İLK AMATÖR PASTALARIM -2 (2008 HAZİRAN)

KESTANELİ TİRAMİSU ( nUnU)

TARİFİ.

Büyük oğlumun nisan ayı içinde 24. yaş gününü kutladık. Çok fazla kremalı pasta tercih etmez. Tek sevdiği şey tiramisu ve frambuazlı- muzlu pastalardır. Vazgeçilmezi ise kestanediir.
Pastasının arasına bursanın meşhur markalarından kestane şekerleri koydum. Çok farklı bir aroması olan benimde beğenimi kazanan farklı bir lezzet daha yakaladım tiramisuda. Yanında kestaneli dondurma da vardı o akşam.
Diğer resimler şirket bilgisayarımda olduğundan daha sonra yayınlayacağım.
*
Pandispanyayı hazır kullanıyorum.
Tariflerim arasında istediğiniz tercihi sizler değendirebilirsiniz.

HEPİNİZE SEVGİLER GÜZELLİKLER DİLİYORUM... ÇOK YOĞUN 3 GÜN İÇERSİNDEYİZ..
YAKINDA GÖRÜŞMEK ÜZERE... :))
AFİYETLER OLSUN.

İÇİ DIŞI ÇİKOLATA ŞELALESİ VİŞNELİ GANAJ PASTA

ÇİKOLATALI GANAJ
1 pk krema
350 gr sütlü kuvertür ( parçalara bölünmüş)
Krema kaynama noktasına getirilir ve bu esneda içine çikolatalar atılıp karıştırılarak eritilir soğutulur ( en az 2-4 saat bekletilir !!!! )

3 katlı kakaolu hazır pandispanya ( veya kendi yaptığınız pandispanya 3'e bölünür)
vişne taneleri
kırık çikolata veya damla

Kek tatlandırılmış vişne suyuyla fırça yardımıyla nemlendirilir.
her kat arasına bol ganaj sürüp üzerine vişne çikolata parçası gezdirilir
en üzerine tekrar ganaj sürülür
en son işlem olarak hazırladığınız çikolata duvarı etrafına kuşak gibi sarılıp bekletilir (dolapta )

ÇİKOLATA BANDI DUVARI İÇİN
Yağlı pişirme kağıdını önce pasta çevresi ve pasta yüksekliği kadar kesin.
içine çikolatayı 2 dakika arayla 3 kat ince sürüp hemen pastanın etrafına dolayın.
Servisten önce dikkatlice çikolata batını çıkarın... servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.

DİĞER DENEME BURADA

CHEESECAKE -P.D.Ç.S.E. 29

PDÇSE.29 SEVGİLİ EV SAHİBİMİZ KARABİBERİME SEVGİLER...
dilimler üst üste konmuştur !!! ( katlı değil )



LİMONLU CHEESECAKE

- 2 pk. eti burçak bisküvi,
- 65 gr erimiş tereyağı,
- 600 gr labne peynir,
- 1/2 sb toz şeker,
- 2 limon kabuğu rendesi,
- 2 limon suyu,
- 3 yumurta.

-Bisküviler rondoda toz haline getirilir ve erimiş tereyağı ile çok iyi karıştırılır (elle)
- Kelepçeli kalıbın altı folyo ile kaplanır veya yanmaz kağıt ile,içine bisküvili karışım bastırılarak taban yapılır. (bir bardak veya kavanoz kullanıyorum sıkıştırma anında )
-Dondurucuya atıp yaklaşık bir saat bekletin
- Şeker ,limon suyu ve rendesini iyice karıştırın,
-Yumurtaları teker teker içine ekleyin,
- En son labneyi koyup hafifçe yedirerek karıştırın (pütürsüz)
-Dondurucudan çıkardığınız kelepçeli kalıba yavaşça dökün.
-Fırın tepsisine koyarak önceden 160 derece ısıtılmış fırında tam 45 dakika pişirin.
-Oda ısısında soğutup bir gece bekletin (dinlendikçe lezzetlenir çünkü)

Ben bu sefer üzerine limonlu sos yapmadım. Çok hoş ,daha keskin bir lezzet oluyor o haliylede.
Yine kıbrıstan gelen aşağıda gördüğünüz limonlarımla hazırlamış olduğumuz bu lezzeti ailecek çok seviyoruz. Bu resimde gördüğünüz tek kutu labne ile yapılmıştır. O yüzden ince dilimlerdir.
Ben hacim katmak için 2 katı üst üste koymuştum :)

*Sevgili HEP SÜSLÜYDÜM benden frambuazlı istemişti, oda sırada SÜSLÜM birazcık sabrr emi :))
HEPİNİZE AFİYET OLSUN..
SEVGİLER...
-

BAL KABAKLI PASTA

Bal kabaklı pasta

- 1 pk sade pandispanya, (vaktiniz varsa mutlaka kendiniz yapın)
- 1 poşet krem sade şanti ve 1 bardak süt (bir parmak az)
- 2 sb süt - 1 pk vanilyalı creme ole
- 1 kg balkabağı - 1.5 sb şeker
- 3 mandalina suyu

-Önce kabak ve şeker tencerede sulanmaya bırakılır (1 saat kadar yeterli)-pişirilir
-Pişen kabak blender veya çatalla pürüzsüz olacak şekilde ezilir.
-Diğer yandan krem şantinizi ve creme ole'nizi hazırlayıp dolapta soğutun.
-Soğumuş olan ŞANTİ VE KABAĞI sıkma poşetlerine alıp hazırlayın.
-Pasta tabanını mandalina suyu ile alt ve üst parçalarını ıslatın
-Alt tabana crem olenin hepsini yayın, üzerine diğer tabanı koyun,
-Koyduğunuz üst tabanın her tarafını kabakla kaplayıp,
-Sıkma poşetlerindeki şanti ve kabak püresiyle süslemeler yapınız.
AFİYET OLSUN

Zamanı iyi kullansakta, her zaman vaktimiz yeterli olmuyor.Bende dün böyle bir gün yaşadım.Fazla strese girmeden, hiç sevmesemde tadlarını, creme ole ve hazır pastaban kullanarak çaresizlikten kurtulmuş oldum.
Pandispanyanızı evde hazırlamanızı ve dondurucuda hazır bulundurmanızı tavsiye ederim. Daha önce vermiş olduğum pastacı kreması ise harika bir lezzet olarak bu tür pastalara çok yakışıyor.
Mevsim itibari ile bu güzel lezzeti mevsiminde tüketelim derim.
Hepinize sevgiler.. Güzelliklerrr.

ÇİKOLATA GANAJLI VİŞNELİ PASTA.

ANNELER GÜNÜNDE, VALİDE SULTANIMA HAZIRLADIĞIM
İÇİ VİŞNE - ÇİKOLATALI GANAŞLI PASTA.

ÇİKOLATALI GANAJ İÇİN
225 gr sütlü kuvertür çikolata
1 küçük pk krema
kısık ateşteki kabınıza kremayı koyun
kaynama noktasına gelince altını kapatıp,doğranmış çikolataları içine atıp eritin.
iyice karıştırıp,soğutun, sonra buzdolabında 2- saat dinlendirin.
PANDİSPANYA
1 hazır paket (2-li)
pandispanyalarınızı yarım bardak az şekerli vişne suyu ile ıslatın, dinlenmeye bırakın.
PASTACI KREMASI
3 yk.toz şeker,
1 yk (silme)un,
1 yk (silme) mısır nişastası,
2 yumurta sarısı,
1 sb.süt ( 1 parmak daha az )
1/2 tk.vanilya.
KREM ŞANTİ
1sb (soğuk) süt,
1 poşet şanti (önceden çırpılıp hazır olmalı)

damla çikolata ve vişne taneleri ( annemin dondurusundaki vişneleri kullandım )
YAPILIŞI
1- Önce ıslanmış pandispanyaya ,pastacı kremasına kattığımız krem şantiyi ekliyerek karıştırıyor ve bu karışımı sürüyoruz.
2- Üzerine bol çikolata ve vişne taneleri koyup, 2. katını kapatıyoruz.
3- çikolata duvarları için,pastanın çapı kadar dikdörtgen yağlı kağıdı kesiyoruz.
üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatadan kaşıkla koyup ,spatula ile düzlüyoruz.
buzdolabında biraz dondurup, 2. katı sürüyoruz.Bu 2.kat yeterli aslında.daha kalın istersiniz 3. katıda sürüp hazırlarsınız.
4- 2 saat dinlenmiş donmuş olan ganaşımızı, biraz mikserle kıvama getirip, pandispanyanın her yanına yediriyoruz.
5- dolaptan aldığınız çikolata duvarları sertleşmiş olcaktır. Biraz oda ısına gelince hemen yumuşuyor. Yumuşadığı bu ilk noktada alıp dikkatlice pastanızın etrafına sarınız. dolapta yarım saat kadar bekletip, etrafına sardığıdınız çikolatalı yağlı kağıdı yavaşça !! sıyırınız.
6- dolapta ben vaktim vardı 4-5 saat dinlendirdim. En son beyaz çikolata kuvertürlerimi de benmari usulü ile eritip temizlediğim çileklere bulayarak pastanın üzerine dekor ettim ( valide sultanım fildişi çikolata pek severler :)
7- Zaman isteyen ve uzun zamana dayanan bir hazırlık istiyor. Deneyecek arkadaşlara not düşmek isterim.
8- Ayrıca çikolata duvarı olmadan da mükemmel bir görüntü elde etmek yine mümkün tabii.

NE ZAMAN, AMA NE ZAMAN BİR PASTA YAPAYIM DESEM NEDENDİRKİ BİR AKSİLİK OLUYOR VE ÇOK YAZIKKİ BU KURAL HİÇ BOZULMUYOR.
ÇİKOLATADAN DUVAR YAPMAK İSTEDİM, VAR SANDIĞIM ÇİKOLATAM BİTMİŞ :((( GANAJA KULLANINCA, GERİDE KALANLAR İSE ,SÜTLÜ KUVERTÜR YERİNE SADECE BOL MİKTARDA FİLDİŞİ KUVERTÜRLERİMMİŞ MEĞERSE !
KALAN MİNİK SÜTLÜ KUVERTÜRLE YAPINCADA ,İNCECİK OLDU !! OLUNCADA ERİME VE KIRILMA YAPTI TABİİ :(((

AMA EN GÜZEL YANI İSE ,BU OLUMSUZLUKLARI KİMSE FARKETMEDİ BİLE.
TEK DİLİM KALMADI ÇÜNKÜ :)) VALİDE SULTANIMDA GÜLÜMSEYE GÜLÜMSEYE PASTASINI KESTİ :)))
HEPİNİZE AFİYETLER OLSUN. MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.

AYIPTIR SÖYLEMESİ KÜTÜK PASTA :-)))

ETKİNLİK İÇİN SEVGİLİ ÖZLEM'E YOLLUYORUM





KESTANELİ ÇİKOLATA GANAJLI PASTA ( YILBAŞI İÇİN)
ne yalan ! Posta başlık yazarken zorlandım :)

-Ayıklanmış haşlanmış kestane içi
-dikdörtgen tepside pişmiş pandispanya keki ( 1 gece önceden hazır olmalı)
-Ertesi gün çok az şekerli süt ile fırça yardımıyla pandispanyayı nemlendirin
-pandispanyanın üzerine çikolatalı ganajdan sürüp,
-üzerine bol çikolata kırığı ve kestane koyup
- pişirme kağıdıyla beraber rulo olarak sıkı sarın dinlenmeye bırakın
- 1 saat sonra çikolatalı ganajı her tarafına yedirin
- 3 verev dilim kesin ,ayırın
- üzerine Çatalın ucuyla dekor olarak ağaç kabuğu havası verin
- çok çok az pudra şekeri de serpebilirsiniz ..-
-minik mantar kurabiyeler yapıp yanlarına serpiştirin.
VE KOCAMAN BİR HAYAL DÜNYASINI SİZLERE BIRAKIYORUM DİĞER SÜSLEMELERİNİZ İÇİN !!!


Bu postum tam 3 hafta gecikti. Yeni yılı karşılarken birbirimize destek olduğumuz, geçen senenin acısını unutturmak için kendimizi keyiflendirdiğimiz günlerden biriydi.
Hepinizin ! yanımızda olmasını isteyecek kadar harika geçen , çocukluk arkadaşlarımla , güzel bir yeni yıl toplantısıydı. Pastaya gelince mutlaka herkesin hayatında, özellikle çocukluk günlerinde ve yıllarında iz bırakan bir bir pastadır bu yıbaşı pastası.. Bende hasbelkader paylaşmaya çalıştım sizin için.
Diğer resimleri de paylaşınca ,biraz daha anlam katacaktır konumuza.

HEPİNİZE SEVGİLERİMİ YOLLUYORUM. DİĞER POSTTA DEVAM EDECEĞİM.

GANAJ TARİFİ

GÜL DÖKTÜM YOLLARINA

bir kaçtane glayör, karanfil ve beyaz gül ekledim.

Pazar akşamı uçaktan iner inmez boynuma sarılan Biricik Yeğenim Timurcuğuma hitafen bir pasta oldu...

adı İSE : '' gül döktüm yollarına '' :)))

Hoşgeldi benim ilk göz ağrım güzel yosun gözlüm..

gül şapkalı tiramisu
- Gül yaprakları tek tek itina ile ayrılıp bol suyla yıkanır, nazikçe kurulanır.
- 1 adet yumurta akı çırpılıp geniş bir kaseye konur.
- 1-2 yemek kaşığı toz şeker de geniş bir tabağa alınır.
- gül yaprakları önce yumurta akına, sonra toz şekere batırılıp
- kağıt serili fırın tepsisne dizilir.
- fırının sadece fan bölümü açılıp en düşük ayarda soğuk üflemesi sağlanır , yaklaşık 10-15 dakikada kuruyan şekerler katı bir gül yaprağı haline gelecektir
- aksi takdirde şeker erir yaprak sararıp kararma yapabilir.

ben tiramisu tarifini daha öncelerden vermiştim.. Buradan bakabilir, dilediğiniz çeşidini yapabilirsiniz.. ve hatta kendi tariflerinizle deneyebilirsiniz.

BU TAMAMEN GÖRSEL BİR ŞÖLENDİR, TIPKI DİĞER GÜL BAHÇESİ PASTALARIM GİBİ... SEVGİLER... AFİYETLER... GÜZELLİKLER....

KESTANELİ BEYAZ ÇİKOLATALI TİRAMİSU (nUnU)

KESTANELİ BEYAZ ÇİKOLATALI TİRAMİSU (nUnU)

500 ml süt
1 sb şeker(tadına göre ayarlayınız)
2.5 yk un,
1 pk vanilya,
2 yum sarısı,
1 kutu mascarpone peyniri
1/2 kg .AYIKLANMIŞ PİŞMİŞ KESTANE
beyaz kuvertür çikolata
2 yk. nescafe ve bir fincan ılık su- 3 yk şeker- (karışım hazır olsun )
(istenirse bu sosa 1 kapak viski- brandy eklenebilir)
bir pk. kakaolu pastaban (veya evden yapınız )

-süt-şeker-yumurta sarısı karışıp, unu ilave edilir, ocakta muhallebi kıvamında pişer.
-vanilya ilave edilip mikserle karıştırılır ve soğutulur.
-soğuyunca içine labne veya mascorpone peyniri eklenir.
-hepsini mikserle bembeyaz olana dek çırpın.

-kekinizin her 2 katını da nescafe karışımı ile ıslatıp arasına iç kremasını sürün,
-önceden ayıklanmış kestane içlerini iri parçalar halinde serpiştirin
-üzerine bolca iri rendelenmiş beyaz çikolata ekleyin
-üzerine 2. kapağı kapatıp geri kalan tüm kremayı yedirin.dolapta uzun süre dinlenmesi lezzeti artırır. (ben bir gün önce yaparım mümkün olduğunca )
-donunca bir yk. kahverengi şekeri ocakta yakıp, içine bir tutam nescafe katıp ,kremanın üzerine kaşıkla damlatın. bazen 1-2 damla su istiyor !! (çok katı olursa yani.. )
veya her tarafına süzgeçle kakao serpin.
(orjinali elbette kakao serpmektir, ama ben hiç sevemedim çiğ kakao yemeyi)

MASCARPONE PEYNİRİ :
İtalya’nın Lombardi bölgesinde 16.yy’dan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılan bu peynir, lezzeti, krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılıyor. İtalya’da yapılan Tramisu’ların içinde sadece Mascarpone peyniri var. Taze olarak yenen bu peynir ayrıca meyvaların üstünde çeşitli likörler eşliğinde tüketiliyor. Mascarpone’nin % 55-60’ı yağ ve tazeliğini koruması için muslin torbalarda satılıyor. Düşük sodyum oranından dolayı çok çabuk bozulabilmektedir !!!!!


HEPİNİZİN .ÖZELLİKLE KESTANE SEVERLERİN ÇOK BEĞENECEĞİ BİR TARİFTİR.
AFİYETLE İYİ HAFTALAR DİLİYORUM.

PROFİTEROL ÇAMI !!! (nUnU)

Sevgili Özlem'e bu zarif etkinliğinde başarılar diliyor, tarifimi yolluyorum.


çikolata ile kaplanmış yer fıstıkları !


PROFİTEROL ÇAMI (nUnU)

tARİFİ BURADA (daha önceden vermiştim )

Yapılışı : Piştikten sonra hazırlanıp, arası doldurulan toplar,
Servis tabağının en altına, en büyükten, en küçüğe göre ,yukarıya doğru piramit şeklinde dizilir.
En üste minicik top yerleştirilmelidir.
NOT : profiterol toplarını 3 boyda hazırlamalısınız bu tarif için !!!
ÇİKOLATALI GANAJ ( sosu) :
250 - gr sütlü veya bitter kuvertür - 1 pk krema
Kremayı kaynatmadan, kaynama noktasına getirip, ocaktan alın. İçine parça parça çikolataları atıp ,erimesini sağlayın ve karıştırın. En az 4-5 saat bekletin !!!!!!

Yılbaşı hazırlıklarını programlayan arkadaşlar için bir alternatif daha sizlere benden.
Yeni yıla ağız tadıyla girelim, ama birazda görsellik isterim derseniz hadi buyrun tatlımıza.
Çikolatayla hazırlayacağınız gibi, beyaz kuvertürlede yapabilirsiniz. Bu tarifide vereceğim. Krem şantide kullanabilirsiniz !! Aralarına kaliteli, renkli, boyası akmayan şekerlemeler, benim gibi kiraz ve incir şekerlemeleride kullanabilirsiniz. Geçen hafta Adana-Osmaniye'den gelen müşterimiz bana yer fıstığı ve çikolata ile kaplanmış çeşitlerinden getirmişti sağolsun. Süslemelerde onları kullandım !!!

Ayrıca mübarek muharrem ayına girmiş bulunmaktayız. Aşureler sevgili Gülseren arkadaşımın geldiği gün, sağolsun Valide Sultan tarafından kaynatılmıştı.
Tarifi daha önce vermiş olduğumdan tekrar yazmıyorum.
HEPİMİZE MÜBAREK OLSUN..

İYİ HAFTALAR,ESENLİKLER DİLERİM.
Aman bir hapşu .. bir hapşu bende ... birazda ateş ! :((

FRAMBUAZLI TİRAMİSU !

TARİFİ BURADA

Son günlerde sizinde, benimde alışık olmadığımız kadar sık postlarımı yayınlıyorum.

Çünkü ; Bir kaç gün içinde sizlere vedaya geleceğim, bu sebeple istediğiniz tüm tarifleri vermeye gayret ediyorum.. Frambuazlı tiramisu benim klasik yaz tariflerimden.

Aynı vişneli gibi.

Ama ben en çok bunu severim yaz aylarında. Yanında bir top dondurma ile başka türlü bir hayat buluyor damak yolculuklarımızda...

Sevgili Gül (damak tadı ) için özellikle yapılmış, ama arkadaşıma ne yazıkki kısmet olamamıştı.

Aybike ise ben bu tadı hiç unutamayacağım diyerek çoook keyifle HAKKINI VERDİ :)))

Eminim İtalyanlarda tatmalı benim lezzetlerimi :)))))) !!!!!

Her iki Arkadaşıma da ve SİZLERE de sevgiler yolluyor afiyetler olsun diliyorum.

Çok beğeneceksiniz EMİNİM. !!!!!!!!

GÜL BAHÇESİ PASTALAR

Görüntüsü yetiyor farkındayım.. Ayrıca bugüne dek hiç bir blogda görülmediğne EMİNİM !!
bende ilk gördüğüm zaman sanırım 5-6 yıl önceydi. Bir aylık dergide görmüş hayranlığımdan dilim tutulmuştu...
Yine enfes bir yaz,ve tam güllerin altın çağıydı..
Reçellik güllerden denemiş, hatta şekerden reçellenmeye yüz tutmuş gül yapraklarını teker teker yemiştik :))))
Sonraları pek çok çiçekle denemeler yaptım.. iri çiçekler en başarılı olanlarıdır. o eski resimleri henüz arayamadım ,albümlerin içinde bulmam gerekli, zamanı gelince mutlaka ekleyeceğim..

Pastaya gelince :
- istediğiniz bir pastayı yapın. Ne şekilde arzu ederseniz artık, neli olursa olsun tercih sizindir.. Üzeri soslu olsun yeterli.
- rengarenk iri güller seçin 15-20 adet.( daha azda olabilir büyüklüğüne göre)
- Gülleri teker teker bol suda yıkayın içlerinden böcekleri, üzerinden zirai ilaçları yıkayarak temizleyin mutlaka !!!!!!!!!!!!
- bir derin tabağa toz şeker- diğer derin geniş tabağa yumurta akları koyun ( 2-3 tane
-Güllerin uçlarını teker teker önce yumurta akına
- sonra toz şekere batırın
- bir tepsiye dizin ve fırının fan bölümünü çalıştırırak en düşük ayarad soğuk üflemesini sağlayarak az bir süre kurutun güllerin üzerindeki şekeri.
- sonra dikkatlice pastanın üzerine yerleştirin tek tek. Buzdolabında tutun.

- BU TAMAMEN GÖRSEL BİR PASTA.
- AMA GÖRENLERİN ASLA UNUTAMAYACAĞI BİR GÜZELLİK ELBETTEKİ :)

Hala güller bahçelerde varken son bir hamleyle DENEMEK İSTERSİNİZ BİLİYORUM....

HAYDİ BLOGLARIMIZI GÜLLERLE BEZELEYELİM...MİSLER SARDIRALIM..SONRA BENİM GİBİ EN SEVDİKLERİNİZE ARMAĞAN EDELİM..
SEVGİLERİMLE..
GÜZEL BİR HAFTASONU DİLİYORUM.. GÜZELLİKLERLE GERİ GELECEĞİM....
----------------------------------------------------------------------------------------------
GÜLENciğimin yorumuna ailecek ne çok güldük :)))

'' Ben böyle bir pasta yapsam armağan mı ederim? Ben böyle bir pasta yapsam önce gidip bir güzel mumyalatırım sonra da İngiltere'deki mumya müzesine bağışlar gözlerim kapanmasın diye göz kapaklarımda kibrit çöpü 24 saat başında nöbet tutarım.Mumyalanmış pastanın altında da

not:
BU PASTA MUMYALANMADAN ÖNCE YENEBİLİRDİ. BU MUMYALANMIŞ PASTA DÜNYANIN BÖYLE BİR GÖRSELLİKTEN MAHRUM KALMAMASI İÇİN GÜLEN'İN İNSANLIĞA BİR ARMAĞANIDIR. :))))))))

TEK KİŞİLİK İLK AMATÖR PASTALARIM (2008 HAZİRANINDAN RESİMLER)

GEEEELLLDDİİİİİİİMMMMMMM :)))))

CEYLANımızın çok sade istenilen, vişne -çikolatalı pastası

Pastada sadece biraz çiçek birkaç tanede böcek olsun dediler :)
YARIM KALAN BEBEK KURABİYELERİM :))
CEYLAN BEBEK VE İPEK ANNENİN SONSUZ KEYİFLİ HALLERİ
SEVGİLİ CEYLANA uzun yıllar şans ve baht açıklığı diliyorum.
Kurabiyeyi almak için ,çatılan kaşlar :))) Ve yapılan Heyecan !!!!
İPEK ANNENİN MUTLULUĞU :))) Kutuya girmeye hazırlanan bebek kurabiyeleri
Sevgili İpek'in ,Ceylan Bebekten 'den bana çok anlamlı !! :) hediyesi.
TEŞEKKÜRLER İPEK'ciğim VE Sanada teşekkür ederim SEVGİLİ İLKNURCUĞUM.


Hepinize tekrar merhabalar arkadaşlar,
kabul ediyorum uzunca ve zorunlu bir araydı. sorgu sual eden maiilleriniz :)
siteme dönük özledik diyen satırlarınız, neler yaptığımı merak eden sorularınız :) ?
beni hiç yanlız bırakmayan mesajlarınız için çok çooooookk teşekkür ederim.
ÇOK KISA ANLATAYIM":
İşimiz dolayısı ile yurt dışından gelen yoğun müşteri misafirlerimiz ile ilgilenmemiz, bayram öncesi siparişlerin alınıp ,hazırlanması ve yetiştirilmesi,
ve hatta bayram bitimi tekrar iş başı yapıp, hemen kaldığımız yerden devam etmemiz,
yılbaşına kadar sene sonu sayımları için hesap, kitap ve kataolog düzenlemelerine
devam edişimiz, benim ciddi bir ara vermemi gerektiren en önemli sebeplerimdi.

BAYRAM İSE :(

Sadece ve sadece dinlenerek, bol bol okuyarak vede kutu kutu ilaç tüketerek geçti.. :(((

2O'lik dişimin arefe günü aziziliğine uğramam, uzun süre ağız- çene fonksiyonlarından uzak kalmama neden olduğundan ,sadece sütlü tatlılar ve kekler - muffinler hazırlıyarak, bolcada hazır ev yapımı hazır ürünler satın alarak bayramı geçirdik. Kimseye gidemedim, kimseleride göremedim. VALİDE SULTANım ve Kardeşim ASSOS 'ta bayramı geçirince bunca yıllık hayatımda ilk kez ailemden hiç kimseleri göremeden yanlız ve sessiz bir bayram geçirdim.

Birde hemen arkasından azıcık üşütmem ve Üzerinede Kronik Sinüzitimde eklenince :(

artık durumum iyice belli olmuştur sanırım !!!!!!

Şikayet etmiyorum hiç , gayet mevsimsel ve insani şeyler bunlar.

Bende ne kadar yarım kalmış okumalarım varsa bu arada bitirdim. Biraz örgü ve takı bile yaptım :)) Kİİİiiii sene olmuş elime almayalı ..

İlk blog sayfalarımı taradım.... :)))) NE KEYİFLİYMİŞ......

Sonra ihmal ettiğim, hiç sayfalarına giremediğim , ama bana hep gelmiş olan eski arkadaşlarımı tek tek ziyaret ettim sayfalarında..ve tabii ki bayramlaştım. nice arkadaşların sayfalarını atlamışım aylardır, onları inceledim. bazı notlar aldım.

Düşünmeye- anlamaya- değerlendirmeye bir hayli zamanım oldu anlıyacağınız. Zaman zaman bazı kararlar alırım ben, bu aralarda yeni kararlarımın arkasında olacağım belliki.

