İFTAR SOFRAMIZ- 3 - HEPİNİZE GÜZEL BİR BAYRAM DİLİYORUM

şeftalili karamelize,milföy
3 yk şeker tavada eritilip karamelize edilir-1 çk tereyağ ile, sonra soğutulup kare milföylerin ortasına konur.her iki yanından kapatılıp kürdanla tutturulur. 175* derecede pişirilip soğuyunca kürdanları çıkartınız ve üzerine pudra şekeri serpip ılık servis ediniz . AFİYET OLSUN.
muz pudingli, beyaz çikolatalı, bisküvili pasta
elmalı, kereviz salatası
kuş üzümlü,yoğurtlu , semizotu salatası
soya filizli mevsim salatası
közlenmiş kırmızı biber

etli taze fasulye
gerdan etli düğün çorbası (valide sultan usulü)
Mutlaka ramazan ve bayramlarımızın tek vazgeçilmezi çorbasıdır taa çocukluğumuzdan beri......
300 gr düdüklüde haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış gerdan eti, 2 yumurta, 4 yk un, etlerin pişirildiği etsuyu, 1 diş sarımsak,tuz, az karabiber, 1 yk sıvı yağ, 5 yk yoğurt,
- Un tencerede kokusu çıkacak kadar sarartılır, diğer bir kasede,yumurta,yoğurt çırpılıp et suyuna ilave edilip, beraber karıştırılır. Yavaş yavaş una ilave edilip topaklanmamasına dikkat edilir. Kaynama noktasında didiklenen etler konup, sarımsak rendelenir,ağır ateşte -15 dk kaynatılır. En son tuz konur. Kıvamı yoğun olursa da, sıcak su ilave edilir..Servis anında azıcık tereyağ içine kırmızı biber eklenip renk alınca çorba üzerine servis yapılır
( Biz terbiyesini yapmayınız ) AFİYETLER OLSUN.

şehriyeli pilav
pastırmalı patatesli börek
biberiyeli,kinzili (kişniş) ,sebzeli piliç bonfile (valide sultan usulü)
fırın tepsisine iri bir diş sarımsak tanesi iyice sürülür, üzerine önce kemiksiz piliç bonfileler dizilir, taze biberiyeler ,taze kekik dalı,serpilir,sonra dilimlenmiş kabaklar,patatesler,bezelyeler ve domatesler dilimlenir. 2 sb sıcak su içine tuz, 2 yk sıvıyağ,karabiber, kekik,azıcık kimyon ve bir tutamcık kişniş (kinzi)serpilir,karıştırılıp tüm tepsiye dökülür. ( az gelirse arada su ilavesi yapılır) . AFİYETLER OLSUN.

iftariyelikler
Özel yumurtalı pide


Ramazan ayının son iftar sofrasınıda sizlerle paylaşıyor,özellikle valide sultanımın evimizde vazgeçilmez olan bazı bayram tariflerini sunuyorum. Bayram sonrasıda başka tarifleri yayınlıyabilirim inşallah...

HEPİNİZE SEVDİKLERİNİZLE SAĞLIK, HUZUR, KEYİF DOLU NİCE BAYRAMLAR DİLİYORUM... BAYRAMLARINIZ ÇOK OLSUN...

OLUMLU DÜŞÜNÜN,
OLUMLU YAŞAYIN,
VE OLUMLU HİSSEDİN ,
HAYATA NE VERİRSENİZ ,ONU ALIRSINIZ !!
HERŞEYDEN ÖNCE HAYATA NE VERDİĞİNİZE BAKIN,
SİZ NE İSENİZ ! ÇEVRENİZDE ÖYLEDİR !!!!!!! sevgilerimle..