nUnU'dan KIŞ KEKİ
3 yumurta
1/2 sb esmer şeker
1 sb lıght süt
1/2 sb zeytinyağ
1/2 dilediğiniz çeşit pekmez (dut kullandım)
fırında kavrulmuş ceviz
8 adet günkurusu ( doğal kayısı)
1 fincan yaban mersini
1portakal kabuğu rendesi
1 kahve fincanı rende havuç
1/2 çk = zencefil- tarçın- karanfil tozu ! (aktardan )
3 yk kakao
rende beyaz kuvertür çikolata
1 pk. kabartma tozu ve vanilya özü
aldığı kadar un ( yaklaşık 2.5 sb + 1 yk kadar )
- Kek sırasıyla kakao ve baharatlarla çırpılarak, yağlanmış kalıba dökülür.
- Üzerine kavrulmuş kırık cevizler, iri kesilmiş günkruları, yab mersini ve beyaz çikolata eklenerek çok az karıştırılır.
- ısıtılmış 170* fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir (fırına göre değişebilir)
Kış keki denince benim seçeneklerim bellidir. Portakallı ve narlı her şey.
İçlerinde mutlaka ve mutlaka pekmez,portakal kabuğu ,bol tarçın -karanfil-zencefil olmazsa OLMAZ !!
Havucu keke çok yakıştırdığım için son 2 senedir kışın sık kullanır oldum.
Eğer baharat -günkurusu ve pekmezi çok severim diyorsanız özellikle tatlı yavrularınıza -torunlarınıza ve elbette sevdiklerinize yapacağınızı düşünüyorum.
Kalorisiz diyemem tabiiki, ama çok çok sağlıklı olduğunu İDDİA EDEBİLİRİM !
Gereksiz ve lüzumsuz ,sağlık dışı besinlerin yerine de çok daha iyi bir altarnetif doğrusu.
Bugün yeniden İstanbul kara hazırlanıyor !
Evimizdeki delikanlılara yoğun geçirdikleri şu günler için ,eve dönüşlerinde yardımı olur düşüncesiyle, enerjisi bol,dinamik ama sağlık dolu bir kek hazırlandı anneleri tarafından.. Mis gibi tarçın kokulu,portakal aromalı ,meyveli ve hemde çikolatalı.. Üstalik nemli ve yumuşacık .......
HERKESE AFİYET OLMASI DİLEKLERİMLE SEVGİLER ARKADAŞLAR.
( yoga+plates beni bekler )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder