Büyük tavada yıkanıp ince kıyılımış pırasalar az yağda kavrulmaya alınır. 2 adet havuç rendelenip onlarda eklenir.
Kavrulan pırasa ve havuçlar bir süzgeçte süzdürülür.
?**(iç için kulanılacak malzemeler süzdürülürse suları hamuru yumşatmaz)
bir tane yufka serilir sıvıyağla yağlanır üzerine ikinci yufka serilir. yufka 8 parçaya bölünür geniş taraflarına bolca iç konulur. birer dilimde pastırma eklenir. sarılan börekler önce maden suyuna sonra da galeta ununa bulanır. buzluktada bekletilebilen bir börektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder