Karadeniz kültürünün ve mutfağının demirbaşı hamsi.
Malzemeler:
Hamsi
Mısırunu
Tuz
Kızartmak margarin veya tereyağı
Güzelce yıkayıp temizlediğiniz hamsileri tuzlayın, sonra mısır ununa bulayıp fazlasını silkeleyin. Azıcık ısıttığınız teflon tavanın her yerini tereyağı ya da margarinle yağlayın. Dizdiğiniz hamsileri kısık ateşte tavayı hafifçe sallayarak pişirin. Sonra bir kapak ya da düz bir servis tabağı yardımıyla balıkları ters çevirip diğer yüzünü de pişirin. Yanına da basit bir salata yeter. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder