Frambuaz ve Çilekli Pasta

Profiterollü pasta dan kalan pandispanya katını değerlendirmek için uydurduğum pasta. İki katlı pandispanya ile arasına krema ve meyve yerleştirilerek yapılırsa eminim daha güzel olur.

Malzemeler :

1 adet hazır pandispanya katı

1 kase frambuaz

1 kase çilek

1 çay bardağı süt

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Kreması için;

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1/2 paket labne peyniri

1 paket krema sertleştirici

Üzerine;

1/2 poşet kremşanti

1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı :

Sütün içine portakal kabukları rendelenir ve bekletilir. Sonra süt süzülerek pandispanya ıslatılır.Krema için olan malzemelerden; süt, un ve şeker pişirilir. Sonra içine labne peyniri ve krema sertleştirici eklenip çırpılır. Hazırlanan krema pastanın üzerine yayılır. Frambuaz taneleri yıldız şeklinde pastanın ortasına dizilir. Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır ve krema torbasına doldurularak yıldız şeklinin etrafına boşluk kalmayacak şekilde sıkılır. Pastanın kenarları dilimlenmiş çilekle süslenir, bir gece dinlendirilip servis yapılır.

Afiyet olsun.