
Dr Oetker etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Dr Oetker etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
6 Nisan 2010 Salı
Nişastalı Kurabiye

Günlerce şikayet edip, sonunda yaza ve sıcağa kavuşmuşken, iki günlük tatille rehavetimiz hat safhaya ulaştı. Oğlanın yaklaşan sınavı heyecanı arttırıyorken, sıcakla gevşeyen hanımlar beyler ders çalışmak üzere masa başına yanaşmaz oldular. 19 Mayıs gösterileri için yapılan çalışmalar da devreye girince, okulda derslere mola verildi.
Bizim oğlan bilgisayarın başından kalkmaz olmuş, Metin 2 denen oyun bütün hücrelerini sarmış. Telefon durmadan çalıyor, arkadaşlarıyla online oynadıklarından:
-Bilmem ne köyünün orada buluşalım,
-Düğüne gidelim
-Ben şunu satıyorum
-Ben bunu alıyorum
türünden anlamadığım pek çok telefon konuşmasına şahit oluyorum.
Evladım sınava az kaldı, biraz daha az oynasan, yazın doya doya oynarsın, yapma, etme feryatlarım bir kulağından girip diğerinden uzay boşluğuna karışırken, küçüğümün rahatsızlığı dikkatimi ona vermem gerektirdi. Bu da bizimkinin canına minnet tabii. İki test çözüp, oyunu hakettim diye başlıyor klavye üzerinde parmaklarını dolaştırmaya.
Dershane programı yoğunlaştırma, sene başında ilk işlenen ünitelere dönmek niyetindeyken; sınav sonrasına bırakılmış diş telleri için yapılması şart koşulmuş dört dolguya, okulda yapılacak kermese yetiştirilecek elmalı turtalara , kızın gidecem de gidecem diye tutturduğu okul pikniğine zaman ayırmalıyım.
Oğlanın gönlünü etmeli, ağamsın, paşamsın, bitanemsin, çalışırsan şöyle olur, çalışırsan böyle olur diyerek kanına girmeli, defter kitabın başına oturtmalıyım. Sıcakta bilgi depolamak içimi öğğğ kıvamında tutsa da belli etmemeliyim.
Kızı ilk girdiği testlerde yeterli bulunup tekrar davet edildiği Bilim ve Sanat Merkezi'ne mülakata götürmeli, heyecanımı ve umudumu içimde saklamalıyım.
Bu arada yemeği, işi gücü, blogu ihmal etmemeli, ağızda dağılan kurabiyeleri eksik etmemeliyim mutfaktaki kek fanusunun içinden.
Yıllardır yaptığım, her yiyenin tarifini istediği, okul kermeslerine yaptığımda en önce biten, tekrar tekrar satın alınan, patenti Dr. Oetker küçük poşetlerinden nişastalı kurabiyeler şöyle yapılıyor:
Malzemeler:
250gr oda ısısında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket şekerli vanilin
4-4,5 su bardağı mısır nişastası
1-1,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bu ölçülerle iki tepsi kurabiye çıkıyor. Önce margarin ve pudra şekerini yoğurup sonra diğer malzemeleri sırayla ekleyin. Hamur topak topak gibi olsa da endişelenmeyin, toparlayacaktır yoğurdukça. Elinizle yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış oldukça sıcak, 225 derece gibi fırına verin. Hamura başka şekiller vermeye çalışmayın, o yine bildiğini yapıp yuvarlak şekil alıyor. Pembeleşmeden, henüz beyazken alın fırından on on beş dakikada pişer zaten. Soğuyunca üzerine bolca pudra şekeri serptiğinizde kurabiyeler hazırdır.
Portakallı Supangle

Sararmış, kimbilir kaç yıldır eski dergilerin arasında yapılmayı bekleyen, pek fotojenik bulduğum tarifi mutfaktaki panoya aldım bir kaç gün önce. Dün akşama doğru hazırdı, ancak görücüye çıkmak için sabahı bekliyordu. Ev halkı sabırsızlanıp çabucak yemek isteyince, yeterince sertleşmeden, gün ışığını göremeden önce fotoğrafı alındı, sonra da midelere gönderildi. Beğenmeyen yok, çikolata ve portakal uyumu yine damaklarımızdaydı. Hepimiz Dr. Oetker ürünlerini severek ve sıkça kullanıyoruz. Dr. Oetker'in küçük poşetlerinin arkasındaki tariflerinden uygulayıp, sürekli yaptığımız tariflerimiz vardır mutlaka. Ben de bunu düşünerek Dr.Oetker etiketli tariflerime zaman zaman yer vermeyi uygun buldumHamur:
100 g yumuşak margarin
85 g (yarım su bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
2 yumurta
110 g (1 su bardağı) Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
Islatmak için:
100 ml (1 çay bardağı) portakal suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
Üzeri İçin:
1 poşet Dr. Oetker Supangle
500 ml (2,5 su bardağı) süt
25 gr margarin
Hazırlanışı:
Margarini mikser ile 1 dakika çırpın. Toz şeker, şekerli vanilin ve tuzu ekleyip 2 dakika daha çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini 30 saniye çırpın. Sade kek karışımı ve portakal kabuğu rendesini ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hamuru 20x30 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba yayın ve pişirin.
Portakal suyu, toz şeker ve portakal kabuğu rendesini iyice karıştırın. Fırından çıkardığınız keki 5 dakika bekletip şurubu üzerine yayarak dökün ve soğumaya bırakın.
Supangleyi süt ve margarin ile tarifine göre pişirin. ocaktan alıp arada karıştırarak 5 dakika bekletin ve kekin üzerine yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın, 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis yapın.
Havuçlu Kek

Dr. Oetker tariflerinden bir kek. Havuçlu, üzümlü, tarçınlı; çayın yanına yaraşır.
Malzemeler:
- 65 g (yarım su bardağı) kuru üzüm
- 4 yumurta
- 255 g (1,5 su bardağı) toz şeker
- 125 g yumuşak margarin veya tereyağı
- 220 g (2 su bardağı) Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
- 150 g (1,5 su bardağı) rendelenmiş havuç
- 45 g (yarım su bardağı) öğütülmüş ceviz
- 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Kuru üzümü 1 saat süre ile sıcak suda bekletin. Suyunu süzün ve iyice unlayın. Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika çırpın. Üzerine margarin veya tereyağı ve sade kek karışımını ilave ederek bir süre daha çırptıktan sonra havuç, ceviz, üzüm, şekerli vanilin ve tarçın ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Hamuru 26 cm çapındaki yağlanmış kalıba dökün ve fırının orta katında pişirin.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