Bazı BLOG ARKADAŞLARIMLA Telofonlaşıp bayramlaştık, bazıları ile ise, bayram sonrası planlar yaptık. Çok çOk yoğun günler var beni bekleyen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bugün ise, daha iyiyim şükür..

Vee hemen, sevgili İLKNUR arkadaşımın, kızkardeşi İPEK'in yeni dünyaya gelen kızı ,CEYLAN için hazırladığım postunu yayınlamak istedim. zira 1 aydır bekliyordu bu post.

CEYLAN BEBEK uzun yıllar sonra Mayıs sonlarında aileye katılmıştı. İlknur ise bu arada Salacaktaki güzelim evini Taşımış, bana yakın, komşu gelmişti. :))

Bu arada Kızkardeşi de İZMİR'den İstanbula ziyarete gelmişti bebekleri ile.

İLNUR beni aradığında, CEYLAN Bebeğe acil ; ama çok acil bir hoşgeldin partisi yapmak istediğini ve de pastasını benim hazırlamamı rica etti. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Etti etti ama bir kaç saat içinde, hiç bir malzemem yokken, haftanın son iş günündeyken ben nasıl yapacaktım kii ????

Geri çevirmeme imkan yoktu, çünkü Arkadaşım kendisi için doğum gününe de bir pasta istemiş ve ağustos ayında onuda geri çevirmek ZORUNDA kalmıştım. BETÜL arkadaşımın annesinin ameliyatına denk gelmişti, ve hastanedeydim o günde :((

Vallahi ne yalan ,can havliyle, neyi ne kadar buldumsa, binbir zorluk ve her türlü aksiliklerle bir kaç saat içinde pasta ve süpriz kurabiyeleri hazırladım. hatta kurabiyeleri gördüğünüz gibi yarım yamalak verdim , yetişmedi bile süslemeleri, zaten imkan yoktuda.

AMA RESİMLERİ BANA ULAŞTIRDIKLARINDA HEPSİNİN YÜZÜNDEKİ BU İFADELERİ GÖRMEK BENİ ÇOK MUTLU ETTİ.

Helede Misafirleri arasında bulunan bir işletmeci ve Cafe sahibi dostlarının pasta ve kurabiye hakkındaki yorumları beni ÇOKKK MAHÇUPP ETTİ Doğrusu . TEŞEKKÜR EDERİM HER BİRİNİZE. ARTIK RAHAT VE OLDUKÇA HUZURLUYUM. !!!!!!!!!!

Pastalarıma AMATÖR PASTALAR diyorum. HALADA ÖYLE.. Çünkü el yardımı ile hazırlıyorum. Hiç bir teknik bilgi - kurs- ve eğitimim yok. :((((

İşte böyle arkadaşlar. Mutlu etmek ve hoş tutulmak çok keyifli.. Paylaşmak ve vermek ise EN DEĞERLİSİ.

BENDE SEVGİLİ İPEK ANNEMİZE SONSUZ SEVGİLER İLETİYOR, BİRİCİK CEYLANLARINA BAHT AÇIKLIĞI DİLİYORUM. İZMİR'e SEVGİLER..

Çok güzel olan önlüğüm için ise mutluluğumu ifade edecek kelime bulamıyorum... Artık mutfağımdaki en yakın yardımcım O :))) BİZ HARİKA BİR İKİLİYİZ :)))))

Veee.. SİZ BLOG ARKADAŞLARIMA :

HERKESE TEK TEK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ARADIĞINIZ,

SORDUĞUNUZ

MERAK ETTİĞİNİZ,

ve de..

KARŞILIKSIZ ,hatta SİZLERDE HİÇ BİR EMEĞİM OLMADIĞI HALDE !!

ÇOK SEVDİĞİNİZ İÇİN..........

DAİMA VAROLUNUZ..

SEVGİLERRRRRRRRRRR...... GÜZELLİKLER DİLİYORUM HAYATLARINIZDA...