masamız
naçizane hediyem
karanfilli ve tarçınlı kurabiyelerim
çikolatalı fıstık drajeli cupcakelerim
patatesli börekler
Kısır köftesi
zeytinyağlı dolma
Leyla Turşusu !!!
bezelyeli makarna salatası
peynirli kıymalı pideler
havuç salatası
Nisan ayının başında ,spordan sonra ziyaretine gittiğim, yeğenim Leylada hazırladığım resimleri ne yazıkki şimdi yayınlıyorum..
Artık yaz geldi ben hala nisan ayının postlarındayım. Bu postum ise Dayı kızımız Leylada geçen bir çay sofrasına ait..
O gün spor sonrası valide sultanımıda alarak çok çok sevdiğim dayımın kızı Leylada buluştuk. Hava daha soğuktu nisanın ilk haftalarında, hiç büyük odaları,büyük masaları açmadan, orta sehpaya servisi hazırlayarak,neredeyse piknik havasında sere serpe çaylarımızı içtik. ( iNSAN SPORDAN SONRA PEK OTURACAK HALDE OLAMIYORDA )
eN ÇOK da Leylanın kendi adını verdiği turşuya bayıldım . Muhteşem hoşbir tarif..
: Canınız turşu mu istedi ? :
Bir küçük lahanayı alırsınız, iri parçalara bölerek, azıcık kaynayan suda haşlarsınız ,yumuşayınca alıp süzgeçte iyice süzersiniz.
Süzülen lahanaları önce kırmızı biberleri doğradığınız zeytinyağında sotelersiniz, bol sarımsak ilave edip kokusunun yağa geçmesini beklersiniz.
Sonra süzülen lahanaları ekleyip hep beraber çevirip karıştırırsınız.
Soğuyunca mükemmel lezzetiniz hazır.
Kısıra gelince : köfte formu verip, marul- göbek veya kıvırcık salata ile servis yaparsınız. Biz bol nar ekşisi - sumak ile servis yaptık. ( enfesti)
Leylacığımın kızı Jalemizin de doğumgünüydü o gün. Bende giderken, sabahtan cupcake ve kurabiyeler hazırlamıştım. Jaleciğim bunlara bayılıyor çünkü. Ona tekrar uzun ve sağlıklı yıllar diliyor ,menümüze beraberce göz atalım diyorum.
* Zeytinyağlı dolma
* Kısır köftesi
* Leyla turşusu
* Karanfilli tarçınlı kurabiyeler
* Fıstık drajeli çikolatalı cupcakeler
* Helva
* Havuç salatası
*Bezelyeli makarna salatası
* Kıymalı peynirli pide
* Patatesli börek
* Her nasılsa pastaları resimlememişim :((
Dilerim havalar soğuduğunda, önümüzdeki sene bu güzel lahana tarifini yapabilirsiniz.
HEPİNİZE SEVGİLERİMLE.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder