KIYMALI SİRON

Bu tarifimi http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ ev sahipliği yaptığı İftar Bereketi 3 etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler

yarım paket siron

200 gr kıyma

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

2 çorba kaşığı tereyağ

tuz

karabiber

pulbiber

sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Sironları bir kaba dizin. Üzerine kaynar su dökün. Suyu çekmesini bekleyin. Tereyağında yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyin. Salçayı, baharatı ve tuzu ekleyin. Sironun üzerine yoğurtlu sarımsak dökün. Kavrulmuş kıymayı üzerine gezdirip servis yapın.

Not:Siron yöresel bir lezzet ama bir çok yörede de zaten bilinen birşey. Bu yüzden herhangi bir yer ismi yazmak istemiyorum.