HERSE (YADA ADI HERNEYSE:)))

VALLA BARBUNYA DEDİNMİ YANINDA OLMASSA OLMAZIM HERSEDİR... BU LEZİZ SALATA DAVET SOFRALARININDA VAZGEÇİLMEZ MEZESİDİR EMİNİM... BİLMEYENLER YADA BEN NASIL YAPIYORUM DİYE MERAK EDENLER VARSA İŞTE TARİFİ...

MALZEMELER

• 2 ORTA BOY PATLICAN
• 2 ORTA BOY KIRMIZI YAĞ BİBERİ
• 2 ORTA BOY YEŞİL YAĞ BİBERİ
• 3-4 DİŞ SARIMSAK
• 3-4 KAŞIK SİRKE (ARZUYA GÖRE DAHA FAZLADA KONABİLİR)
• 2 KAŞIK ZEYTİNYAĞ
• TUZ

YAPILIŞI

PATLICAN VE BİBERLER FIRINDA YADA ATEŞTE KÖZLENİR. SOYULUR. KÜP KÜP DOĞRANIR. TABAĞA ALINIR. ZEYTİN YAĞ, TUZ, SİRKE VE DÖVÜLMÜŞ SARIMSAKLAR İLAVE EDİLİP KARIŞTIRILIR. MAYDONOZLA SÜSLENİR. AFİYET OLSUN...

NOT: BEN HERSEYİ MEVSİMİ OLMADIĞI İÇİN DONDURUCUYA KOYDUĞUM KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBERLERDEN YAPTIM. YUKARDAKİ TARİF MEVSİMİNDE YAPMAK İSTEYENLER İÇİN. DONDURUCUDAN ÇIKARTIP YAPMAK İSTEYENLER SEBZELER BUZUNDAN SALINDIKTAN SONRA ZEYTİNYAĞ, SİRKE, SARIMSAK VE TUZ İLE KARIŞTIRIP YAPABİLİRLER.