KIYMALI BİBER DOLMASI

MALZEMELER

• YARIM KG DOLMALIK BİBER
• 1,5 SU BARD KIRIK PİRİNÇ
• 150-200 GR KIYMA
• 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
• 1 AD DOMATES (KABUĞU SOYULUP KÜÇÜK DOĞRANMIŞ)
• ÇEYREK DEMET MAYDONOZ (İNCE KIYILMIŞ)
• 1 AD KURU SOĞAN (KÜÇÜK DOĞRANMIŞ)
• TUZ, NANE, KIRMIZI TOZ BİBER, KARABİBER
• SIVI YAĞ

YAPILIŞI

DOLMALIK BİBERLERİN SAP KISIMLARI OYULUR. YIKANIR. ÖTE YANDA DİĞER MALZEMELER İYİCE KARIŞTIRILIR. DOLMA BİBERLER TUZLANIR. İÇ MALZEMESİNDEN DOLDURULUR. TENCEREYE DİZİLİR. TENCEREYE 3 PARMAK KADAR SICAK SALÇALI SU İLAVE EDİLİR. ÜZERİNE TEKRAR SIVI YAĞ GEZDİRİLİP TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR. 1 SAAT KISIK ATEŞTE PİŞTİKTEN SONRA SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...