Böreğimize iç harcı yaparak başlayalım, kabakları rendeleyip, kırmız biberleri, yeşil soğan ve maydanozları küçükcene doğrayıp azıcıkta beyaz peynir koyup tuzunu ve baharatlarını ekleyip arzuya kalmış ben tek kırmızı biber koydum iyice karıştırıp, yufkayı süt ve sıvı yağlı karışımdan sürüp ben bir kat yufka kullandım sanki iki kat daha iyi olur gibi geldi bana;) sekiz parçaya bölüp iç harçtan paylaştırıp, katlayıp yağlanmış tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışımdan sürüp onunda üstüne çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmı fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder