_Etimekler minik şekilde kırlır hazırlanır. cam bir kabın içine yayılır.
_kolaylık olsun derseniz 1 kavanoz közlenmiş patlıcan 1 kavanoz kırmızı biber alınır:))veya
_eğer " yok ben kendim hazırlarım" diyorsanız hemen 6 adet patlıcan közlenir ayıklanıp minick parçalar halinde doğranır. aynı işlem köz kırmızı biberlerede uygulanır.
_patlıcanlar , bir tavada sızma zeytinyağında sarımsak, tuz, pulbiber, karabiber katkılarıyla şöyle bir alazlanır.
aynı işlem biberlerdede yapılır. ayrı ayrı kaplarda saklanır, servisten az önce etimeklerin üzerine önce patlıcanlar serilir. üzerine kırmızı biberler serilir. bu işlemler dikatli ,özenli spatula yardımıyla muntazam yapılır.
hazırlanan süzme yoğurt üzerine döklüp süslenir . servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder