8 Nisan 2010 Perşembe

HINGEL
















Malzemeler
yarım kilo un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
alabildiği kadar su
içi için
4 adet patates
tuz
karabiber
nane
pulbiber
ayrıca
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
tuz
sıvıyağ
tozbiber
Yapılışı
Un,su,tuz ve yumurta ile mantı hamuru sertliğinde bir hamur hazırlayın. Patatesi haşlayıp ezin. Baharatını ve tuzunu katıp karıştırın. Hamurdan yarım ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Merdaneyle mantı hamuru inceliğinde açın. İç malzemeden ortasına bir tatlı kaşığı koyun. Poğaça kapatır gibi kapatın. İsterseniz elinizle büzgüler yapın. Ya da ruletle kesin. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Üzerine yoğurtlu sarımsak ve kızdırılmış tozbiberli sıvıyağ gezdirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder