MISIR PİYAZI

1 küçük kutu konserve mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
4 taze soğan
1 domates
1 sivri biber
kekikli salata sosu
Tüm malzeme karıştırılıp.15dk kadar buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır.

ISPANAK YATAĞINDA MANTARLI TAVUK SOTE

1/2 kg ıspanak

2 soğan

1 kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

250gr mantar

1 domates

1 sivri biber

1/2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:

Ispanakları ince doğradıktan sonra soğanla kavurun.Tuzu ve karabiberi ilave edip kenara alın.Diğer yandan bir soğanı tavuk kuşbaşıyla kavurun.Bir iki çevirdikten sonra saçlasıyla kavurmaya devam edin.Sırasıyla sivri biber,domates ve yıkanmış dörde bölünmüş mantarları da ilave ederek pişmeye bırakın.Mantarlar suyunu salınca tuz,karabiber ve köriyle birlikte 1 çay bardağı su ekleyerek pişirmeye devam edin.Tavuk kuşbaşı yumuşayınca ateşten alabilrsiniz.Ispanak züerinde servis yapın.Afiyet olsun.

tuz,karabiber,köri

CİĞER KEBABI

1/2 kg ciğer
3-4 diş sarımsak
arpacık soğan
3-4 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvayğ
kuyruk yağı
YAPILIŞI:
Ciğerleri bir kapta sıvıyağ,ezilmiş sarımsak ve kekikle karıştırın.Şişlere sırasıyla bir ciğer,bir küp doğranmış kuyruk yağı,bir arpacık soğan olmak üzere dizin.Kömür ateşi ya da ızgarada pişirip tuzlayın.Afiyet olsun.

DETOKS ÇORBASI

Eğer bir gece önceden yemeği fazla kaçırdıysanız,midenizi rahatlatmak için kendinize bu özel sebze çorbasını yapın.
İki litre suyun içine dört dilimz encefil,iki havuç,üç sap kereviz,iki tutam ince doğranmış lahana,bir tutam ıspanak,üç parça küçük küçük dilimlenmiş bal kabağı,bir çorba kaşığı kırmızı mercimek,iki çorba kaşığı bulgut katın.Kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.Limon ve bahartlarla tatlandırın.Gün boyunca her öğünde bu çorbadan bir bardak ya da bir kase için.Hem mideniz rahatlayacak,hem enerjiniz artacak..

(Suna Dumankaya )

SALATALIK DOLMASI

MALZEMELER:
2 adet salatalık
6 adet zeytin
100 gr lor peyniri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
YAPILIŞI:
Salatalıkları iyice yıkayıp kabuklarını soymasan ortadan ikiye bölün.Çekirdeklerini ve ortadaki etli kısmını çıkarın.Çıkardığınız içi kasaye koyun.Lor peynirini,zeytinyağı,bir kaç cevizi ve karabiberi karıştırın.Ortasını boşalttığınız salatalıkların içine doldurun..Biraz bozdolabında bekletip servis yapın.Dilerseniz içine maydonoz ve dereotu katabilirsiniz.

( 125 kalori )