ÇİKOLATALI GANAJ
1 pk krema
350 gr sütlü kuvertür ( parçalara bölünmüş)
Krema kaynama noktasına getirilir ve bu esneda içine çikolatalar atılıp karıştırılarak eritilir soğutulur ( en az 2-4 saat bekletilir !!!! )
3 katlı kakaolu hazır pandispanya ( veya kendi yaptığınız pandispanya 3'e bölünür)
vişne taneleri
kırık çikolata veya damla
Kek tatlandırılmış vişne suyuyla fırça yardımıyla nemlendirilir.
her kat arasına bol ganaj sürüp üzerine vişne çikolata parçası gezdirilir
en üzerine tekrar ganaj sürülür
en son işlem olarak hazırladığınız çikolata duvarı etrafına kuşak gibi sarılıp bekletilir (dolapta )
ÇİKOLATA BANDI DUVARI İÇİN
Yağlı pişirme kağıdını önce pasta çevresi ve pasta yüksekliği kadar kesin.
içine çikolatayı 2 dakika arayla 3 kat ince sürüp hemen pastanın etrafına dolayın.
Servisten önce dikkatlice çikolata batını çıkarın... servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.
DİĞER DENEME BURADA
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder