Kış sofralarının vazgeçilmezleri çorbalar..Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak için bire bir..Tarhana da çorbaların sultanı..Ölçülü yapıyorum ben.Tencereye önce yağ ve salçayı ilave edip bir -iki kez çeviriyorum.5 bardak suyu ilave edip,4 yemek kaşığı tarhana kouyorum.1 çay bardağı da haşlanmış nohut..Tuz,karabiber,kekik,fesleğen..Arzuya göre baharat ilavesiyle koyulaşana kadar pişiriyorum kısık ateşte.Tereyağında çevrilmiş kekikli bayat ekmekleri de üzerine serpip servis yapıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder