Peynirli börek;Yufkaları üçgen kestikten sonra sadece sıvıyağ sürülür,üçgenlerin geniş kısımlarına bol maydonozlu peynir konur,rulo sarılır,börekler suya sokulup çıkarılır,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir,yumurta sarısı sürülür,üzerlerine haşhaş serpilir..Bence bu böreğin özelliği maydonuzunu çok bol tutmak,maydonoz sevenler için tabii...
Portakallı kurabiye:3 yumurta sarısı,1pkt yumuşamış margarin ve 1 su bardağı şeker önce yoğurulur..Daha sonra kab.tozu,vanilya,fındık, portakal kabugu rendesi ,ve un katılır.Çok katı olmayacak şekilde bir hamur elde edilir.Yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 150derecede pişirilir...Aslında tarifin orjinalinde kurabiyeler önce yumurta akına sonra dövülmüş fındığa batırılıyor..Bizimkiler bu sefer fındıksızdı,ama yine de çok güzeldi,ellerine sağlık canım arkadaşım.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder