EV YAPIMI MAYONEZ

Malzemeler
2 tane yumurta sarısı

2 su bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

3-4 damla limon suyu

2 çorba kaşığı kaynar su

1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı

Yumurta sarılarına tuzu katın. Mikserle önce düşük devirde birer çay kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpın.

Çok katılaşırsa 1-2 damla kaynar su ekleyin. Daha sonra daha yüksek hızda birer çorba kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmaya devam edin. Yağ bittikten sonra limon suyu ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Kavanoza koyup buzdolabında saklayın.

Not: Modemimde bir arıza oluştuğu için ara vermek zorunda kaldım. Tamire gidip gelme süreside biraz uzadı. Bu süre içinde hiç internete giremedim. Beni E-mail'lerle yalnız bırakmayan blogcu arkadaşlarıma özellikle çok teşekkür ediyorum.