YAYLA ÇORBASI

malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tablet et suyu
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 limon
• 7 bardak su
• tuz
• üzeri için:
• tereyağ
• nane

yapılışı: Pirinçi güzelce yıkayıp bir tencerede 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. 5 bardak kaynamış suyu, et tableti ile kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt, limon suyu, unu iyice çırpıp, tenceden 1 kepçe kaynayan sudan alıp ılıtarak, süzgeçten geçirip çorbaya yavaş yavaş ekleyin. 5-6 dakika kaynatın. Bir tavada tereyağı eritip, naneyi de ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerinde gezdirin.

afiyet olsun...