Portakallı Muffinler

Çocuklar benden portakallı ve çikolatalı muffin istiyorlardı.Benimde çok zamanım olmadığından ancak bugün yapabildim..Bu pazar evde olduğumdan ve anneciğinde rahatsızlığından dolayı,günümü mutfakta geçirdim diyebilirim..Ne zamandır mutfağa girip yemek yapmıyordum..Şimdi bilgisayarın başına oturduğumda çok yorulduğumun farkına vardım..Anneciğin ne kadar çok yorulduğunuda anlamış oldum ve çok üzüldüm..Ayrıca birde ekmek hazırladım..Yine başarısız ama pekkk lezzetli oldu ve hemen bitti..İlerki günlerde sizlerle paylaşacağım..

Sevgili arkadaşım caferoyal beni mimlemiş.Kendisine çok teşekkür ediyorum..
Elimdeki kitap Livanelini'nin SON ADA kitabı..161.sayfa,5.cümle aynen şöyledir.."Acaba eski mutlu günlerimizi hatırlayanlar var mıydı hala aramızda."

Bende buradan tüm arkadaşlarımı mimliyorum.Dileyenler kendi sayfalarında yayımlayabilirler..

Malzemeler
1 su bardağı şeker
3 yumurta
minicik tuz
1 paket vanilya
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
3 damla portakal esansı
1 portakalın suyu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
ORTASI İÇİN
nutella

Hazırlanışı
* Şeker,vanilya,tuz,portakal kabuğu rendesi,yumurtalar 3 dk boyunca çırpılır.
* Tereyağ,sıvıyağ,portakal suyu eklenip çırpılır.
* Süt eklenip çırpılır.
* Un ve kabartma tozu elenip karışıma eklenip çırpılır.
* Yağlanmış muffin kalıbına 1 yemek kaşığı tepeleme karışımdan konulur.
* Üzerine 1 tatlı kaşığı nutella konulur (ben portakallı nutella kullandım).Üzerine tekrar 1 yemek kaşığı karışımdan konulur.
* Diğerlerinede aynı işlem uygulanıp 175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.

Hamurunu şaşkınlıkla fazla yaptığımdan biraz arttı..Bende minik muffin kalıplarını kullanıp bu minicikleri hazırladım..))

Hindistan Cevizli Kurabiye,Mayalı Poğaçalar ve Muffinler

Tarifini buradan alabilirsiniz.Sadece içersine ithal böğürtlen marmeladı ekledim.Muffinler bir dostumuza yapıldığı için içlerinin görüntülerini sizlerle paylaşamadım..







Tarifi burada sadece içlerinde hindistan cevizli toplar var.Sizlerde damak tadınıza göre muffinlerinizin içlerini doldurabilirsiniz.

KirschMuffins / Vişneli Muffinler Veee

Nihayet gelen Nordic Ware Kalıbım..))

Akşam yaptığım kekimi en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım..

Fotoğraf alıntıdır..Kendi çektiğim fotoğrafları yanlışlıkla silince, bu fotoğrafı sizlerle paylaşmak istedim..)

Muffinleri geçtiğimiz hafta içersinde bir tanıdığımıza yapıp göndermiştim..Göndermeden içlerinden 1 tanesini ofise götürmek için ayırmıştım..Arkadaşımla yemeden öncede fotoğrafını çektik mutfağımızda..O gün ikimizde yaramaz çocuklar gibiydik adeta..Sanırım ofisteki rahat ortam bizlerede yansımıştı..Diğer fotolar pek hoş çıkmadığından, içlerinden sadece bunları sizlerle paylaşıyorum..))Burnumuzun ucuna vişnelerin yapışmasıda ayrı güzellik katmıştı bizlere..))) Eğlenceli,lezzetli,mütevazi muffinleri hepinize öneriyorum arkadaşlar..))

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker (125 gr)
3-4 damla sıvı vanilya veya 1 paket vanilya
1 su bardağı sıvıyağ (şeker bardağının ölçüsü olsun)
1/1 su bardağı vişne
minicik tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Yağ,şeker,vanilya,tuz,yoğurt çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Vişnelerin suyu iyice alınıp üzerine 1 yemek kaşığı un serpişitirilir.

Un ve kabartma tozu elenip çırpılır.

Son olarak vişneler eklenip kaşıkla karıştırılır.

Karışım muffin kağıtlarına doldurulur.

Kürdanla üzerlerine + çizilir.

Önceden ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Pişme süresi daha eksik veya daha çok olabilir.

Kürdan yöntemiyle pişip pişmediğini kontrol ediniz lütfen..

Afiyet şeker olsun..!

Çikolatalı Muffinler

Cumartesi günkü kahvaltıda,çocuklar benden çikolatalı muffin istediler.Berk çikolatalı vişneli,Karya'cığımda bol çikolatalı seviyor muffini..Birinin sevdiğini hazırlayıp diğerininkini atladığımda,ortalık karışıyor birden..Bu yüzden ikisininde gönlünü yapmış oldum..Her bir muffinin içersine 3 dilim çikolata koydum..Bazılarının üzerlerinede vişneler kondurdum..Her ikiside çok memnun kalıp,afiyetle yiyip yuttular..Afiyetler olsun şimdilik..))

Muffinlerin tariflerini buradan alabilirsiniz arkadaşlar..

Schokoladen Muffins mit Bananenpuding / Çikolatalı-Muzlu Pudingli Muffinler

Bu muffinler Laz böreği yerine geçmeyecek bende biliyorum..!!Laz böreğini bekleyenler..bu muffinlerle geçiştirin lütfen!!Çarşambaya kısmetse gelecek L.böreğiniz..))Berk yarın okuluna L.böreği götürecekti..Aksilikler olunca haftaya kaldı..Bu yüzden bende pudingli,muzlu,çikolatalı muffinleri hazırladım çabucak..Umarım yarın Berk'in hocaları ve arkadaşları severek yerler..))Afiyetler olsun Beylere ve gençlere şimdiden!!

Malzemeler
150 gr oda sıcaklığında tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
3 yemek kaşığı çiğ fındık tozu
1 su bardağı şeker (200 gr)
minicik tuz
1 paket vanilya şekeri
1/2 limon suyu
3 damla limon esansı
200 gr sütlü kuvertür
1 paket bitter kakao (50 gr)
1 su bardağı süt
3 su bardağı un (450 gr)
1 paket kabartma tozu
İÇİ İÇİN
1 paket muzlu puding
1,5 su bardağı süt
1 adet dilimlenmiş muz

1.AŞAMA
* Puding 1,5 su bardağı sütle pişirilip ılıtılır.
* 200 gr sütlü kuvertür 1 su bardağı sütle kaynatılıp ocaktan alınır.
* Kaşık yardımı ile çikolatanın erimesi sağlanır.İçersine minicik tuz,kakao
eklenip karıştırılıp soğutulur.
* Muffin hamurunu hazırlamadan önce, pişecek malzemeler önden pişirilip
soğumaları sağlanır.

HAZIRLANIŞI
* Yumurtalar,şeker,vanilya,limon suyu,esansı 5-6 dk çırpılır.
* Sıvıyağ,tereyağ eklenip çırpılmaya devam edilir.
* Çikolatalı karşım eklenip çırpılır.
* Fındık tozu eklenip çırpılır.
* Un,kabartma tozu eklenip çırpılır.
* Muffin kalıbı yağlanır.
* Karışımdan 1,5 yemek kaşığı haznelere koyulur.
* Kaşığın tersi ile hamur biraz çukurlaştırılır.
* Pudingten 1 yemek kaşığı (dolu dolu) çukur yere konulup üzerine 3 dilim
muz konulur.(Pudinge batırılır)
* Tekrar 1,5 yemek kaşığı karışım muzların üzerine konulup kaşıkla her
tarafını kaplaması sağlanır.(pudingli karışım görünmeyecek şekilde)
* Tüm hazneler aynı şekilde hazırlanıp ısıtılmış fırının 2.sırasında 175 c de
yaklaşık 40 - 45 dkpişirilir.
* Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Not:Pudingin hazırlanışı tarife göre 3,5 su bardağı süt ile yapılıyor.
Pudingin katı olması ve yayılmaması için 1,5 su bardağı süt ile pişirilecektir.
Puding ılındıktan sonra muzu içersinede rendeleyip kullanabilirsiniz.
Lütfen bu uyarıyı dikkate alınız..!!

voltajlar düşünce görüntüler çok karanlık çıktılar..Zaten keklerde kakaolu olunca hepten kararıp bozarıp durdular..))Mail ile soracak arkadaşlara şimdiden yanıt veriyorum..

Çikolatalı,Vişneli Muffin - Fırın Gerdan

Muffinleri bir arkadaşımın evinde, onun orjinal muffin kalıpları ile hazırladım.Yanımda fotoğraf makinem olmadığından, fotoğraflarını sizlerle paylaşamıyorum..Piştikten sonra arkadaşımın ısrarına dayanamayıp, yanıma 1 adet muffin alıp, hemen sizlerle paylaşmak için fotoğrafını çektim..Muffin kalıbını Amerika'dan getirmiş..Slikon ama çok farklı bir dokusu var..Önce bu kalıbı nerede gördüğümü çok düşündüm,adeta beynimi kemirdi diyebilirim..En sonunda buldum ve bende rahat ettim..Meğersem, beyaz fırının muffin kalıplarının tıpkısının aynıları değilmi..Arkdaşım 2 adet almış..Nedeni,bir seferde çok çok muffin elde edebilmek için..Biraz sabırsızdır kendileri..))Birde,boru gibi olan muffin kalıbı vardı ki,harikaydı..Bende bir yerlerden fotoğrafını bulup hemen sizlerle paylaşmak istedim..Şimdilik hoşçakalın..hep mutlu kalın olduğunuz yerde..))

Kuzu gerdanı annem pişirmişti..

Malzemeler
3 yumurta
125 gr esmer şeker
1 adet vanilya çubuğu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
minicik tuz
1/2 su bardağı vişne
1/2 su bardağı damla çikolata
1,5 su bardağı un
muffinlerin üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı şeker





Bu kalıba ancak Haziran ayında sahip olabilirim..(((

Schokopuding Muffins / Çikolatalı Pudingli Muffinler

Arkadaşlar pazartesinden beri gribim..Bu sefer direk boğazdan vurup sesimi yok etti adeta..Halende devam ediyor..Lütfen sizlerde bu duruma yakalanmadan şimdiden önlemlerini alınız..Sağlıklı,sihhatli,mutlu ve güzel bir hafta sonu diliyorum sizlere..Teşekkürler güzel yürekli arkadaşlarım..

Tarif Muzlu,pudingli muffin tarifinin aynısıdır.Sadece beyaz olarak hazırlayıp içersine çikolata damlalı puding ekledim..Pudingi pişirdikten sonra içersine ayriyeten 100 gr bitter çikolata ekleyip sıcağı ile karıştırdım.Muffinlerin hazırlanışını sizlerle aşağıda paylaştım..Ben Berk vişneli seviyor diye pudingli kısmının içersine 2 adet vişne oturttum..