEPELEME) PUDRA ŞEKERİ
• 3 SU BARD UN

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMELER YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE YUVARLAKLAR YAPILIP TEPSİYE DİZİLİR. ORTALARINA FINDIK KONUR. 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. FIRINDAN ÇIKINCA İLK SICAKLIĞI ÇIKAN KURABİYELERE PUDRA ŞEKERİ VE TARÇIN KARIŞIMI SERPİLİR. AFİYET OLSUN....

NOT: ÖZELLİKLE MARGARİNDE MARKA BELİRTTİM. DİĞER MARKA MARGARİNLARLE AYNI GEVREKLİĞİ ELDE EDEMİYORSUNUZ...
BEN KURABİYELERİN YARISINI SADECE PUDRA ŞEKERİ DİĞER YARISINIDA TARÇINLI PUDRA ŞEKERLİ KARIŞIM SERPTİM. DİLERSENİZ SİZDE ÖLE YAPABİLİRSİNİZ.